El Queseru

Se acercan las navidades y con ellas, las reuniones familiares y de amigos. ¡Y qué mejor que sorprender a tus invitados con una tabla del mejor queso de oveja!

El queso de oveja semicurado quizás no tenga la misma reputación que tiene el añejo pero los auténticos entendidos en queso saben que en un queso semicurado se puede apreciar mucho mejor la calidad de la leche que se ha utilizado para su elaboración, ya que al tener menos periodo de maduración el sabor a leche está más presente en el queso, y más aún en los quesos elaborados con leche cruda. El qu...

En una pequeña localidad de la provincia de Barcelona llamada Sentmenat se encuentra una de las carnicerias y charcuterías más especiales de toda Cataluña, Cal Vivet, una visita obligada para los que realmente saben apreciar los buenos productos, donde se pueden encontrar por supuesto los quesos de La Antigua.

Este fin de semana se celebrará en Écija (Sevilla) la primera muestra gastronómica Mercagourmet, una pequeña feria en la que destacadas empresas del sector alimentario presentarán sus productos.

Ya sabéis que nuestra relación con Rusia es muy especial, y por eso desde La Antigua de Fuentesaúco y desde Quesoteca hemos querido impulsar esta gran idea. Desde el 1 hasta el 8 de noviembre en España se celebró el Festival de jóvenes talentos “El Diamante Musical”: estudiantes de diferentes escuelas de música de Moscú, sus profesores y músicos profesionales participaron en el concurso musical y...

Los días 29 y 30 de Noviembre va a tener lugar en El Parador de Salamanca la Feria de Novios. Un evento pensado para ofrecer a los novios que tengan pensado casarse pronto todas las posiblidades que El Parador de Salamanca les ofrece.

¿Queréis sorprender este fin de semana en vuestra casa? ¿Convertiros en unos auténticos maestros en el arte de cortar queso? ¡Esta es vuestra gran oportunidad! Acabamos de sacar a la venta un pack especial para vosotros, un set formado por dos cuñas de queso Campoestrella y el set Explore Cheese de Boska.

El pasado día 14 de noviembre, estando en el hotel en la zona de South Kesinghton (me encanta esa zona), me levanté de la cama de un salto pues ese día iba a ser muy especial: acudiría un año más como juez a los World Cheese Awards, o lo que es lo mismo, los Oscars de los quesos.

Si hay un momento en el que las personas quieren estar rodeados de la gente que más quieren y ofrecerles lo mejor, ese momento es el día de su boda, por eso en Paradores se esfuerzan al máximo para ofrecer a los novios todas las posibilidades para hacer de su boda algo inolvidable. - See more at: http://www.queserialaantigua.com/blog/?p=6166&preview=true#sthash. CpRyJVcd.dpuf

Hoy os queremos presentar nuestro nuevo proyecto, con el que queremos seguir acercando la cultura del queso a todos tus eventos, la Estación de Quesos.

Si si, estáis leyendo bien, ya tenemos en la cabeza la próxima edición de la feria Alimentaria de Barcelona. Y es que si hay una feria marcada en el calendario para nosotros, esa sin duda es Alimentaria. - See more at: http://www.queserialaantigua.com/blog/alimentaria-barcelona-2016/#sthash.q2YroLyu.dpuf

Ya estamos de nuevo en Fuentesaúco después de que la semana pasada disfrutáramos en la 50 edición del Salon Sial Paris, la segunda feria más grande de alimentación de toda Europa, y podemos dar fe de ello. - See more at: http://www.queserialaantigua.com/blog/sial-paris-2014-50-aniversario/#sthash. ID1kWyDD.dpuf

Cada vez nos codeamos con gente más importante dentro del mundo de la gastronomía, y buena prueba de ello ha sido la última edición de San Sebastian Gastronomika. En ella pudimos compartir buenos momentos con algunos de los cocineros más importantes de nuestro país. Y no sólo cocineros, también algunos de los críticos gastronómicos más influyentes, y la verdad es que casi nos ponemos rojos al deci...

I Certamen Internacional de Cocina con Queso by Los Álamos & La Antigua Con el auditorio del CITA (Centro Internacional de Tecnologías Avanzadas) a rebosar y con un montón de gente siguiendo el streaming en directo del evento, empezó todo con una presentación de los cocineros de los organizadores. Acto seguido empezó el espectáculo. Con Fernando como maestro de ceremonias, una tras otra se fueron...

Si las dos ediciones anteriores fueron todo un éxito, el III Maratón de Social Business organizado por Juan Merodio tiene todo lo necesario para volver a serlo. Y si estamos tan seguros es porque Quesería La Antigua de Fuentesaúco participará como uno de los ponentes que contarán su experiencia en este campo.

Una vez más volvemos de San Sebastian Gastronomika con la sensación de que nos hemos vuelto a superar. Ya no sólo por tener un stand cada vez más completo y mejor, sino por la cantidad de eventos en los que hemos participado y la repercusión que estos han tenido.

Vais a pensar que no sabemos estar sin hacer nada, y es que encadenamos ferias y eventos como si fuéramos unos expertos. Por eso, nada más volver de San Sebastián Gastronomika, ya estamos preparando un nuevo evento en Peñaranda de Bracamonte (Salamanca): el I Certamen Internacional de Cocina con Queso.

San Sebastian Gastronomika 2014 empieza en unos días y queremos que sepáis todo lo que desde La Antigua de Fuentesaúco tenemos preparado para los asistentes de este año.

La semana pasada tuvo lugar la Speciality Fine Food Fair en Londres, una cita anual que congrega un buen número de productores de alimentación gourmet...

It’s almost time for a new edition of San Sebastian Gastronomika Show and, as usual, La Antigua de Fuentesaúco would like to make it easier for anyone who’s planning to attend. In this post we will explain to you how to get to Kursaal and where to find us as no one at Gastronomika can miss the chance to taste La Antigua cheese!

It’s almost time for a new edition of San Sebastian Gastronomika Show and, as usual, La Antigua de Fuentesaúco would like to make it easier for anyone who’s planning to attend. In this post we will explain to you how to get to Kursaal and where to find us as no one at Gastronomika can miss the chance to taste La Antigua cheese! - See more at: http://www.queserialaantigua.com/blog/how-to-get-to-san...

Ya no queda nada para que empiece la decimosexta edición de San Sebastian Gastronomika y como siempre desde La Antigua de Fuentesaúco no queremos que tengáis ningún problema aquellos que tengáis pensado acudir a la cita gastronómica más importante del año, por eso aquí os decimos como llegar hasta el Palacio Kursaal y más concretamente hasta nuestro stand allí, porque el que vaya a San Sebastian G...

Y de nuevo, un año más, Quesería La Antigua de Fuentesaúco estará presente en la Feria Sial Paris 2014, que este año se celebra del 19 al 23 de octubre.

Ya patrocinamos equipos de futbol, campeonatos de Paddle o carreras de atletismo, pero ahora es el turno de otro de los deportes que más nos gusta en La Antigua, el ciclismo.

We have only one month left until the new edition of San Sebastian Gastronomika arrives. This time with Italy as guest country. “Italy: North vs South” will be the leitmotiv of this year’s edition, facing two very different ways to understand the gastronomy, with their own ingredients and techniques. San Sebastina Gastronomika 2014 will showcase the variety of the italian cuisine.