HOTEL-PODCAST GERMANY

Geboren, studiert, gegründet: Berlin ist ihre Stadt. Heute ist Anett Gregorius erste Ansprechpartnerin, wenn es um das Segment der Serviced Apartments geht. Und die von ihr ins Leben gerufene SO!APART der ultimative Treff der Branche. Aber woher kommt der Name SO!APART und wie kam es überhaupt zur Gründung von Apartmentservice.de als Buchungsplattform mit angeschlossener Beratungseinheit? 

In wel...

Auch wenn Daniel Schneider sich nur ungern in den eigenen Hotels aufhält, mit mir ging es scheinbar doch: im Fumoir des AMERON Zürich Bellerive au Lac. Heute unterhält sein Unternehmen monoplan drei Standorte. In Zürich und Frankfurt am Main, aber auch Athen. Gestartet wurde vor 14 Jahren aus der Not, mit Klappstuhl und einem Praktikanten. Dafür ging es schnell bergauf, am Ende wurden es ganze ach...

Freitagabend in Hochheim am Main. Und Max C. Luscher in bester Laune. Liegt’s etwa an der bekannten Rheingauer Weinlage „Hochheimer Hölle?“ Wohl eher an der puren Leidenschaft, mit welcher er die B&B Hotels zusammen mit seinem Team nach vorne bringt. Wie aber baut man solche „Winning Teams“, welche es gelernt haben, aus Krisen meist gestärkt hervorzugehen?
 Im Vereinigten Königreich gibt der CEO f...

Auf der Suche nach dem herzlichsten Luxushotel führt mein Weg in den Südwesten Deutschlands. Denn wenn an einem Ort verschwenderisch mit Zeit und Aufmerksamkeit umgegangen wird, dann im Europäischen Hof Heidelberg. Was wäre aber aus dem 155 Jahre alten Haus geworden, hätte Dr. Caroline von Kretschmann damals einfach dankend abgelehnt? Die Familie wäre wohl um ein "Familienmitglied" ärmer. Dabei we...

Im Hause von Ilka und Dominic Müller ließe sich so gut wie jede Krise überstehen. Vorausgesetzt man liebt guten Wein, von dem es in Durbach zu genügend gibt. Schließlich verfügt der Ritter in Durbach bereits seit dem Jahre 1656 über so genanntes ewiges Schildrecht. Egal was kommt, hier fließt der edle Tropfen weiter. Mit 13 Jahren verdient Dominic Müller sein erstes Geld mit Catering in der Nachba...

„O’zapft is!“ im AWA Hotel in München und der Hotel-Podcast mittendrin statt nur dabei. 
Wir werfen einen Blick auf die zurückliegende Wiesn, durchforsten etwas die Speisekarte des weltweit größten Volksfests und erfahren in welchem Zelt Familie Wandinger traditionell anzutreffen ist. 
 Aber auch was sich sonst im Hotel tut, welches erst 2019 von der damals nicht mal 30jährigen Hotelière gegründet...

Lange habe ich mich auf diese Veröffentlichung gefreut. Schließlich haben wir beide Schwaben und natürlich Fans des VfB Stuttgart gut 40 Minuten lang wirklich alles gegeben. 
Zwar hält sich Philip Ibrahim bereits knapp 20 Jahre in Berlin auf, seine Herkunft aus dem vergleichsweise beschaulichen Süden Deutschlands hört man aber mehr als einmal raus. Man könnte auch meinen: ein Schwäbisch-Kurs für A...

Wohl nur wenige kennen die Schweizer Luxushotellerie so gut wie Julia Faulhaber.
 Aber Grande Dame? Ja, denn schließlich bezeichnet sie sich selbst als eine der Dienstältesten.
 Platzgenommen haben wir auf dem Balkon des Hotel Storchen, einer wahren Legende inmitten der Altstadt von Zürich. 
Neben uns die Limmat, im Hintergrund zeichnet sich bereits die Schweizer Bergwelt ab. Julia hat es wieder m...

