Mesa para 4

Milhanas está de regresso para apresentar o novo disco, “Surto”. Do cinema ao tom pop de “Se o jardim secar”, a cantora mostra uma nova forma de encarar a melancolia. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A propósito da estreia de “O Veredito Social” e no 20.º aniversário da rede social de Mark Zuckerberg, esta semana falamos sobre likes e perfis, algoritmos e cronologias, bons textos e má língua. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Os sete episódios protagonizados por Florence Pugh estão em destaque nas propostas desta semana, mas também há Schumacher em 94, salsa em Nova Iorque, plantas em livro e David Foster Wallace. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Pedro Pacheco sobe montanhas desde a juventude. É um dos pioneiros em Portugal do montanhismo, escalada e outras atividades na natureza que recorrem ao uso de cordas.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Janeiro apresenta o novo álbum 'Reticências', focado na introspeção. Conta com convidados como Tatanka e Raquel Martins e vai ser apresentado a 18 de novembro em Lisboa e a 3 de dezembro no Porto. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Esta semana viajamos no tempo e recordamos factos, acontecimentos e figuras que definiram uma época que voltou a estar na moda. Será que esta foi mesmo uma “década fabulosa”? See omnystudio.com/listener for privacy information.

A nova canção da girl band é uma das propostas desta semana, além de Ondjaki, a história do Unabomber, Benjamim e um Mar de Rosas aos quadradinhos. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Miguel Costa realizou, este ano, o oitavo Caminho de Santiago: pedalou os 800 quilómetros do Caminho Francês que começa nos Pirinéus. É uma aventura que acaba de partilhar em livro. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Com "As Crónicas do Monte Zeus", Benjamim regressa aos discos com um trabalho onde volta às guitarras e gravado em fita. Celebra o amor, as relações diárias e o trabalho de equipa entre amigos. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O clássico de Dostoiévski é uma das propostas desta semana, mas também há Howard Stern, o novo filme com Tom Cruise, joias em exposição no MUDE e muita atividade física no México. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Filipe Carrera, professor universitário, formador e especialista em marketing,  já esteve em mais de 90 países. Encontrava-se na  Síria quando rebentou a guerra civil neste país do Médio Oriente. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Após quatro anos, Tiago Vilhena regressa com "Salatrano", um álbum nascido de um sonho que junta indie rock e kizomba para celebrar a amizade. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Luís Severo explica que fez uma pausa por não estar satisfeito com o material do novo álbum. O músico garante, no entanto, que o concerto no CoolJazz terá já muitas canções inéditas. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Conheceram-se numa cozinha há 20 anos. Hoje têm estrelas Michelin, cinco restaurantes e uma filha, que conhece ingredientes e sabores que a maioria das crianças nunca experimentou. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Uma mulher misteriosa aterroriza os homens mais poderosos do país. Numa crónica de jornal expõe-lhes as fraquezas como nunca ninguém tinha feito. Não lhe interessa se são ministros de Salazar, milionários ou donos das maiores empresas. Todos têm medo dela. E abrem-lhe as portas de um mundo exclusivo onde poucos podem entrar. Quem é Vera Lagoa, a mulher que não tem medo de provocar?  “A Grande Prov...

12 de maio de 1982. Juan Fernández Krohn chega finalmente a Lisboa, depois de seis meses a arquitetar um plano para matar o Papa. Não marcou hotel nem traz bagagem: está preparado não apenas para assassinar João Paulo II, mas também para morrer. Horas depois, o padre espanhol ultraconservador já está à espera em Fátima quando o Papa aterra em Lisboa e dá início à primeira visita oficial a Portugal...

“Operação Papagaio” é o novo Podcast Plus do Observador. É narrado por Miguel Guilherme e a banda sonora original é de Rita Redshoes. Pode ouvir todos os episódios da “Operação Papagaio” na playlist própria do podcast na Apple Podcasts , Spotify, Youtube Music ou outras plataformas de Podcast.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sempre foi petisco de tasca e tem sido ignorado pelas gerações mais novas, que preferem frangos assados ou fritos. Um episódio feito com frigideira ao lume para criar um prato simples e delicioso. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A sugestão de refeição do Chef Leopoldo Calhau, que mostra o espinafre é verdura para qualquer prato. Ressalta que o legume é versátil e que se pode comer com outros tantos ingredientes à mistura. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A sugestão de entrada do Chef Leopoldo Calhau, com sal e pimenta. O alho francês tornou-se versátil e pode ser o elemento principal de um prato. Cozido, grelhado ou em molhos, o segredo é o corte. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Uma combinação improvável que até faz sentido, num refugado de tomate triturado. O Chef Leopoldo Calhau aconselha a selar a vieira rapidamente, como se frita um bife, para ficar com melhor textura. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O Chef Leopoldo Calhau fala-nos de um ingrediente que "só faz bem a quem come". Toucinho curado, fatiado muito fininho. Acompanha bem com cogumelos estufados, com uma feijoada ou cozido de grão. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O Chef Leopoldo Calhau ensina a confeccionar fígados de galinha. O segredo é estufar com a tampa fechada "para criar mais sucos" e no final adicionar vinho do porto e vinagre. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Um produto que os espanhóis têm desenvolvido há anos. A carne é curada como os presuntos, come-se cru e às fatias finas. O Chef Leopoldo Calhau confessa: "nunca comi presunto tão bom quanto a cecina". See omnystudio.com/listener for privacy information.

Nesta sugestão do Chef Leopoldo Calhau, descasca-se a romã "à pancada". Confita-se o bacalhau para "lascar", juntamos um puré de couve-flor e temperamos com romã para "um prato cromaticamente bonito". See omnystudio.com/listener for privacy information.