Ganadería al día

El Sindi es una raza bovina reconocida por su notable adaptabilidad y resistencia a condiciones climáticas adversas. Originario de regiones con climas cálidos y secos, este ganado ha desarrollado una gran tolerancia a temperaturas extremas, sequías y escasez de recursos, lo que lo convierte en una de las razas más resilientes frente al cambio climático. Además de su capacidad para soportar altas t...

La asociación Angus y brangus es un una entidad gremial que promociona y fomenta la raza Angus y sus cruces con otras razas de carne principalmente cebuinas. Orienta a los ganaderos enfocados en el posicionamiento que mundialmente tiene carne angus y brangus y las ventajas productivas y reproductivas en campo de los ejemplares con influencia angus.

En este capítulo, el experto argentino  Ricardo Consigli  nos revela por qué el  bienestar animal  es clave para garantizar la  calidad de la carne bovina  en cada etapa de la vida del animal. Desde el  desarrollo embrionario  en el vientre de la vaca hasta el momento en que la carne llega al consumidor final, descubriremos: ✔  Factores críticos  que impactan la calidad (genética, manejo, alimenta...