«Weinfach» – der Podcast von Mövenpick Wein

Man sagt, die teuersten und besten Weine kommen aus dem Burgund. Dominic Rellstab, Geschäftsführer von Mövenpick Wein Kloten, ist ein grosser Burgunder-Fan. Er nimmt Elena Beltrame und Gaston Haas mit auf eine Reise ins Weinparadies und stellt Burgunder vor, die Spass machen und trotzdem erschwinglich sind: Pouilly-Fuissé, Chorey-les-Beaune und Santenay.

Wie bewerten Experten Weine und welche Ratings muss man kennen? Elena Beltrame und Gaston Haas unterhalten sich mit Carlo Wismer, Product Manager von Mövenpick Wein, darüber, was einen guten Wein ausmacht. Degustiert werden El Enemigo, Cistus Rouge und Garmón.

Für einmal wissen Elena Beltrame und Gaston Haas nicht, was sie im Glas haben. Zusammen mit Sascha Erni von Mövenpick Wein stellen sie das legendäre Paris Tasting von 1976 nach. Damals wurden französische und amerikanische Weine blind degustiert. Den Franzosen sitzt das Resultat wohl bis heute in den Knochen. Wie schlagen sich unsere Talker beim Blind Tasting? Erkennen sie den Unterschied zwischen...

Österreich ist berühmt für seine hervorragenden Grünen Veltliner und Zweigelt. Doch Elena Beltrame und Gaston Haas stellen mit Schrecken fest, wie wenig sie über die kulinarischen Genüsse aus unserem Nachbarland wissen. René Hartke, Geschäftsführer von Mövenpick Wein Luzern, nimmt die beiden mit auf eine Genussreise durch Österreich. Im Gepäck hat er Weine, die besonders gut zum Frühling passen: d...

Apulien und Kampanien: zwei Regionen im Süden Italiens, die viel zu bieten haben – im Weinbau genauso wie als Reiseziele. Laura Kindschi, Weinberaterin bei Mövenpick Wein Luzern, schickt eine mehrheitsfähige, aber mit vielen Vorurteilen behaftete und eine traditionelle, weniger bekannte Rebsorte ins Rennen. Schafft sie es damit, den Bordeaux-Liebhaber Gaston Haas zu überzeugen? Und kann ein italie...

Weisswein oder Rotwein zu geschmolzenem Käse? Unter dem Talker-Trio führt diese Frage zu lebhaften Diskussionen. Ob traditionell und lokal oder lieber exotisch – Dominik Brändli von Mövenpick Wein stellt typische Begleiter für Raclette und Fondue vor, überrascht aber auch mit ungewöhnlichen Kombinationen. Mit brutzelndem Käse im Pfännli und drei Weinen im Glas sprechen Elena Beltrame und Gaston Ha...

Was macht einen guten Festtagswein aus? Laura Kindschi, Weinberaterin bei Mövenpick Wein Luzern, erklärt, welche Weine am besten zu den traditionellen Weihnachtsgerichten passen und verrät Tipps und Tricks, wie Sie als Gastgeber brillieren. Beim Degustieren des Weihnachts- und Silvester-Champagners Pol Roger und den beiden Rotweinen Sideral und Montecastro Reserva kommt auch bei Elena Beltrame und...

Die Staatskellerei Zürich ist eine über 150-jährige Traditionskellerei, doch wenn es um Trends und Innovationen geht, ist sie alles andere als verstaubt. Elena Beltrame und Gaston Haas wollen in diesem Podcast wissen, wo die Inspiration dazu herkommt und wie Biodynamik schmeckt. Die Antworten darauf hat Christoph Schwegler, Geschäftsführer des Mövenpick Weinproduzenten aus dem Kanton Zürich. Natür...

Wie unterscheiden sich die Weine aus den beiden spanischen Weinanbaugebieten Rioja und Ribera del Duero? Elena Beltrame, Gaston Haas und Sascha Erni von Mövenpick Wein wagen sich an das Spanien-Duell und vergleichen den 2016 Astrales aus dem Ribera del Duero DO mit dem 2016 Marqués de Murrieta Reserva aus dem Rioja. Freuen Sie sich auf eine Reise durch Spanien und Tipps, wie Sie den Gaumen trainie...

In der aktuellen Folge begrüssen die Weinfach-Gastgeber Andreas Meier von Mövenpick Wein am Mikrofon. Vom Key Account Manager Hotellerie und Gastronomie wollen sie wissen, wie Weinpreise festgesetzt werden und was die Preise im Restaurant beeinflusst. Natürlich wird auch Wein degustiert und analysiert. Unter den drei Toskanern 2019 Alìe Ammiraglia, 2017 Il Seggio und 2015 Brunello Castelgiocondo f...

Bordeaux! Was den einen das Herz aufgehen lässt, wirkt auf andere abschreckend. Die legendäre französische Weinregion mit internationalem Renommee lässt kaum einen Weintrinker kalt, doch vielen fehlt der Zugang. Was ist dran an den weit verbreiteten Klischees, und was muss man über die Bordeaux-Weine wissen, um sie mit Spass zu trinken? Igor Hofer, Geschäftsführer von Mövenpick Wein Kloten, und Bo...

Kleiner Bruder des Rotweins, Gaumenvorbereiter, einfach in der Herstellung – Mythen über den Weisswein gibt es zuhauf. Doch was davon stimmt? Kann man Weissweine eigentlich lagern und soll man sie dekantieren? Unser Talker-Trio widmet sich in dieser Folge dem oft unterschätzten Weissweingenuss. Dominik Brändli, Leiter Privatkundengeschäft von Mövenpick Wein, degustiert zusammen mit Elena Beltrame...

Was macht einen guten Sommerwein aus? Mit dieser Frage konfrontieren Elena Beltrame und Gaston Haas in dieser Folge den Leiter Privatkundengeschäft von Mövenpick Wein, Dominik Brändli. Sie diskutieren über den Sinn und Unsinn von Wein-Mischgetränken und über elegante bis barbarische Methoden, den Rotwein im Sommer auf die richtige Trinktemperatur zu kühlen. Degustiert werden die Weine aus der Tast...

Es leben die Zürcher Weine! Zu den beiden Weininteressierten Elena Beltrame und Gaston Haas gesellt sich diese Folge Christoph Schwegler, Geschäftsführer der Staatskellerei Zürich. Der traditionsreiche Betrieb prägt als einer der grössten und innovativsten Zürcher Produzenten den regionalen Weinbau ganz wesentlich mit. Freuen Sie sich nebst der beeindruckenden Entstehungsgeschichte auf viel Wissen...

Zuhause degustieren ist das grosse Thema der zweiten Folge. Denn gerade in Zeiten von Corona bietet sich die Gelegenheit, gemütlich daheim Wein zu probieren. Wir freuen uns, dass auch dieses Mal Igor Hofer als Weinexperte mit dabei ist. Er führt Elena Beltrame und Gaston Haas Schritt für Schritt durch eine Weindegustation – zu Hause nachmachen erwünscht! Degustiert wird der 2018 Sancerre Grande Ré...

In der ersten Folge von «Weinfach» gesellt sich Igor Hofer, Geschäftsführer von Mövenpick Wein Kloten, zu Elena Beltrame und Gaston Haas. Das energiegeladene Trio degustiert und diskutiert über Weine und alles, was dazu gehört. Besonderes Augenmerk liegt auf unseren Tasting Boxen und den darin enthaltenen Weinen! Seien Sie gespannt. Hinweis: Der Wettbewerb ist inzwischen beendet.