あなたの薬膳～ごはんから元気に～

2026年になりました！ 年の初めに、お互いに今年してみたいことや どんな年にしたいか話しました。 どんな年になるでしょうか？新しい年になるとすぐに、五節句の一つ「七草の節句」がやってきます。 皆さんは七草粥を食べられましたか？ 脾胃の負担を減らすという意味でもお粥は良いですが、 あわせて今年一年を元気に過ごせるように願いたいものですまた、リスナーさんからのメールをご紹介しています リスナーさんからのメール...

放送日は31日、いよいよ2025年も終わりです。 竹本先生は薬膳教室・梨香2年目！ 原奈津美は薬膳教室Shizukazeスタートの年になりました。 2人で2025年を振り返り、来年してみたいことなどもお話しています。 また、気になる言葉「フュージョン薬膳」についても！あわせて「大晦日の年越しそば」「おせち」について。 おせち、よくよく調べてみると… 冬に弱りやすい「腎」の臓器を助ける食材がいっぱい！ お正月を過ぎても食べたい...

放送日は24日！クリスマスイブです！ クリスマスといえばイルミネーション、シュトーレン、 クリスマスチキンの話をしています。 クリスマスってなんだか気分がうきうきしますよね。リスナーさんのお悩みにお答えしています！ 冬には体を冷ます作用のあるトマトやキュウリを 食べないようにしているリスナーさん。 でもいただきものをするときもあるそうで… 身体を冷ます食材は冬に食べてはいけない！ ということはもちろんなく、...

山陰では初雪が降り、かと思えば暖かい日もあったり… この繰り返しでいつの間にか寒～い冬になっていくんですねさて、12月22日は二十四節気「冬至」 昼が最も短く夜が最も長い日です。 薬膳の視点で見ると、陰が極まって陽に転じる、 縁起のいい日とされています！ 何か新しく始めたいことがある方は、 この日にあわせても良いかもしれません寒くなってきて関節や腰、歯に不調が出ている人はいませんか？ もしかするとそれは「腎」...

今回はリスナーさんのメールから ・ミックスナッツの効能 ・白ネギの美味しい食べ方 についてお答えしましたミックスナッツの中にはアーモンド、クルミ、カシューナッツ、 ピスタチオなどいろんなナッツが入っていますが、 この中に特に冬におすすめのナッツがあります！ さて、なんでしょう？鳥取県が誇る美味しい白ネギ！ 竹本先生、なっちゃんそれぞれのおすすめレシピをご紹介します「山陰心の養生」はなっちゃんから、 最近見...

12月7日は二十四節気「大雪」 雪が降り積もり辺り一面が雪景色になるころ 生き物たちも冬眠に入るころですねお店には柑橘類がたくさん並んでいます！ 文旦、みかん、きんかん、ゆず、鬼ゆず… 気の巡りをよくしてくれる果物たちです。 気血の巡りが滞りやすい冬にぴったり！ それぞれの効能をご紹介します。リスナーさんのメールにお答えして、 韓国のかぼちゃや唐辛子、水キムチの話もまた、この時期恋しくなる「おでん」について...

韓国大好きな竹本先生は最近韓国語と料理を勉強中で、 わかめの使い方に着目！ 韓国と日本ではわかめの使い方が違うそうわかめといえば冬に良いとされる黒い食べ物！ 他にも黒豆、黒米、黒キクラゲ、ひじき、わかめ、こんぶ、黒ごまなど 冬に弱りやすい臓器「腎」のケアにもなりますので ぜひ食事に取り入れてくださいねさて、寒い冬には温かいお茶が恋しくなりますね 原奈津美はあたたかいお茶、 かつ温める効能のあるお茶を探し...

11月22日は二十四節気「小雪」 鳥取県では大山に雪が積もり、 冬の味覚であるズワイガニ漁も始まっていますお店に並ぶ野菜や果物も気づけば冬野菜に！ 白菜、キャベツ、白ネギ、春菊、かぶ、ゆず、かぼす、柿など それぞれの効能と食べ方についてお話しします ちなみに島根県松江市には「津田かぶ」という伝統野菜があります 効能はかぶと同じです！「山陰心の養生」はお休み。 島根県松江市発のロックデュオ、homme（オム）の曲を...

今回はリスナーさんのメール ・豆鼓（トウチ） ・大根と白菜 ・キムチの効能 についてお答えしています大根と白菜はこれからたくさんとれる時期になりますね！ でも実はどちらも体を冷ます効能を持っている野菜なんです… 冷えている人は生で食べるのは避けたいところ！ 寒い時期にはどんな風に食べたらいいか？ また、他のおすすめ野菜などご紹介していますキムチについては、最近竹本先生が 「キムチと薬膳」をテーマにレッスンを...

