Coffeeplus播客

快听，这里有一个平时不多见到的冠军豆子！ 这一期由ORIGAMI品牌中国区总代理Joe，还有架起中日咖啡文化交流桥梁的艾琳，一起讲述Origami滤杯从诞生到火爆的故事。而世上最懂这只滤杯的人，非杜嘉宁（豆子）莫属了，2019年在美国波士顿，代表中国征战世界咖啡冲煮大赛的杜嘉宁一举夺魁，拿下国人在世界咖啡赛事上的第一个冠军，让整个咖啡圈为之沸腾、振奋。当时豆子使用的便是一只粉红色的陶瓷款Origami滤杯，如果你还没听说过这...

菜肉蛋奶皆可抛，我要买咖啡啊～ 身处在魔都的上海人民，从最初时的惶恐不安，到之后的坦然接受，再到现阶段的苦中作乐，甚至有人尝试用无人机配送食材，接济邻里！一波波操作都让网友们大开眼界 ～  在这次措不及防的封控中，唯一一项物资，使得上海有别于其他任何城市的必需品，就是人们对于咖啡的刚需～ 在足不出户这段日子里，咖啡不仅满足了人们提神醒脑的功效，更是带给他们精神的慰藉！你或许想象不到，在以物换物的清...

“ 喜欢咖啡的人像无花果一样，内心是软软的甜甜的，所以一定是对这个世界充满爱的人！ ” 苹果姐姐郑辰雨是一位资深咖啡爱好者 / 元老级的咖啡探店博主。回望至 2012 年，苹果姐姐拿着她那块由快递盒拆分的纸板，从纽约到洛杉矶，从硅谷到日本，从美国到中国，探访了近千家世界咖啡馆，并将在这些咖啡馆中，寻得的各色小物，通过创意手作，拼贴在这个纸板中 , 萌生了 “Coffee Love Project” 这个项目！ 不知不觉，这块纸板陪伴了她...

一个不会烘豆子的咖啡师不是一个好的段子手~！  咖啡烘焙师/咖啡师/段子手/新晋咖啡品牌主理人/骨灰级游戏玩家，多重身份成就了本期节目呼声最高的受邀嘉宾，一位真正的斜杠青年 - 李震！  他是目前中国咖啡业界的绝对王者；咖啡从业者团队，第一梯队中的佼佼者；从入行开始，披荆斩棘，一路开挂的从业经历，各大赛事的无冕之王，直至摘得真正属于自己的王者荣耀，牛B闪闪的履历，另人望尘莫及~  跟其他高高在上的...

何以解苦，唯有瑰夏 ~  作为咖啡中的拉菲，能喝到一杯顶级的瑰夏，即便生活再苦，也能带给我们无穷的慰藉 ~  佛手柑，茉莉花，柑橘，莓果，透亮的酸质，饱满的甜感，这些形容词大致都会出现在一杯上等瑰夏的描述中。相比较传统意义上的咖啡，瑰夏的出现，打开了人们对于精品咖啡世界无限的想象与探索，才让越来越多有趣的咖啡得以在市场上，被消费者们认识，接受甚至欲罢不能 ~ GrandCru 作为中国大陆，瑰夏咖啡最具权威...

本期是城市咖啡业态系列之北京上海篇！  自精品咖啡在国内迅速发展成长的这几年时间里，这两个城市之间 “ 攻城略地 ” 的节奏就没有停歇。不管是资本青睐的连锁巨头，还是个性前卫的独立小馆，总能在这两个城市得到滋养，也为国内培养了年轻一批的咖啡消费主力军。 尽管，主流媒体对于这两个城市之间的咖啡 “battle” 一直都很关注，商业评论分析也是一波接一波；而作为我们，更想带大家了解，这两座城市，真实的业态发展。 本...

北京，上海，成都，广州~ 这四个城市，绝对算得上是当下国内，一线咖啡重镇。北京的大气，上海的摩登，成都的趣味，广州的多面；四个城市，四相对比，咖啡业态不分伯仲，各有千秋。 不管你是咖啡爱好者，还是咖啡从业者，一定都绕不开这几个城市的话题讨论。那么，我们干脆就搬上台面，跟大家一起探讨。作为一档被冠以”专业咖啡播客“的频道，我们怎能只是泛泛而谈，我们将4个城市目前的咖啡业态 - 从选址，到装修内饰风格，运营成...

这一期我们请来了“神秘的东方咖啡组织”——“剁手咖啡群Cut Hand Group”的丸子和三岁。剁手咖啡群是一个因热爱咖啡而组建的微信群，毫不夸张地说，这个群汇集了国内大半个咖啡圈：顶流咖啡爱好玩家，普通咖啡爱好者，知名咖啡圈老师前辈们，优秀的烘焙师，各大生豆商，各类设备商大咖云集；在群主丸子的带领下，群友们以爱好者的身份联合竞拍国际顶级咖啡豆，放眼整个世界都是绝无仅有的存在，甚至一度迷惑和震惊了日本咖啡届的江湖大...