Schnell waren wir uns über mehrere Gemeinsamkeiten einig. Dass Florian Montag und ich aber so kurz nach Aufzeichnung unseres Hotel-Podcasts im Sommer engste Geschäftspartner werden? Wer hätte das gedacht. Und dabei fielen die Namen Stay KooooK und likeMagic bereits während unseres Gesprächs. Mit dem Studium an der École hôtelière de Lausanne entscheidet er sich nicht nur für die Richtung der Hotel...

Wer kann schon von sich behaupten, dass sein Name an der Zimmertüre verewigt wurde? Aber nicht immer auf Lebenszeit, gutes Benehmen natürlich vorausgesetzt. Mit Katja Newman ist nun bereits die 16. Generation im Parkhotel Adler, eingebettet in einem wahren Naturparadies von über 40.000 Quadratmetern Fläche in Hinterzarten, am Ruder. Die Anfänge waren mit einer Poststation eher bescheiden, dafür ab...

Ein Niederländer in Saint-Tropez, da ist gute Stimmung garantiert. Allein das erneute Reinhören hat mich mehrmals zum Schmunzeln gebracht. Oder wisst ihr etwa, als was ein Holländer im Schwabenländle bezeichnet wird? Früher der Hügel der Arbeiter, liegt die Villa Belrose hoch oben in Gassin über der Bucht von Saint-Tropez. Seit dem Jahr 1997 den Althoff Hotels zugehörig, wird sie seit nunmehr 23 J...

Das erste Mal in der noch jungen Geschichte des Hotel-Podcast kehre ich zurück. Zu meiner ersten Gesprächspartnerin aus Episode #1 ins AWA Hotel in München. Noch als Studentin, entschied sich Anita Wandinger-Nolen im Jahr 2019 das Hotel unter neuem Namen in eine vielversprechende Zukunft zu führen. An ihrer Seite der fleißige Holländer Nils Nolen, dem Sie zwischenzeitlich das Ja-Wort gegeben hat....

Mit einer kleinen Pension am Viktualienmarkt gestartet, ist Johannes Eckelmann über die Jahre zu einem wahren Gipfelstürmer der Münchner Hotellerie geworden. Im Jahr 2008 eröffnet er sein erstes Cocoon Hotel, dessen Konzept dieses Jahr gar in Salzburg Fuß fasst. Woher aber stammt der Begriff „Cocoon“ und hat er am Ende wirklich etwas mit einem Schmetterling voller Tatendrang zu tun? 
Meine frühere...

Wer erklärt den Begriff „MICE“ besser als Theresa Troglauer? Niemand. Schließlich ist sie nicht nur Lehrbeauftragte für Tourismus-Management, sondern auch eine ausgewiesene Expertin auf diesem Gebiet. Erste Erfahrungen hierzu sammelt sie bei den Rilano Hotels & Resorts, heute bringt sie ihre Expertise als Freelancerin in verschiedene Projekte ein. Eines davon ist MICE ALPS, der erste Marktplatz un...

Nach Episode #26 mit Dr. Verena Jaeschke, hat mein Weg erneut ins Hotel Oderberger im Prenzlauer Berg geführt. 

Dieses Mal treffe ich auf Tini Diekmann, die Frau der ersten Stunde. Vor sechs Jahren mit einem eigens entwickelten Reservierungssystem gestartet, macht sie das heute unter Denkmalschutz stehende Boutique Hotel von Tag zu Tag ein bisschen besser. Dabei bedient sie sich gerne allerlei di...

Bei meiner Stimme könnte man meinen, dass ich die 100. Folge von "Generation Hotelier" sehr überschwänglich gefeiert habe. Von Herzen gratuliere ich Alex Obertop und Zeev Rosenberg hierzu, ihr seid wahre Pioniere. In der Vergangenheit unter anderem für Ritz-Carlton und die Capella Hotel Group tätig, eröffnete er zusammen mit Horst Schulze den legendären Breidenbacher Hof in Düsseldorf wieder, welc...

Erst vier Wochen ist es her, dass Murat Baki das Ruder im AMERON Zürich Bellerive au Lac übernommen hat, umso spannender der Gesprächsstoff über seine ersten Schritte als dessen neuer Gastgeber im Seefeldquartier. Bloß geschichtsträchtig wäre wohl untertrieben, wurde doch aus dem so genannten „Bellerive Studio“ die Live-Sendung zur Mondlandung im Schweizer Fernsehen gesendet, aber auch die deutsch...

