Estoy Sano

Muy buenas! Hoy traemos a la palestra a la leche, uno de los alimentos más amado y odiado tanto por el público no experto como por algunos profesionales sanitarios. Por lo que intentaré aclarar de la mano de la ciencia cuál es la realidad de este alimento. Esto lo haremos para evaluar su efecto sobre marcadores importantes como el colesterol, la presión arterial,...

Buenos días familia! Hoy traigo noticias relevantes y de actualidad relacionadas con la alimentación y la salud. Hablaremos del vínculo entre el edulcorante aspartamo y el cáncer, de cómo hacer un poco de ejercicio puede reducir notablemente el riesgo de cáncer, de un nuevo estudio que relaciona el cáncer de hígado con bebidas azucaradas, del...

En el episodio de hoy hablaremos con el doctor en economía Eduardo Garzón. En primer lugar va a explicarnos como funciona el gasto gubernamental de cara a costear los servicios públicos de salud. Durante la charla se tratan diferentes temas como el uso de copagos en sanidad, el uso de seguros de salud o aspectos como la "rentabilidad" del sistema sanitario. Es una charla que p...

Hola familia, en el episodio de hoy hablaremos de las necesidades proteicas. Veremos cuales son las recomendaciones oficiales y porque se han establecido esas necesidades. Por otro lado hablaremos de qué factores pueden influir en que necesitemos más o menos proteína. Además trataremos las deferentes ingestas que deberíamos tener según nuestros objetivos c...

Buenos días familia, en el episodio de hoy hablaremos de la distensión e hinchazón abdominal, uno de los síntomas digestivos más frecuentes y que más me encuentro en mi día a día. En primer lugar veremos cuáles pueden ser las causas de este molesto síntoma basándonos en aquello que nos arroja la evidencia científic...

Hola familia! Hoy tenemos el honor de tener como invitada en el podcast a Nuria Mejía, experta en disciplina positiva. En el podcast nos contará como este tipo de metodología puede ayudarnos a criar con respeto a nuestros hijos. Para mí es una de las entrevistas más especiales ya que además de ser una auténtica crack en educación, conozco a N...

Buenos días, hoy hablaremos de ADITIVOS ALIMENTARIOS. Los aditivos son un tema polémico en nutrición, por eso, veremos qué son, qué funciones cumplen, cómo es la regulación de los aditivos y finalmente pasaremos a hablar de algunos de los aditivos más controvertidos a día de hoy como los nitratos y nitritos, algunos emulsionantes, el g...

Buenos dias!! Hoy volvemos al podcast con un episodio donde hablaremos de la insatisfacción corporal. En primer lugar definiremos algunos conceptos clave como imagen corporal, insatisfacción corporal y apreciación corporal. Luego veremos como se forma esta imagen corporal y cuales son los factores que más afectan a la hora de crear esa imagen corporal. Pasaremos a ver e...

Muy buenas amigos! Hoy os traigo un podcast de suplementos nutricionales. Concretamente vamos a hablar de 4 suplementos que han mostrado ser beneficiosos para ciertas condiciones. Concretamente te hablaré de: - Omega 3 - Vitamina D - Vitaminas del grupo B - Psyllium Te diré en qué circunstancias puede ser beneficioso su uso y en qué dosis, y también hablaremos de...

Hola amigos!! En este episodio vamos a hablar sobre los mejores y peores alimentos para tu salud. ¿Sabías que lo que comes puede tener un gran impacto en tu bienestar físico y mental? Algunos alimentos pueden ayudarte a prevenir enfermedades, mientras que otros pueden aumentar el riesgo de padecerlas. Por eso, en este episodio vamos a clasificar los alimentos desde los m&aacut...

Hola!! Hoy traemos 10 noticias/estudios interesantes y de actualidad, hablaremas de temas relacionados con la diabetes, la vitamina D, la obesidad, agresiones a médicos, dieta cetogénica y enfermedad cardiovascular, inteligencia artificial... En fin, muchas y muy interesantes noticias que seguro que te parecerán muy interesantes. Quieres que te ayudemos a mejorar tu salud, vis...

Hola!!! Hoy hablaremos de las bebidas energéticas, ¿son peligrosas?, ¿son inocuas?, ¿hay que tener cuidado? Para conocerlas un poquito más responderemos a las siguientes preguntas: - Qué ingredientes tienen - Cuánta cafeína tienen - Por qué las tomamos - Qué efectos tienen en nuestra salud - 10 consejos para un consumo seguro de...

Buenos días! Hoy hablamos de cómo puede ser nuestra alimentación en un futuro próximo. Hablaremos de cómo podrá ayudarnos la nutrigenética, la nutrigenómica y el microbioma en la personalización de la dieta. Luego hablaremos de transgénico, y finalmente pasaremos a hablar de inventos tecnológicos y empresas que est&aacute...

