Surra de Lúpulo

Vender cerveja artesanal é muito mais do que ter um bom produto. É estratégia, processo, gente preparada, controle de estoque, entendimento tributário e, acima de tudo, alinhamento entre comercial, produção, marketing e financeiro. Neste episódio do Surra de Lúpulo , Ludmyla Almeida conversa com Juliana Behr , profissional com mais de uma década de experiência no mercado cervejeiro, para destrinch...

Nesta semana, o Surra de Lúpulo sai do copo e entra na xícara. ☕🍺 Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Mari Mesquita para uma conversa que vai muito além da cafeína. Ao longo do episódio, o trio fala sobre café especial como ritual, prazer e escolha de consumo, conectando temas como sensorial, cadeia produtiva, safra, preço, coquetelaria e cultura. Ao mesmo tempo, o papo costura paralel...

Começamos 2026 com TU-DO no Case Cervejeiro ! 🍻 Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Patrícia Mercês , CEO da Cervejaria Colombina , uma das maiores referências da região Centro-Oeste. Patrícia conta como transformou um boteco familiar em uma cervejaria premiada, enfrentou crises econômicas e a pandemia, profissionalizou processos e levou o sabor do Cerrado para todo o Br...

Chegamos ao final de 2025 com a energia no limite, a cabeça fervendo e o coração cheio. Neste último episódio do ano, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura abrem o jogo sobre tudo o que rolou no Surra de Lúpulo e no Plantão Cervejeiro: as vitórias, as tretas involuntárias, os acertos, os tropeços, a fusão com o Brassagem Forte e, claro, o nascimento desse fenômeno chamado Plantão Cervejeiro . Fora...

A história da cerveja é uma verdadeira novela e, neste episódio especial, a gente revisita toda a temporada de “Cada cerveja, uma história” para provar isso. Tem contrato de 9.000 anos, espionagem industrial com bengala oca, nepo babies surtados, cidades inteiras construídas ao redor de uma fábrica, estilos que quase desapareceram e marcas que só sobreviveram porque alguém decidiu teimar. Guinness...

Como anda o mercado de cerveja no Brasil? Quem realmente está bebendo o quê? E por que tanta coisa mudou tão rápido? Neste episódio, abrimos a caixa-preta dos dados e revelamos tudo sobre a nova edição da Pesquisa Retrato dos Consumidores de Cerveja 25/26. Falamos sobre preço, hype, supermercados, N/A, RTDs, geração Z, diversidade, pertencimento e os caminhos que o setor precisa seguir para contin...

O futuro da cerveja artesanal brasileira está em jogo e, 2026 promete ser um ano decisivo. Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Bruno Moreno, da Cervejaria Dogma, para uma conversa franca, direta e cheia de previsões sobre o que vai moldar o mercado nos próximos anos. * Por que tantas cervejarias estão fechando? * Qual é o papel das lagers nesse novo ciclo? * O hype das NE...

A mãe de todas as Pilsens está no ar! 🌾 No 13º episódio da série Cada Cerveja, uma História , Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Gabriel Gurian mergulham na origem da lendária Pilsner Urquell , a cerveja que mudou o mundo. De uma revolta popular em 1838 ao nascimento da primeira lager dourada, essa história mistura rebeldia, inovação e muito sabor. Descubra como um cervejeiro mal-humorado, um...

No episódio de hoje, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura conversam com Gregório Balarotti , fundador da Cervejaria Louvada , uma das maiores cervejarias independentes do Centro-Oeste. Gregório compartilha como a Louvada nasceu de um grupo de amigos investidores e se tornou uma marca nacional e com fábricas em diferentes estados e uma operação construída com planejamento, consistência e pragmatis...

A Stone Brewing nasceu como símbolo de rebeldia e autenticidade, mas acabou engolida pelo próprio sucesso e pela lógica corporativa. A trajetória da Stone Brewing é um retrato perfeito de como o idealismo craft pode se transformar em estratégia empresarial. Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura mergulham fundo na história da cervejaria que ensinou o mundo a amar o amargor, e que um...

Fazer cerveja é fácil. Fazer cerveja boa é mais difícil. Mas vender cerveja artesanal de forma consistente? Aí está o verdadeiro desafio! 🍺 No episódio de hoje, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Adalberto Monteiro , o Morango , vendedor, empreendedor e sócio da Infected Brewing , para um papo imperdível sobre o lado menos romantizado, e mais essencial do mercado cervejeiro: as vendas...

🇧🇪 Neste episódio da série Cervejas sem fronteiras , Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Bia Amorim viajam até o coração da Bélgica para entender como um dos países mais tradicionais do mundo da cerveja equilibra orgulho histórico e inovação constante . Com a participação de Luc de Raedemaeker , diretor do Brussels Beer Challenge , o papo mergulha na tradição belga , no renascimento da Lambic ,...

