El Queseru

Entrevista Queseru en Rusia #DesdeRusiaconSabor #ElQueseruporelMundo

Entrevista Queseru en su viaje a Rusia #DesdeRusiaConSabor #ElQueseruporelMundo

Entrevista a #Queseru ante el proximo viaje a Rusia. Nos cuenta su experiencia en el complejo mercado ruso.

Concurso Jóvenes Diseñadores CyL y La Antigua. Quesería La Antigua de Fuentesaúco, una vez mas, en el Centro Comercial EL Tormes, Salamanca, junto a las chicas de Manero&Co

A Rusia vamos a darlo todo, como los deportistas. La Antigua, Helio Flores, Goyo Moreno y Bodegas Altogrande en una nueva aventura por tierras rusas.

El pasado día 30, desde Fuentesaúco, nos acercamos al Centro Comercial El Tormes (Salamanca) para colaborar con nuestros amigos de Manero&Co, que habían sido seleccionados, como delegación de Ande (Asociación de Nuevos y Jóvenes Diseñadores Españoles) en Castilla y León y por tanto como organizadores del evento.

El pasado día 30, desde Fuentesaúco, nos acercamos al Centro Comercial El Tormes (Salamanca) para colaborar con nuestros amigos de Manero&Co, que habían sido seleccionados, como delegación de Ande (Asociación de Nuevos y Jóvenes Diseñadores Españoles) en Castilla y León y por tanto como organizadores del evento.

Portugal tendrá como su “Capital Gastronómica” a Madrid desde el 13 al 16 de Abril, donde podremos descubrir productos agroalimentarios muy parecidos a los que producimos en las regiones fronterizas con el país luso.

Origen del la palabra Queso. Descubre de donde procede esta palabra que tanto utilizamos los amantes del queso en Queseria La Antigua de Fuentesauco

El queso en la cocina (III) Descubre como disfrutar del queso en la cocina con los platos más sencillos en Quesoteca!

Ayer estrenamos el programa EDUCA como Empresa Amiga de la USAL, que tiene como objetivo el desarrollo de actividades educativas dirigidas a centros de Salamanca y su provincia. En este programa habrá talleres, conferencias, etc para centro de educación infantil, primaria, secundaria, bachillerato y FP. Y nosotros la estrenamos con el Taller de Cuajada que realizamos en el Colegio Nuevo de Carbajo...

Un año más nos hemos apuntado al evento de la gastronomía zamorana más importante, Cocinando Calidad, que organiza la Escuela de Hostelería de Zamora y en la que los futuros chefs de Zamora muestran todo lo que han aprendido este curso, lo cual es mucho porque tienen un talento increíble además de unos profesores de excepción, incluyendo nuestro querido Goyo Moreno (El Parador de Zamora).

Que mejor manera de preparar algo para picar con amigos, o un entrante de una comida que con algo que seguro que va gustar a todos y que además es fácil de preparar y más fácil aún de comer en grupo. Pues eso pensamos nosotros cuando preparamos una fondue de queso de oveja cremoso Caprichos de la Pastora.

The new year starts and here in La Antigua de Fuentesaúco we are already thinking about all the events that we have during this year, and the first one that pops in our heads is the Salón de Gourmets 2015 in Madrid. This is without any kind of doubt the main reference in the culinary events of 2015. For this reason we are already starting to plan everything that we are going to display there to su...

Sin duda este año ha sido el año de la Quesococina, os hemos traido más recetas que nunca, nos habéis mandado vosotros más recetas que nunca y los cocineros con los que colaboramos nos han traido las recetas con queso más increíbles que hemos visto nunca, por eso ahora que el 2014 ya se ha ido queremos echar un poco la vista atrás y ver cuales han sido las 5 recetas que más han llamado la atención...

El queso en la cocina (II). Te enseñamos como combinar el queso en todos tus platos.

Arranca el año y en Quesería La Antigua de Fuentesaúco ya estamos pensando en todos los eventos que vamos a tener este año, y el primero que nos viene a la cabeza es el Salón de Gourmets de Madrid 2015. Sin duda la referencia del año dentro del mundo de las ferias gourmet. Por eso nosotros ya hemos empezado a planear todo lo que vamos a hacer allí y cómo vamos a sorprender a los asistentes, así qu...

Si os gusta el queso, sabre?is que lo ma?s recomendable para un queso de calidad es consumirlo so?lo, sin ningu?n acompan?amiento, para que este no enmascare su aute?ntico sabor. Y asi? os lo ensan?a?bamos la semana pasada en las distintas tablas de queso que preparamos para vosotros.

Esta noche es el pistoletazo de salida a unos días llenos de comidas en familia y mesas llenas de los mas apetecibles manjares. Y seguro que en más de una va a estar presente un producto que a nosotros nos encanta, el queso. Os traemos algunas propuestas para que el queso no pase desapercibido, y se convierta en el centro de atención, ya sea en el aperitivo o en el postre. La primera de las tablas...

El pasado miércoles día 17 tuvimos en el gastro-bar El Buen Amor de Zamora una cata dirigida en la que maridamos nuestros quesos con las cervezas artesanales Viriato. Y hemos de decir que fue todo un éxito, tanto por la cantidad de gente que vino a hacer el maridaje como por lo bien que lo pasamos los que allí estuvimos.

¿Hay algo mejor que una buena copa de vino con unas cuñas de un queso de oveja viejo, con carácter? Seguro que no se os ocurren muchas, y por eso, para que disfrutéis aún más de ese momento, queremos que conozcáis todos los secretos de este tipo de queso de oveja.

En esta nueva edición de Compra La Antigua en… os queremos presentar a los Supermercats Ribetans, uno de los referentes en Cataluña en cuanto a charcuteria, ya que llevan décadas en este negocio y durante este tiempo han sabido ganarse el respeto tanto de clientes como de proveedores, todo ello a base del trabajo bien hecho y del cariño que le dan a todos los productos que seleccionan para entrar...

El queso de oveja tierno es el queso que eligen los amantes del queso que quieren cuidar la línea pero que no quieren renunciar al sabor. Se elabora con leche pasteurizada ya que por normativa legal los quesos con un periodo de maduración inferior a 45 días no pueden elaborarse con leche cruda. Pero esto no hace que en su sabor no podamos notar los sabores frescos típicos de la leche de oveja, con...

Emmental, Parmesano, Gouda, Roquefort, Gorgonzola… y ahora también La Antigua, ¡el queso de oveja español ha llegado a Francia!

Menudo espectáculo fue la Feria de Novios de El Parador de Salamanca, no faltó de nada... Hubo novias con sus vestidos, novios con sus trajes, peinados increibles, lencería, baile, jamón, dulces, fotomatón, joyas... y por supuesto queso, mucho queso.