As Receitas da Tia Cátia

Uma receita versátil que vai agradar a toda a família. Vai precisar destes ingredientes: - 100g de flocos de aveia grossa - 100g de frutos secos (a gosto) cortados grosseiramente com faca - 50g de arroz tufado (puff) - 50g de manteiga de amendoim - 20g de óleo de coco - 50g de mel - 50g de açúcar mascavado - 1 c. café de flor de sal - 1 c. sopa de essência de baunilha - 1 clara de ovo Esta granola...

Do Alentejo para a sua mesa, uma receita tradicional que leva os seguintes ingredientes: - 4 Postas de Cação (cerca de 600 g) - 1 Dente de Alho - 2 dl Vinho Branco - ½ Malagueta sem sementes - 1 talo de Aipo - 1 cebola grande - 1 Cenoura - 2 Batatas médias - 2 dentes de alho laminados - 1 Ramo de Coentros - 200 ml Natas - Azeite - Sal - 4 fatias de pão regional (alentejano) Os coentros são ingredi...

A versão vegetariana de um petisco clássico. Vai precisar dos seguintes ingredientes: - 350g de feijão verde cortado e cozido (cozido durante 10 minutos no micro-ondas coberto com dupla película aderente) - 1 cebola grande picada finamente - 1 dentes de alho picados - 120g de farinha - 1 colher de chá de fermento - 3 ovos inteiros - Mistura de pimentas - Flor de Sal - Óleo para fritar Podem ser se...

Uma sopa cremosa irresistível, para o dia-a-dia ou para servir numa ocasião especial. Estes são os ingredientes: - 500g de cogumelos lavados e laminados - 1 alho-francês, lavado e cortado em pedaços pequenos - 1 cebola picada - 2 dentes de alho - 50 ml vinho branco - 1 lt água a ferver - 150 ml natas frescas - 30 gr de manteiga - 30 gr de azeite Sirva com croutons estaladiços.

Uma forma original de cozinhar o perú. Estes são os ingredientes desta receita: - 1 peito de perú (aberto em forma de livro) - 150g de alperces desidratados - 100g de cajus torrados - 1 cebola grande picada - 2 dentes de alho - 2 colheres de sopa de manteiga - 100g de pão - 100g de mel - 4 colheres de sopa de mostarda dijon - 300ml de vinho branco - Sal q.b. - Pimenta q.b. - Azeite q.b. Sirva com...

Uma sugestão vegetariana deliciosa e cheia de nutrientes. Vai precisar destes ingredientes: - 2 beringelas - 1 cenoura - Floretes de ½ couve-flor - Floretes de ½ brócolo - 4 colheres sopa de azeite - 1 cebola picada - 1 alho picado - 1 talo de aipo - 1 tomate pelado picado - 200ml de polpa de tomate - 3 colheres de sopa de orégãos - Sal - Pimenta - Queijo feta O toque final do queijo é irresistíve...

O doce da fruta numa sobremesa de forno que vai conquistar toda a família. Precisa dos seguintes ingredientes: - 500g de fruta madura (banana, maçã, mirtilos, pera, pêssego) - 100g de farinha de aveia - 50g de flocos de aveia - 50g de farinha de avelãs (avelãs reduzidas a farinha) - 50g Oleo de coco - 80g de açúcar mascavado - 1 c. chá essência de baunilha - 1 c. café flor de sal - Canela em pó q....

Esta receita pode sempre ser feita com feijão em lata, mas eu prefiro fazer "como manda o figurino", ou com sempre vi a minha mãe fazer. Estes são os ingredientes: - 400g de carne de chispe de porco - 400g de entremeada - 1 chouriço de carne - 1 Chouriço mouro (negro) - 500g de feijão encarnado - 800g de batatas - 400g de cenoura - 200g de nabo - ¼ couve-lombarda - 1 cebola grande picada - 3 dente...

Uma receita prática e que é ótima, quer seja quente ou fria. Vai precisar dos seguintes ingredientes: - 300g de arroz cozido - 2 latas de atum em conserva, escorrido - 1 cenoura, ralada - ½ pimento vermelho, picado - 1cebola, picada - 2 ovos batidos - 2 dentes de alho, picados - 1 lata de milho, escorrido - 100g de ervilhas congeladas - Azeite q.b. - Oregãos q.b. - Sal e pimenta a gosto - 200g de...

O doce e o salgado combinam na perfeição, nesta receita! Para esta entrada deliciosa vai precisar dos seguintes ingredientes: - 2 cebolas roxas - 2 c. sopa de azeite - 2 c. sopa de açúcar mascavado - 2 c. sopa de vinagre de sidra - 1 embalagem de massa filo - 1 queijo chévre (cilíndrico) - Nozes - Mel para finalizar Para ser mais rápido, pode substituir a cebola caramelizada por uma compota.

