Papo Pacato

Receita Dia das Mães - 08/05/24 08.05.2024 2:44 ↓

Caio Soter ensina uma receita para fazer durante o almoço especial de domingo, dia das mães.

Arroz e Galinhada - 07/05/24 07.05.2024 2:08 ↓

Caio Soter apresenta histórias sobre o Arroz, e como o Arroz se tornou comum na mesa.

Ora Pronobis e Quiabo com baba ou sem - 04/04/24 04.04.2024 2:28 ↓

Caio Soter continua a falar sobre o Ora Pronobis e sua semelhança com o Quiabo. 

Ora Pronobis o Quiabo moderno - 03/04/24 03.04.2024 2:45 ↓

Caio Soter fala sobre as tradições do Quiabo e o Ora pronobis nas cozinhas modernas. e da dicas de preparo.

Ora Pronobis - 02/04/24 02.04.2024 2:41 ↓

Caio Soter conta sobre o Ora Pronobis, um ingrediente marcante na culinária mineira.

Dica de Receita de tropeiro - 28/03/24 28.03.2024 2:31 ↓

Caio Soter traz uma receita maravilhosa de feijão tropeiro.

Influencia Cultural que moldaram BH - 28/03/24 28.03.2024 2:34 ↓

Caio Soter fala sobre as influências culturais que moldaram BH. 

Feijão Tropeiro - 26/03/24 26.03.2024 2:41 ↓

Caio Soter fala sobre e conta a história do Feijão Tropeiro.

Sustentabilidade na cozinha - 21/03/24 21.03.2024 2:33 ↓

Caio Soter traz algumas dicas e explica como ser sustentável na cozinha.

Novas tendências na cozinha mineira - 20/03/24 20.03.2024 2:52 ↓

Caio Soter fala sobre as novas tendências de temperos, ingredientes e modos de preparo na cozinha mineira.

Fusão das cozinhas do mundo com a cozinha mineira - 19/03/24 19.03.2024 3:06 ↓

Caio Soter fala sobre como Minas Gerais se comportou com a chegada das comidas do mundo afora. 

Fígado com Jiló - 14/03/24 14.03.2024 2:44 ↓

Caio Soter continua sua saga com o Jiló, e ensina a fazer o clássico fígado com jiló. 

Patê de fígado com toque de Jiló - 13/03/24 13.03.2024 2:55 ↓

Caio Soter ensina a fazer um patê maravilhoso de fígado com jiló. 

Salada de jiló - 12/03/24 12.03.2024 3:17 ↓

Caio Soter passa o ensinamento de como fazer uma salada de Jiló.

Técnica para cozinhar Galinha Caipira - 07/03/24 07.03.2024 3:37 ↓

Caio Soter ensina técnicas para cozinhar uma galinha caipira.

Arte de cozinhar Galinha Caipira - 06/03/24 07.03.2024 3:55 ↓

Caio Soter ensina como preparar uma boa galinha caipira.

Introdução da Galinha Caipira - 05/03/24 05.03.2024 3:04 ↓

Caio Soter fala sobre a galinha caipira e os pratos e a cultura que a carne leva.

Hambúrguer Caseiro - 29/02/24 29.02.2024 3:50 ↓

Caio Soter conta na visão dele os modos de preparo de um hambúrguer caseiro

Hamburguês - 28/02/24 28.02.2024 3:15 ↓

Caio Soter traz um preparo de hambúrguer especial, feito em uma hamburgueria da capital mineira.

Método de conservação de carne - 27/02/24 27.02.2024 3:31 ↓

Caio Soter fala sobre os métodos de conservação de carne, principalmente um que não é comum no Brasil chamado Dry Aged

Quiabo - 22/02/24 22.02.2024 3:32 ↓

Caio traz hoje um ingrediente único da culinária Mineira, o quiabo, e comenta vários pratos possíveis de se fazer com a fruta que muitos pensam que é um legume!

Tema no Restaurante Pacato - 21/02/24 21.02.2024 2:19 ↓

Caio apresenta uma breve parte do tema escolhido do seu restaurante “Pacato” e sua viagem ao Vale do Jequitinhonha.

Como temperar carnes de maneira perfeita - 20/02/24 20.02.2024 3:33 ↓

Caio Soter traz dicas imperdíveis de técnicas especiais para temperar carnes de forma perfeita.

Caldos - 15/02/24 15.02.2024 2:21 ↓

Caio Soter comenta sobre o prato caldo e traz dicas sobre vários tipos de caldos.

Receita pós Carnaval mistura de sopa e canja de galinha - 14/02/24 14.02.2024 2:34 ↓

Caio Soter traz uma receita pós carnaval para os foliões recuperarem a energia. Trata-se de uma sopa com canja de galinha.