Mit Dr. Verena Jaeschke durfte ich im Hotel-Podcast eine wirkliche Powerfrau kennenlernen und mit ihr über die Herausforderungen, aber natürlich auch Chancen, einer Unternehmensnachfolge sprechen. So betreibt das Familienunternehmen nicht nur das einzigartige Boutique-Hotel Oderberger, sondern bringt bereits seit 1983 Menschen über das GLS Sprachenzentrum miteinander ins Gespräch. Vor über 100 Jah...

War es ist dieser eine Satz seines Großvaters, oft die richten Menschen an seiner Seite, pure Begabung oder ganz einfach von allem etwas? 

Patrick vom Berg ist heute schon Haus- und Hoffotograf der besten Hotels von Sylt bis Südtirol. Und auch der Selektion Deutscher Luxushotels. 

Aber welchen Anteil haben Alexander Aisenbrey und die Fair Job Hotels daran, dass er den Weg in die Selbstständigkei...

Gelebte Nachhaltigkeit im Hochschwarzwald Wenn auch nicht im Whirlpool mit Blick auf den Titisee, dann zumindest bei einer leckeren Tasse Lupinenkaffee. Früher Kartoffelacker mit Seeblick, heute das Seehotel Wiesler mit seiner bezaubernden Junior-Chefin und Hotelkauffrau Anna. Aber damit nicht genug, an ihrer Seite Fabian Isele, der als gelernter Ingenieur den Rundumblick über zumindest einige der...

⚒️ TOOLS · Kennengelernt haben wir uns vor über 10 Jahren spätabends an einer Stuttgarter Tankstelle. Frédéric Bierbrauer war damals einer der ersten Foodtruck-Unternehmer in ganz Deutschland und brachte die Schwäbische Maultasche auf die Räder. Nach Erna & Co. unterstütze er mich ein Jahr in meinem eigenen Food-Startup Chocolato. 
Jetzt haben wir uns in meinem Büro wiedergesehen und gemeinsam übe...

Irgendwie hatte ich eine Vorahnung als meine beiden Söhne den Frühstücksaal eroberten. Denn Michaela Richter, die Inhaberin des Hotel Marburger Hof, saß an diesem Morgen nicht nur selbst an einem der Tische, sondern hat hier gar viele Stunden ihrer Kindheit verbracht. 
 Als jüngste von drei Kindern übernahm sie erst mit Anfang 40 das Ruder, würde aber auch ihrem Sohn jederzeit die Wahl des Berufs...

Hochsympathisch und mit einer großen Portion Sinn und Verstand ausgestattet, habe ich mich kürzlich mit ihm in Berlin in der AMANO Bar zusammengesetzt. Dass er nicht nur eine Menge von Hotellerie versteht, sondern diese im Blut hat, erfahrt ihr in dieser neuen Episode. Und was hat gar Kempinski damit zu tun? Noch während seines zehnjährigen Aufenthalts in Israel findet auch er selbst den Weg in di...

Ein persönlicher Traum ist wahr geworden und Wilhelm Luxem hat mir die Türen zu seinem Hotel Baur au Lac in Zürich geöffnet. Früher war das bereits 1844 gegründete Haus das erste mit Telegraphenraum, heute tanzt der Direktor auch schon mal mit seinen Gästen. Immer auf der Suche, wie er deren Erwartungen am besten treffen oder gar übertreffen kann. Aber wie kam es, dass der Vater von fünf Kindern m...

Wenn Geschwister zu Kollegen werden, dann kann Großes entstehen. Das zumindest zeigt das Beispiel von Sabrina und Alessandro Gambino, welche den Traum einer eigenen Marke in der Hotellerie verfolgen. Im Jahr 2003 entstand die Idee, heute betreiben sie unter dem gemeinsamen Familiennamen Gambino bereits vier Hotels in München. Ein weiteres sehr spannendes Projekt im nicht weit entfernten Allgäu ist...