たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜

#6(s2-1) 【概要回】大航海時代は胡椒が発端！？世界を動かした謎のスパイス！ (たべものラジオ) 06.08.2021 16:15 ↓

内容 世界の歴史を動かすきっかけとなった大航海時代。 大航海時代は胡椒が発端！？ ところかしこに胡椒が出てくるので、ここを掘り下げて行きます。 今回は導入編です！

#5(s1-5) 味噌汁の歴史から学ぶ、味噌汁のレシピ(たべものラジオ) 03.08.2021 27:19 ↓

実用性から楽しみの味噌汁へ変わった江戸時代/日本初の料理本/合わせ味噌の誕生/江戸時代に人気の味噌汁具材/簡単調理で流行った納豆汁/自分で作る味噌から買う味噌へ/武士は何してた？/全国の面白い味噌の特徴/塩辛い北海道の米味噌/出汁いらずの仙台赤味噌/酸味のある信州味噌/西日本の麦味噌/甘い食材には塩辛い味噌/八丁味噌の特殊性/みりんはもともと調味料ではない/ラード、マーガリンを入れる沖縄の味噌汁

#4(s1-4) 有名武将３人が味噌汁を広めた理由(たべものラジオ) 29.07.2021 25:25 ↓

戦国時代に戦場において重要視された味噌汁/徳川家康の八丁味噌/武田信玄の信州味噌/伊達政宗の仙台味噌/芋がら縄（ずいき）のインスタント味噌汁/陣立て味噌/お米イコールお金だった/元は宮中味噌？西の都の味噌、西京味噌/

【番外編 #1】土用丑の日！夏のうなぎを広めた平賀源内（たべものRADIO) 26.07.2021 17:03 ↓

たべものラジオ初の人物編！（平賀源内（ひらがげんない）） うなぎの旬はいつ/平賀源内の職業/日本初のコピーライター/江戸の鰻屋が相談した/土用丑の日を作った/「う」がつく食べ物が健康にいい/本日丑の日/栄養価は高い/ 平賀源内：本草学者、地質学者、蘭学者、医者、殖産事業家、戯作者、浄瑠璃作者、俳人、蘭画家、発明家

#3(s1-3) 日本三大味噌を作った、意外な偉人！(たべものラジオ) 22.07.2021 20:00 ↓

誰でも知っている？歴史上の超有名人が今の日本の三大味噌をつくりました。 まずはその３人の紹介です！

#2(s1-2)地味に凄いやつ！味噌汁！【後編】（たべものラジオ) 20.07.2021 17:39 ↓

味噌汁とお米の組み合わせは最強の栄養食だった！ 初回収録が長かったので２分割しました！ こちらは後編です！ たべものラジオが送る、食の歴史エンターテイメント。

#1(s1-1) 地味に凄いやつ！味噌汁！【前編】（たべものラジオ) 16.07.2021 20:16 ↓

味噌汁とお米の組み合わせは最強の栄養食だった！ たべものラジオが送る、食の歴史エンターテイメント。

#0 【番外編】収録お試し回「ポン酢」のポンってなに？じゃがたら芋？かぼちゃ？きゅうり？　（たべものラジオ) 02.07.2021 33:17 ↓

「ポン酢」のポンってどういう意味？ ”ぽんず”は酢だと思っていたけど、え！まさかの酢が由来じゃなかった！？