En clave Turismo

Según la Real Academia d la Lengua Española, la palabra pan, del latín panis , se refiere al alimento básico hecho de masa de harina y agua cocido al horno. Esta mezcla, en la mayoría de las ocasiones, suele contener levaduras para que se fermente la masa y sea más esponjosa y tierna. Así, tenemos un pan recién hecho. Hoy, En Clave Turismo, h...

Viajamos a Cantabria, al maravilloso valle de Cabuérniga para disfrutar de una experiencia turística diferente, en un hotel rural donde la literatura, la lectura, las flores... los pequeños detalles son parte fundamental del viaje, y en especial, el trato de los anfitriones, su hospitalidad. Visitamos Casa Luca de Tena , una casona del siglo XVII rehabilitada , enfocada en una...

El turismo de bienestar, el termalismo, es nuestro protagonista. Tiene al agua como elemento vertebrador, que cuida, conecta y da futuro al territorio. Las villas termales son sus destinos. Hablamos de un gran proyecto turístico, la  Red de Villas Termales . Una Red que nació en 2001 impulsada por la FEMP, la Federación Española de Municipios y Provincias.  Ag...

Xeodestino en la provincia de Orense, un destino biosaludable, de bienestar, tierra de manantiales y balnearios que son perfectos para relajarse durante una escapada. También, historia y cultura con los monasterios de Oseira, de Melón o de San Clodio de Leiro, donde se introdujo el cultivo de la vid en esta zona y donde ya elaboraban el famoso vino de Ribeiro en la Edad Media. Escuch...

Barcos fantasma, luces misteriosas, tesoros ocultos, xanas, sorginas, corsarios y piratas, batallas como la de La Barrosa, moradas de diosas y sirenas, la sirenuca, vikingos, los drakkar, etc... Hablamos de más maravillosas e infinitas playas de nuestro país . Desde Cádiz a Cantabria, pasando por Galicia, Gran Canaria, Vizcaya, Asturias, Ibiza o Tenerife. Damos un nuevo repaso...

El turismo de lujo es hoy protagonista. Un sector que está evolucionando desde lo material hacia lo emocional y lo significativo . Con Gonçalo Narciso , delegado de Relais & Châteaux para España y Portugal conversamos sobre las claves que van a marcar el turismo de lujo en los próximos años. Lo emocional, experiencias a medida del viajero, sostenibilida...

Fundación Atrio Cáceres es el proyecto del que más orgullosos están José Polo y Toño Pérez , sus promotores y creadores del universo Atrio, el restaurante y el hotel Relais & Châteaux en la capital cacereña. Dirigida por Miguel Galán , la Fundación es una iniciativa de carácter social y cultural que utiliza la m...

Viajamos por la provincia de Palencia, en Castilla y León, hacemos un recorrido por la  Tierra de Campos palentina . Un territorio que posee grandes alicientes y un variado patrimonio. Con la Asociación Descubre Palencia realizamos esta ruta. Nuestro punto de partida es la localidad de Frómista , su románico, recorremos el Canal de Castilla  y sus esclusas, ca...

Realizamos En clave Turismo desde la localidad madrileña de San Lorenzo de El Escorial, uno de los enclaves Patrimonio Mundial más emblemáticos de España. Visitamos Montia , el restaurante del chef Dani Ochoa , que acaba de alzarse con el premio de mejor restaurante/cocina en la X Edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid . Con Dani O...

España posee más de 8.000 kilómetros de costa y algunas de las playas más espectaculares de Europa . Sin embargo, más allá de sus aguas cristalinas, sus dunas infinitas o sus impresionantes acantilados, existe un patrimonio mucho menos conocido que ha sobrevivido generación tras generación: el de las  leyendas, los misterios y las histor...

Viajamos a Rueda, en la provincia de Valladolid, sede de la Denominación de Origen vinícola del mismo nombre porque celebramos un aniversario, los 50 años de  Palacio de Bornos , referente histórico, innovador y sostenible de los vinos de esta tierra, de los vinos de Rueda. Bodega pionera en la evolución de este territorio, hoy conocido en todo el mundo . Co...

Viajamos a Asturias , a San Juan de la Arena , en la desembocadura del río Nalón, en el corazón de la costa central asturiana. Allí se ubica el establecimiento con encanto que visitamos este mes, Las Mimosas del Nalón . Nos lo recomienda Rafael Ausejo , fundador y director general de Ruralka , el club y guía de calidad de hoteles con encanto. Conversamos t...

Un producto muy español: el lechazo . Se te hace la boca agua solo de pensarlo. Cerca del puente del tío Juanillo , Aranda de Duero (Burgos), vamos a conocer todos los secretos de este producto y cómo se elabora. El cómo se elabora y dónde es muy importante porque los hornos son un atractivo para el lechazo, para el comensal y para el viajero que ve y aprende lo...

"No pedía segundo plato porque le encantaba mojar bien de pan", nos cuenta Fernando Velasco , durante décadas dueño de otro de los restaurantes centenarios de nuestro país: La Tasca Suprema , desde 1890 (Madrid). Ahora, su actual dueño es Iñaki Galipienzo  que recibió el testigo. Damos un repaso a su historia como atractivo tur&iacute...

Estamos hablando de uno de los paisajes más valiosos del mundo . En el suroeste de la Península Ibérica, con sus marismas, sus dunas y cotos o sus lagunas temporales. Un lugar que ofrece alimento, refugio y espacio natural para la reproducción a miles de aves durante todo el año : flamencos, espátulas, águila imperial, porrón pardo, y muchos...

Vinos elaborados con la variedad de  uva Rufete, de la DOP Sierra de Francia ; hortalizas cultivadas en  agricultura biodinámica ; pistachos de España ... son parte de los productos que la periodista y gastrónoma Pilar Carrizosa  nos propone para el verano 2026 . Componen un menú que destaca por sus recetas creativas y saludables, artesanas y muy vers&aac...