Mark Up

In questa nuova puntata del podcast di Markup parliamo con Silvia Raffaello , marketing manager di Morato Pane. L'azienda vicentina ha compiuto 50 anni nel 2020 e ha festeggiato questo anniversario con le acquisizioni di Roberto Industrie Alimentari e della divisione bakery salato della spagnola Cerealto Siro, che permettono un consolidamento nel mercato italiano e una presenza sempre più imp...

Raoul Meroni, cofondatore di grocymarket, l'eCommerce della catena to.market, spiega l'importanza del canale online della rete milanese di supermercati di prossimità.

Francesca Setiffi è docente di Etnografia delle pratiche di consumo presso il corso di Laurea in Sociologia dell’Università di Padova. La sua testimonianza può rappresentare una prospettiva interessante in grado di suggerire ai marketers nuove strategie per comprendere i mutamenti della costruzione identitaria post pandemia attraverso la lente dei comportamenti di consumo.

L'intervista del direttore di Mark Up, Cristina Lazzati, ad Elena Eloisa Albertini, vicepresidente Consorzio Arance Rosse di Sicilia

Passare dalla giusta rivendicazione del ruolo della distribuzione per il Paese alla creazione di un valore lungo la filiera agroalimentare, l'obiettivo programmatico di Marco Pedroni , presidente Coop Italia , neoeletto alla presidenza di Adm  

Le priorità e le strategie di Apulia Distribuzione, franchisor di Carrefour Italia da gennaio 2020

Nuova puntata di #markuptalk che tocca il tema dell'eCommerce, il canale che ha visto un boom durante il periodo di lockdown. Come hanno fatto fronte gdo e industria di marca? Cristina Lazzati, direttrice di Mark Up e Gdoweek  ne parla con Giuseppe Caprotti e Mario Gasbarrino. 

Paolo Grue, direttore commerciale di Procter&Gamble, racconta quello che P&G ha fatto durante il periodo di grande emergenza covid-19 e quali sono i piani per il futuro, a partire dall'iniziativa appena lanciata, “Ora Riparti Da Te”.

Cristina Lazzati incontra Enrico Pandian, inventore, tra gli altri, di Supermercato24 e Frescofrigo. Innovatore di professione, alla scoperta di un nuovo modo  di fare retail e di essere imprenditore

Come altre aziende, anche Parmacotto si è rimboccata le maniche durante il lockdown per garantire rifornimenti in gdo, prodotto ai suoi clienti e lavoro ai dipendenti. A differenza di altri però, l'azienda ha anche redatto un Dossier per garantire efficienza e supporto al comparto strategico dell'alimentare; un documento presentato al Governo e alle Istituzioni dall'amministratore d...

Con Fausto Caprini, amministratore delegato di Retex, società che si occupa di innovazione nel retail e che ha anche una sede a Shanghai, facciamo il punto su come l'emergenza Covid-19 abbia impattato sul retail e la società in Cina: con consumi e abitudini che si sono trasferiti dal fisico al digitale e che potrebbero anticipare anche lo scenario che caratterizzerà il mondo Occidentale.

Cristina Lazzati, direttrice di Mark Up, Gdoweek e Fresh Point Magazine intervista Giuseppe Caprotti e Mario Gasbarrino, due nomi di rilievo nella gdo italiana, parlando con loro di filiera, made in Italy e rapporti tra distributori e fornitori. Con un auspicio: che si organizzi al più presto un osservatorio nazionale per poter monitorare i prezzi dei prodotti freschi

Con Ennio Caiolo, direttore generale Galbani Cheese, abbiamo parlato dei due mesi di emergenza, per la società del Gruppo Lactalis Italia che ha uno dei principali centri logistici nel lodigiano, a due passi dalla prima zona rossa di Codogno. Garantita la continuità produttiva mentre cambiano le abitudini di acquisto e si sperimentano nuove forme di delivery

Creare un sistema di circular economy in grado di ridurre sensibilmente gli sprechi alimentari mettendo tra loro in contatto consumatori e punti vendita della GDO. Questa l’idea che nel 2015 ha portato un gruppo di giovani under 30 guidati da Francesco Giberti a lanciare Myfoody, una soluzione “smart” tutta italiana che si avvale di notifiche via smartphone e proximity marketing geolocalizzato per...

Pippo Cannillo, presidente e amministratore delegato di Maiora Despar Centro-Sud,  parla delle strategie per fronteggiare l'emergenza Coronavirus e delle prospettive future dell'insegna tra smart working, eCommerce e ritorno ad una nuova normalità 

Maurizio Cozzani, amministratore delegato di Eurostands, azienda brianzola che si occupa di allestimenti fieristici che ha sedi in tutto il mondo, ci racconta la trasformazione avvenuta in piena emergenza Coronavirus puntando sulle realizzazioni di barriere e soluzioni di sicurezza per il retail, che ha permesso una continuità produttiva e il salvataggio di tutti gli oltre 100 posti di lavoro in a...

Adriano Turrini, presidente di Coop Alleanza 3.0

Una riflessione di Antonio Civita, ceo di Panino Giusto, sul futuro della ristorazione nella fase II dell'emergenza Coronavirus e sul ruolo del food delivery

 Con Andrea Montagna , amministratore delegato di Bonduelle Italia e presidente di Unione Italiana Food IV Gamma facciamo il punto della situazione sulla filiera di IV gamma in questa crisi dovuta al Coronavirus che ha portato il settore, rispetto a un anno fa, a registrare un -4% dal 15 febbraio al 22 marzo, e un -8% se consideriamo la sola settimana dal 16 al 22 marzo. 

Massimo Rizzoli, amministratore delegato di Rizzoli Emanuelli, parla di come l'azienda sta affrontando l'emergenza Coronavirus, soprattutto per l'approviggionamento all'estero di alcune materie prime. Nei casi di una filiera internazionale, infatti, bisogna fare i conti anche con le decisioni governative degli altri Paesi, come ad esempio lo stop alla pesca imposto in Spagna. D...

Come partner strategico delle principali catene italiane ed estere per l’import-export di prodotti enogastronomici, Atlante ha creato un gruppo di lavoro internazionale per evidenziare le forti difficoltà logistiche causate dall’emergenza globale. Il team intende proporre una serie di misure da adottare per supportare il trasporto delle merci a livello europeo. L'intervista al ceo di Atlante,...

L'amministratore delegato del Gruppo Bonifiche Ferraresi spiega l'importanza dell'agricoltura per assicurare l'approvvigionamento delle materie prime del comparto agroindustriale in una fase complicata per il nostro Paese

Zefferino Monini racconta come la sua azienda sta affrontando l'emergenza Coronavirus tra difficoltà con la logistica, i rapporti con la gdo, le fluttuazioni del mercato e l'approvigionamento della materia prima

Vita, arte, cibo e artigiani: la parola al patron di Mercato Centrale Il direttore di Mark Up, Cristina Lazzati, intervista Umberto Montano, patron di Mercato Centrale, esteta della vita e cultore del cibo, che racconta in un'intervista intima come ebbe inizio il suo sogno di portare gli artigiani dell'agroalimentare italiano in cucina.