Muy buenas familia, hoy vamos a aprender qué hay detrás de este increíble mundo de las hamburguesas, y para ello traemos a un comedor experto de hamburguesas, al gran Edu Martos. Nos va a contestar a TODAS estas preguntas: 1. ¿Comedor profesional de hamburguesas, cómo has llegado a convertirte en algo así? 2. Estás vinculado al mundo del fitness, po...

Hola amigos, Esta es una pregunta que muchas personas con diabetes se hacen, ¿si elimino los hidratos, podré curar mi diabetes? En este episodio intentaré dar respuesta a esta pregunta respondiendo a: - ¿Qué ocurre cuando no ingiero hidratos? - ¿Qué ocurre cuando si los ingiero hidratos de carbono? - ¿Qué busco al intentar controlar mi...

¡Bienvenido al último episodio de nuestro podcast! Hoy vamos a echar un vistazo más de cerca al famoso jamón ibérico. Durante siglos, ha sido uno de los manjares de la cocina española, y a menudo se promociona como un alimento saludable. Sin embargo, en este episodio, vamos a cuestionar algunas de las suposiciones sobre el jamón ibérico y expl...

Muy buenas amig@s! Hoy toca hablar de la neurotecnología, una rama de la medicina que sin duda puede ser una auténtica revolución para el ser humano. Veremos que es esto de la neurotecnología, hablaremos de distintas tecnologías y aplicaciones, cómo puede ayudarnos en el tratamiento de algunas enfermedades, luego pasaremos a ver el debate ético que...

Hola! En el podcast de hoy tenemos a Marina Montaraz. Marina ha conseguido superar un trastorno de la conducta alimentaria conocido como Trastorno por Atracón. En este episodio nos contará su experiencia y te hablará de cual puede ser una hoja de ruta para salir de ahí. Estas son las preguntas a las que responderá Marina: 1. Para empezar, ¿qué es el...

¡Hola! Hoy hablamos de la pérdida de peso, ultimamente se puede observar como algunos sectores de la divulgación en nutrición nos quieren hacer ver que el exceso de grasa es básicamente un problema estético y que el problema es de los cánones de belleza impuestos. Por un lado, está el tema de la autoaceptación, que es positiva para la s...

¡Hola! En el episodio de hoy os traigo un superinvitado, el doctor Joaquín Puerma para hablaros largo y tendido sobre la tiroides. Estos serán los puntos a tratar en el podcast de hoy: 1. ¿Cuáles son las hormonas o parámetros que se miran para evaluar la tiroides? 2. Se suele escuchar que los niveles de TSH que se marcan como normales pueden no ser los &oac...

Muy buenas amigos y amigas, estamos otra semanita más hablando de salud. En este caso vamos a hablar del cáncer. Aunque puede haber muchos tipos de cáncer dependiendo del lugar donde se origine, hoy veremos como entre todos estos tipos hay ciertas similitudes que nos permiten aunar sus características en unas cuantas. Espero que disfrutes del episodio. Muchas gracias po...

Hola!!! Perdón por abandonaros tanto tiempo. Pero ya está de vuelta el podcast Estoy Sano. Y volvemos con ciencia y temas interesantísimos sobre la salud. En este episodio te hablaré de la evidencia científica que hay detrás de los suplementos de omega 3 y el riesgo cardiovascular. Vamos a responder preguntas como: ¿Es positivo para todos? ¿Q...

Muy buenas, hoy tenemos el placer de charlar con Barbara, responsable de comunicaciones de Veganuary, una organización sin ánimo de lucro que busca reducir el consumo animal. Veganuary ha ayudado a cientos de miles de personas a reducir el consumo de animales además de promover el lanzamiento de nuevos productos y menús veganos por parte de las empresas que forman parte de la industria alimentaria...

¡Muy buenas! Volvemos hoy con la sección de "noticias" donde haremos un repaso de nuevos avances y noticias relacionadas con la salud y la nutrición. Tenemos algunas increíbles como el famoso caso del trasplante de corazón de un cerdo a un humano, otras relacionadas con la propia nutrición como la prohibición del colorante dióxido de titanio y muchas más novedades que se han presentado como las nu...

El otro día leí el siguiente comentario que compartió el nutricionista Julio Basulto a modo de crítica, “la gente es obesa porque come demasiado, punto” a lo que el contestó a mi parecer de forma brillante, “a la gente que es necia se la reconoce porque habla sin saber, punto”. Esta carta está dedicada a todas esas personas que hablan sin saber y a aquellas personas que suf...