金秋十月，似乎是每个城市都特别青睐的月份；唯有在这个时间，我们能感受到秋高气爽，岁月静好的模样。也因如此，各种户外活动都特别喜欢设定在 10 月。近几年大热的咖啡文化节，算得上是这个季节的顶流活动。北京，上海，青岛，南京，广州，深圳，杭州，几乎排得上号的一，二线城市，都在竞相举办咖啡节。拿出各大咖啡节的举办时间表，赫然发现，整个中国，有半年都在举办咖啡节，叹为观止。 如果要追溯咖啡节的起源，从 2015 年...

爱咖啡的人都那么爱露营！ 收行囊，架四驱，支帐篷，生炭火，观星辰。听着潺潺的流水，鸟鸣，放空自己，置身于自然中，灵魂可以有地儿安放。露营作为时下年轻人假期出游的首选清单，慢慢成为了新的社交生活方式。作为纯正的都市人，抛光一切，背上行囊，来一场说走就走的露营，开始变得不那么困难。 这期的嘉宾，是一位旅居日本的上海姑娘，   她的求学求职之路，可谓十分魔幻。她受聘打理着一家位于日本大久保地区的网红咖啡...

From Seed to Cup - 从种子到杯子。这句标语时常在咖啡行业内被大家提及。其本意是希望将咖啡产业链的各个环节枢纽，透明化呈现给消费者；让消费者从源头认识咖啡，尊重咖啡，从而身体力行地支持反哺整个咖啡行业。 正是因为这句口号，不论是从业者还是消费者，对于咖啡种植产地的关注，日渐高涨。 CoE - Cup of Excellence, 中文简称卓越杯。自 1999 年，第一届的卓越杯竞赛在巴西孕育以来，经过 20 多年的积累沉淀，这项赛事已然...

今年的8月23日，在一个聚焦咖啡产业信息的网站上，刊登了一篇Sasa, 也是 2015年世界咖啡师冠军得主，亲自撰写的一篇文章。在这篇文章里，Sasa分享了自己喝到增味咖啡的经历；他所领导的Project Origin团队，更是深耕于原产地，与各地咖农合作，展开了一系列的研究试验。对于增味咖啡的出现，究竟对咖啡行业的未来发展，是促进还是屏障，目前还未能盖棺定论，但由此引发的对于产业透明度的问题，也确实让Sasa团队产生隐隐的担忧。...

澳大利亚，被称为精品咖啡文化重镇，在精品咖啡发展史上，占举足轻重的地位。在这个人口只有2000万的国家里，咖啡的全国消耗量却达到了12万吨；粗略计算，人均的咖啡消耗量在6公斤/年。你能想象，在这样一个地广人稀的地方，咖啡的消耗量居然如此惊人。 精品咖啡这个词最早起源于美国，可却在澳洲被弘扬发展，不得不说算是命运的拨弄吧。在这个连锁咖啡巨头处处碰壁，而精品咖啡小馆独领风骚的国度，让每一个心向往之的朝圣者，感...

「本期内容」Table of Contents 0:50 精彩片头 0:50 开篇介绍 + 嘉宾介绍 2:20 东京咖啡节 V.S. 中国咖啡展会 12:20 粕谷哲先生中国行 18:00 日本咖啡流派之西洋派别 30:00 日本本土喫茶店流派 35:00 日本第三波精品咖啡代表 43:00 浅谈日式深烘 45:40  咖啡消费产品 x 场景 49:20 国内日式咖啡馆推荐 日本，似乎是每一个咖啡人都向往朝圣之地。虽与中国只有一海之隔，但是对于咖啡的普及...

快来听听真正在云南的咖啡人怎么打趣“一点就到家”这个电影吧！ 对于长年身处海外的我们,以及作为云南人的Yunan, 我们对云南咖啡的了解其实并不多。因此,怀着自身的好奇,或者可以说是情怀,我们还是打算将云南咖啡作为开篇,来跟大家交流。 阿奇目前在云南掌管着 YSCC 云南精品咖啡社群。以教育 , 技术引入 , 标准体系的建立以及可持续发展为主要工作内容 的一个非营利性组织。旨在帮助云南的咖啡种植者提高品质与产能 , 实现效益 ,...

对于长年身处海外的我们,以及作为云南人的Yunan, 我们对云南咖啡的了解其实并不多。因此,怀着自身的好奇,或者可以说是情怀,我们还是打算将云南咖啡作为开篇,来跟大家交流。 阿奇目前在云南掌管着 “YSCC" 云南精品咖啡社群。以教育,技术引入,标准体系的建立以及可持续发展为主要工作内容 的一个非营利性组织。旨在帮助云南的咖啡种植者提高品质与产能,实现效益,从而使咖啡农提高对种植咖啡的信心。 作为国人,我们的共同目标与心愿,...

作为一档聚焦咖啡产业话题的播客频道，我们希望既严肃又活泼地与咖啡从业者，爱好者以及消费者们，建立沟通互动。通过这个频道，分享咖啡行业的前沿资讯与热度话题；并乐忠于探究各行各业与咖啡相结合的可能性。 作为身处三个不同国家，且主持技能仍在不断精进中的三位 MC, 我们希望成为各位的耳目，带领大家去探究不同国度的咖啡文化。 爱发电：https://afdian.net/@coffeeplusYYY 『本期内容 』| Table of Contents “00:53 位于...