🇧🇪 Neste episódio da série Cervejas sem fronteiras , Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Bia Amorim viajam até o coração da Bélgica para entender como um dos países mais tradicionais do mundo da cerveja equilibra orgulho histórico e inovação constante . Com a participação de Luc de Raedemaeker , diretor do Brussels Beer Challenge , o papo mergulha na tradição belga , no renascimento da Lambic ,...

No 12º episódio da série Cada cerveja, uma história , mergulhamos na trajetória da Hoegaarden — a cerveja que não apenas resgatou o estilo belga Witbier , mas também se tornou referência mundial. Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Gabriel Gurian contam como Pierre Celis reviveu uma tradição quase perdida, os segredos da receita, os altos e baixos da cervejaria e o impacto global dessa história...

Furar a bolha da cerveja artesanal é possível? 🤔 Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Tiago Garcia, criador do Festival ISO , para discutir como o mercado pode atrair novos consumidores sem perder sua essência. Falamos sobre preço, hospitalidade, cultura, festivais e o papel fundamental do balcão em educar e encantar quem ainda não descobriu tudo o que...

A BrewDog já foi sinônimo de rebeldia, inovação e atitude punk no mercado de cervejas artesanais. Mas como uma marca que conquistou o mundo com marketing provocativo e fãs apaixonados acabou mergulhando em polêmicas, denúncias e perda de credibilidade? Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura fazem um mergulho completo na ascensão e queda da BrewDog — da garagem na Escócia ao status d...

O Women in Beer UK é mais do que um grupo: é uma rede que conecta mulheres, cria pertencimento e abre caminhos na indústria cervejeira . Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura conversam sobre a entrevista com Amélie Tassin, fundadora do movimento , e revelam como iniciativas como mentoria paga, prêmios exclusivos e marketing inclusivo estão transformando a cena da cerveja no Reino U...

O Women in Beer UK é mais do que um grupo: é uma rede que conecta mulheres, cria pertencimento e abre caminhos na indústria cervejeira . Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura conversam sobre a entrevista com Amélie Tassin, fundadora do movimento , e revelam como iniciativas como mentoria paga, prêmios exclusivos e marketing inclusivo estão transformando a cena da cerveja no Reino U...

Neste episódio da série Cada Cerveja, Uma História , partimos para um passeio pela trajetória da Cervejaria Polar , a marca que ajudou a moldar a identidade da cidade de Estrela (RS) e virou símbolo do orgulho gaúcho. De fábrica familiar tocada por mulheres à absorção pelo império Ambev, passando pela popularização da “ cerveja de casco escuro” , a Polar viveu altos e baixos até se tornar uma memó...

O que as grandes corporações estão fazendo para enfrentar a crise do mercado cervejeiro e, como as cervejarias artesanais podem se inspirar nessas estratégias para sobreviver (e até crescer)? 💡 Neste episódio nós discutimos de forma provocativa e bem-humorada temas como o avanço das cervejas sem álcool, o investimento bilionário na categoria premium, a diversificação de portfólio com águas lupula...

A gente sempre ouve que o mercado de cerveja artesanal é difícil fora do eixo Sul-Sudeste… mas será mesmo? No episódio de hoje da série Case Cervejeiro , batemos um papo com Lissandro Turatti , fundador da Cervejaria Turatti , direto de Fortaleza! Do passado como dono de casa noturna até se tornar referência nacional em chope artesanal e cervejas premiadas, Lissandro compartilha os desafios de pro...

No 10º episódio da série Cada Cerveja, uma História , viajamos até Chiswick, no Reino Unido, para contar a trajetória de uma das cervejarias mais icônicas da tradição britânica: a Fuller's . De suas origens familiares à venda para a gigante japonesa Asahi, passando pela mítica Griffin Brewery, as cask ales, o método Parigael e sua influência no movimento da CAMRA, esse episódio está imperdível...

Quer entender os bastidores do mercado de cerveja no Brasil ? No episódio de hoje, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Vítor Oliveira , auditor fiscal do MAPA, para revelar e analisar os números do Anuário da Cerveja 2025 , com dados de 2024. Você vai descobrir as tendências que estão moldando o setor, o crescimento das cervejas sem álcool e sem glúten, a concentração da produção em pouc...

As cervejas de baixo teor alcoólico estão ganhando espaço no mercado , mas você sabia que elas têm raízes históricas e desafios técnicos que muita gente desconhece? Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura exploram estilos tradicionais naturalmente leves, explicam como funciona a produção de cervejas com menos álcool e debatem por que, nos Estados Unidos, elas dominam as prateleiras e...

Neste episódio, recebemos novamente a auditora fiscal do MAPA, Alinne Bernd , para um papo direto e fundamental sobre boas práticas de fabricação , autodiagnóstico e os riscos do uso indevido de barris PET nas cervejarias. Se você é cervejeiro profissional ou está pensando em abrir sua fábrica, essa conversa pode te salvar de muitos perrengues, sejam eles legais, sanitários e até financeiros. Fala...