Textos con historia

Nuestro arcipreste (de Hita) decía que el hombre no se ha movido nunca en la vida más que por dos cosas; …la primera: El haber mantenencia. La otra cosa era El haber yuntamiento con fembra placentera. (Libro de buen amor, ca. 1330). Bajo esta tesis se explica uno la devoción tomada por Julio Camba en la escritura de este libro que camina por las más variadas regiones del comer. Iniciando por el ar...

Hacia 1876 Charles Tellier (Francia 1828-1913) logró el primer refrigerador plenamente funcional y, aunque esto permito el transporte de carnes de América a Europa en barcos, el traslado de peces desde las zonas de pesca a los centros citadinos no se alcanzaría en la época de la escritura de este libro. Es por esto que el tema de hoy (Pescados de mar) inicia con observaciones a las situaciones que...

“De lo buono, poco, ma questo poco, abondante…” dice Camba refiriéndose a la comida italiana. Y en el capítulo sobre la teoría de los alimentos comenta acerca de la asimilación de líquidos: “nos basta con un par de vasos —un par de vasos de vino, naturalmente—“. Si a eso agregamos que en la sección dedicada a la comida Norteamérica refiere: “¿Qué clase de cocina quieren ustedes que tenga un pueblo...

“Si el cerdo volase…” dice Camba atribuyendo la frase a un campesino gallego: “se o porco voara…” En este capítulo, dedicado a la técnica culinaria, Don Julio nos habla de los asados, las salsas, la cocción, la fritura, el estofado, la caza, el buey y el cerdo. Hace referencia o cita a Dumas padre, a los meseros franceses, al observatorio astronómico, a Mahoma, a Moisés, a Charles Lamb, a Alvin H....

Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord (1754-1838) fue sacerdote, obispo, político, diplomático y estadista francés y, como tal, nos legó importantes frases tales como: “Cuando es urgente, ya es demasiado tarde” y “Hay un arma más terrible que la calumnia: la verdad”. Y uno se pregunta ¿por qué el buen Julio Camba utiliza de Talleyrand la expresión “No se puede hacer una buena política con una mal...

Julio Camba (1884-1962), con tan solo 13 años, escapa de su casa y llega, en calidad de polisón, hasta Argentina en 1897 de donde es expulsado, por anarquista, en 1902. Regresa a su natal España completando su primer viaje con el cual comienza, asimismo, su aventura de discernimiento gastronómico. En la entrega de hoy, después de haber comentado en el capítulo anterior las diferentes teorías de al...

Lucio Licinio Lúculo (circa 118-56 a.c.), famoso por su derroche de riqueza en sus cenas cotidianas, y, por otro lado 2002 años después, Julio Camba Andreu, quien como corresponsal de prensa en Nueva York, Londres, Berlín y Paris gozó de la oportunidad de probar diferentes estilos culinarios, son ahora referente del arte de comer. Luego de su presentación de intenciones en el Hors D’oeuvre nos pre...

Julio Camba Andreu (1884-1962) Hace muchos años (20 por lo menos) leí este libro y hoy, que estoy releyendo libros del pasado, me dio gusto reencontrarme con él. Se los comparto por si a alguno de ustedes le llama la atención. Durante el mes de mayo estarán apareciendo los diversos capítulos. Hoy iniciamos con la introducción (Julio Camba le llama Hors D’oeuvre... y lo es) seguiremos el jueves con...

Alejandro Aura ( Ciudad de México , 2 de marzo de 1944 - Madrid , España , 30 de julio de 2008 ) 1 ​ fue un ensayista , poeta y dramaturgo mexicano , además de promotor cultural. Fue hermano y padre de las actrices Marta Aura y María Elena Aura , respectivamente, y padre de Cecilia Aura Cross , quien se dedicó a la traducción y a la interpretación simultánea. Junto con su labor como hombre de letr...

