No al microondas

Sabemos que no hay dos personas que se pongan de acuerdo sobre una lista de ingredientes básicos para cocinar, pero en este episodio hablamos sobre los que no faltan en nuestras despensas y neveras para llevar nuestros platos a otro nivel.

No lo es, ni los tacos duros ni el queso cheddar. En este episodio hablamos con Claudia Fabián y Oscar Orbe de Ándale sobre este plato protagónico de las juntaderas y otros que sí son mexicanos.

No nos sorprendería si la expresión “Mmm” viene de la palabra “Mantequilla.” En este episodio hablamos con Mafer Batres y Miguel Saviñón de La Desserterie sobre este ingrediente tan valioso.

En este episodio hablamos con Riccardo Bardellino de Los Reales Colmados sobre los establecimientos de entretenimiento favoritos de los dominicanos: los colmados.

En la cuarentena nos dio con cocinar y en este episodio hablamos sobre las recetas que probamos, las que fallaron y las que seguimos haciendo.

Todavía no hemos conocido una pizza que no nos guste y en este episodio invitamos a Francesco Curcio de Il Caminetto a hablar sobre qué hace que una pizza sea una pizza.

No sabemos qué es peor, lo caro que está todo o que todas las conversaciones giren en torno a esto… y esta es una de ellas.

En este episodio nos acompaña un italiano @angelo.baiunco, a hablar del plato dominicano por excelencia de los domingos de playa.

De nuevo nos acompaña @andariego, en esta ocasión a hablar sobre uno de los ingredientes más polémicos: las pasas.

En inglés todo suena más lindo y por ende, es más caro. En este episodio hablamos de una preparación que es uno de los mejores ejemplos de esto y el plato que no falta en el menú de tu sitio de brunch favorito.

En este episodio junto a @arantxa_soto tratamos de entender por qué a los niños se les enseña a comer diferente a los grandes.

En una época donde todo se hace para la foto, hay postres que no pasan la prueba del lente y han quedado en el olvido. En este episodio hablamos de cuáles son y por qué deberíamos darle una segunda probada.

Hay comidas que siempre recordamos, en este episodio volvemos al pasado hablando sobre lugares que viven en nuestras mentes y paladares por siempre

Lo son, por eso nos sentamos a la mesa con el chef y dueño de varias cocinas fantasma locales que están marcando tendencia.

En este episodio compartimos con dos cinéfilos jartones las películas que deberían venir con un digestivo incluído.

Spoiler alert: no tiene nada de malo, pero sí son una señal de un tipo de restaurante que se caracteriza por tener un concepto que no es tan fresco como sus hongos.

Lo que nos hace ir por primera vez a un restaurante no siempre es lo que nos hace regresar y en este episodio compartimos experiencias comiendo fuera de casa que son imposibles de olvidar, por las razones equivocadas

¿Una tendencia en declive, o una propuesta que vino para quedarse (en el food truck park más cercano en una calle llena de tapones y sin parqueo)?

La hamburguesa perfecta sí existe y en este episodio discutimos su anatomía. Spoiler alert: no lleva ni aguacate, ni pulled pork, ni huevo frito.

No hay discusión de que la comida frita es prueba de que hay un poder superior. Pero, ¿hay una fritura superior?

Nos preguntamos si los restaurantes alimentan los estereotipos de género y en este episodio conversamos con el chef @chefcarlosromero sobre si el género influye en las decisiones que se toman al momento de desarrollar un menú.

El fin de la semana mayor es también el fin de la temporada de un plato muy divisivo. En este episodio nos preguntamos si el postre “estrella” de la cuaresma debería o no existir.

¿Cuál es el punto de las entradas? ¿Cuándo una entrada deja de serlo? ¿La gente deja de comer por haber comido? En este episodio @andariegodo nos ayuda a responder estas y otras preguntas.

Para poder hablar de comida, primero Vivi y Marielle confiesan cuáles son sus particularidades a la hora de comer y tratan de definir si son o no mañosas.