Uma entrada de conforto com o irresistível toque do queijo gratinado. Para esta receita vai precisar de vários ingredientes. Para os crepes: - 250 g de farinha - 3 ovos - 500 ml de leite - 1 pitada de sal - manteiga ou azeite para untar Para o recheio: - 500g de espinafres frescos - 30ml de azeite - 2 dentes de alho picado - 2 c. sopa de sumo de limão - 30g de farinha - 300ml de leite - 100g de qu...

A inspiração asiática resulta em pratos irresistíveis. Com esta receita, cada um escolhe o que mais gosta. Esta é a lista de ingredientes: Molho do arroz (molho su): - 230ml de vinagre de arroz - 60g de açúcar - 3 colheres de chá rasas de sal - 1 colher de sopa de Sake Mirin (vinho de culinária) Arroz de sushi: - 200g de arroz de sushi lavado - 230ml de água quente - 1 alga kombu Maionese de Wasab...

Ideal para os dias mais quentes, esta é uma receita fresca com sabores inesperados. Veja a lista de ingredientes: Para o Pesto: - 50g de manjericão fresco - 50g de queijo parmesão - 50g de cajus crus - 1 dente de alho - 100ml de azeite - 1 colher de flor de sal Para a Massa: - 500g de fusili tricolor (cozida) - 6 tomates secos picados - 20 azeitonas pretas cortadas às rodelas - 1 pimento vermelho...

Fácil, rápida e deliciosa, esta receita é daquelas a que se pode voltar sempre porque é sucesso garantido. E fica pronta num instante! Vai precisar destes ingredientes: - 500g de farinha de trigo - 250g de açúcar amarelo - 250g de manteiga à temperatura ambiente - 1 ovo - 1 c. café de gengibre - 1 c. café de canela - 1 c. café de flor de sal - 1 c. café de essência de baunilha Um receita doce para...

Reinventar os ingredientes que se tem em casa é a mais valiosa estratégia de quem tem dias ocupados. Esta receita resulta num prato de conforto que promete agradar a toda a família. Para esta empada vai precisar dos seguintes ingredientes: - 4 colheres de sopa de Azeite - 1 cebola grande picada - 1 dente de alho picado - 300 g de frango assado e desfiado - 50 g de farinha - 500 ml de leite - 2 bas...

Um doce "cai" sempre bem! Para esta sobremesa vai precisar dos seguintes ingredientes (8 doses): - 40g de farinha de arroz  - 30g de amido de milho  - 100g de farinha de amêndoa  - ½ c. de chá de bicarbonato de sódio  - ½ c. de chá de gengibre em pó  - 1 c. de chá de fermento em pó  - ½ c. de chá de canela em pó  - ¼ c. de chá de noz-moscada moída  - 80g de...

Este prato de forno vai conquistar toda a família! Para esta receita vai precisar dos seguintes ingredientes (4 doses): - 500 g de carne de porco picada (lombo sem gordura)  - 1 colher de café de paprika fumada  - 1 colher de café de cominhos moídos  - 3 dentes de alho picados  - ½ malagueta vermelha picada (sem sementes)  - 4 tomates pelados (lata)  - 1 couve-lombard...

A Tia Cátia apresenta um prato vegetariano. Vai precisar dos seguintes ingredientes (4 doses): - 1 kg de brócolos (sem os talos maiores)  - 150ml de vinho branco  - 2 cebolas  - 2 dentes de alho  - 3 colheres de sopa de Azeite  - Sumo de 1 limão  - 1 c. de sopa de amido de milho  - 3 gemas  - Salsa  - Sal q.b.  - Pimenta q.b. 

Abrimos esta "cozinha" com uma entrada deliciosa, com um ingrediente original: o skyr. Para esta sopa vai precisar dos seguintes ingredientes (8 doses):  - 0,800 kg de tomate maduro em cubos  - 2 dentes de alho laminado  - 1 curgete sem pele cortada aos cubos pequenos  - 1 alho francês cortado em rodelas  - 1 cebola grande cortada em rodelas  - 1 batata-doce laranja p...

Douradinhos são sempre um sucesso! Para esta receita vai precisar dos seguintes ingredientes (4 doses): - 400g de lombos de pescada  - 1 cebola média picada  - 1 dente de alho, esmagado  - Sumo de 1/2 limão  - 4 c. de sobremesa de azeite  - Raminho de salsa, finamente picada  - 1 ovo batido  - 6 bolachas de arroz  - 6 bolachas de arroz trituradas para panar&...