Del libro "Los Baños de Celeste" Lectura de Eduardo Figueroa

Lectura del libro "Los baños de Celeste" por Eduardo Figueroa

Lectura del libro "Los baños de Celeste" (1989) por Eduardo Figueroa

Alejandro Aura ( Ciudad de México , 2 de marzo de 1944 - Madrid , España , 30 de julio de 2008 ) 1 ​ fue un ensayista , poeta y dramaturgo mexicano , además de promotor cultural. Fue hermano y padre de las actrices Marta Aura y María Elena Aura , respectivamente, y padre de Cecilia Aura Cross , quien se dedicó a la traducción y a la interpretación simultánea. Junto con su labor como hombre de letr...

Alejandro Aura ( Ciudad de México , 2 de marzo de 1944 - Madrid , España , 30 de julio de 2008 ) 1 ​ fue un ensayista , poeta y dramaturgo mexicano , además de promotor cultural. Fue hermano y padre de las actrices Marta Aura y María Elena Aura , respectivamente, y padre de Cecilia Aura Cross , quien se dedicó a la traducción y a la interpretación simultánea. Junto con su labor como hombre de letr...

Cuentos de H. G. Wells (1866-1946) traducción de Luis Rutiaga. Lectura en voz alta de Eduardo Figueroa Orrantia. https://lalofigueroaorrantia.blogspot.com/

Cuentos de H. G. Wells (1866-1946) traducción de Luis Rutiaga. Lectura en voz alta de Eduardo Figueroa Orrantia. https://lalofigueroaorrantia.blogspot.com/

Cuentos de H. G. Wells (1866-1946) traducción de Luis Rutiaga. Lectura en voz alta de Eduardo Figueroa Orrantia. https://lalofigueroaorrantia.blogspot.com/

Cuentos de H. G. Wells (1866-1946) traducción de Luis Rutiaga. Lectura en voz alta de Eduardo Figueroa Orrantia. https://lalofigueroaorrantia.blogspot.com/

Cuentos de H. G. Wells (1866-1946) traducción de Luis Rutiaga. Lectura en voz alta de Eduardo Figueroa Orrantia. https://lalofigueroaorrantia.blogspot.com/

Del libro "Curas, siluetas sacerdotales de Icilio Felici. Don Pablo se encuentra abatido, con depresión y con ello puede caer su vocación sacerdotal. Este libro me fue regalado el año de 1986 por mi tío el Pbro. Alfonso Figueroa Ochoa, antes de casarme, en Cotija Michoacán.

Del libro "Curas, siluetas sacerdotales de Icilio Felici vemos la historia de Celestino un sacerdote que, a pesar de sus limitaciones, busca y antepone su deber empujado por su celo apostólico. Este libro me fue regalado el año de 1986 por mi tío el Pbro. Alfonso Figueroa Ochoa, antes de casarme, en Cotija Michoacán.

CURAS. Siluetas Sacerdotales de Icilio Felici es un libro que marcó mi vida, muy especialmente por el momento y el modo en que llegó a mi este libro, regalo de mi tío el Pbro. Alfonso Figueroa Ochoa. En memoria de él leo la primera narración del libro "El buen pastor" la historia de Alfonso, un joven con una ardiente vocación al cual la vida le marca un camino algo distinto al soñado. Este libro m...

Pamela Lyndon Travers (seudónimo literario de Helen Lyndon Goff; Maryborough, Queensland, Australia, 9 de agosto de 1899-Londres, 23 de abril de 1996) fue una escritora, actriz y periodista británica, creadora de la famosa niñera de ficción Mary Poppins en el libro del mismo nombre.

Pamela Lyndon Travers (seudónimo literario de Helen Lyndon Goff; Maryborough, Queensland, Australia, 9 de agosto de 1899-Londres, 23 de abril de 1996) fue una escritora, actriz y periodista británica, creadora de la famosa niñera de ficción Mary Poppins en el libro del mismo nombre.

Pamela Lyndon Travers (seudónimo literario de Helen Lyndon Goff; Maryborough, Queensland, Australia, 9 de agosto de 1899-Londres, 23 de abril de 1996) fue una escritora, actriz y periodista británica, creadora de la famosa niñera de ficción Mary Poppins en el libro del mismo nombre.