11月7日は二十四節気「立冬」 暦の上では冬に入りますあわせてリスナーさんのメールにもお答えします！ 年齢や年代に合う薬膳はありますか？ との質問についてです 年齢を重ねれば重ねるほど 「腎」の臓器をケアしていくことが大切になります 冬に弱りやすい臓器も腎なので、一緒にご紹介していきますね おすすめ食材5選を挙げています！また、この時期釣れる・売り場に並ぶ魚の効能や、 栗の効能など季節の食材についてもお話しし...

秋は美味しいものがいっぱい！ 食欲の秋ですが、ダイエットも気になるところ… 中医学で見たダイエットはどうなのか？お伝えします最近母が体調を崩した原奈津美は、 その症状に合わせた献立を作りましたのでシェアします！ 母の症状は・乾いた咳が出る・微熱がある・腹痛、お腹を下している・あまり食欲がないさて、皆さんならどんな食材を選びますか？ ちょっとした体調不良（風邪のひきはじめ等）は、 とにかく温めようとしがち...

10月23日は二十四節気の「霜降」 ようやく秋らしくなってきましたが、 皆さん体調はいかがですか？ 竹本先生はおうちの畑やスーパーで、 原奈津美は野菜市に並ぶ野菜で季節を感じていますその中で、 冬瓜、栗、柿、さつまいも、菊芋、タラ、 サンマ、シイラ、アオリイカ、赤イサキ、 ニシン、ブリ、ウチワハゲについて、 効能をご紹介しています。 でもウチワハゲって何者？！あわせて20日から始まっている秋の土用の過ごし方をお...

冒頭は竹本先生がお呼ばれした薬膳講座での出会いのお話新しいところに出かけていくと、 思わぬ再会や嬉しいことに出会えますよね原奈津美の住む島根県松江市では、宍道湖という汽水湖が 「ハゼ」釣りシーズンを迎えています！子ども会や公民館のイベントでもポピュラーなレジャーなんですよハゼの効能と、竹本先生がこの時期おすすめのお魚、 〇〇の効能をお伝えしています今回、山陰心の養生はお休みして、一曲お届けします原奈...

まずはBSSまつり、ご来場ありがとうございました！原奈津美から会場で出会ったリスナーさんのお話などしています。さて、季節は進み10月8日は二十四節気の「寒露」 日中は暑い暑いと言いながらも、朝晩はしっかり秋の気配です お店や畑の様子を見ていると、秋のものがたくさん並んでいますね 栗、柿、新米、さつまいも… 最近野菜市で「冬瓜」を見つけたのですが、 冬と名前についているのに夏が旬の食べ物なんですよね 夏野菜の「...

2025年度後期、始まりました！今回はあなたの薬膳インスタグラムに届いた お悩みDM「肩こり」を解説します！ メールは・山査子（サンザシ）ってどんなもの？ ・朝食はパン派？ごはん派？ にお答えしています山査子はお肉の消化を助ける役割をもっています。 ドライフルーツ売り場などで意外とよく見かけますよ。 薬膳を始めてからよく目につくようになった食べ物の1つです。 朝食はパン、ごはん、どちらもの効能を知っていれば 自...

番組改編を突破し、リスナーさんからの 嬉しいメールをいただき喜びをかみしめている二人です！季節は進み、秋の味覚サンマの季節がやってきました！ そして蟹取県、もとい鳥取県では冬の味覚ズワイガニの今季初の水揚げ！ それぞれの効能やおすすめの食べ方をご紹介していますリスナーさんからの質問に答えて、9月9日の「重陽の節句」についても。 これにて今年の五節句は全て終了。 また来年も季節を感じながら過ごしていきたい...

また新しい暦がやってきました、二十四節気「秋分」まだまだ暑い日が続きますが、お店に並ぶ野菜や果物を見ていると季節が変わっていくのを感じますね竹本先生は福岡にお出かけ！そこで見つけた薬膳とは？今回はリスナーさんの質問に答えています・小麦粉について・家で気軽にできる薬膳料理についてパンにパスタにうどん、主食として大活躍の小麦（粉）主食をお米にするか小麦にするか迷ったら、効能で選んでみては？また、秋の薬...

番組改編の季節になりましたあなたの薬膳は…改編突破いたしました！！1年番組を続けられたのはみなさんのおかげですまた半年、お付き合いどうぞよろしくお願いいたしますまもなく2025年度も後期に入り、環境が変わる方もいるかも知れませんね原奈津美は上級試験の勉強、竹本先生は新しい講座をスタート準備中！みなさんはどうですか？暦の上では秋になりましたが、まだまだ暑くなんだか夜は頭がボーっとしませんか？中医学では感情...

今回はリスナーさんからの質問・耳鳴り・妊娠中や母乳育児中の薬膳にお答えします！耳に関係する臓器は「腎」でも腎だけをケアするのが良いのでしょうか？薬膳では体の中の臓器は単独ではなく、 関係しあっていると考えていますもしかすると他の臓器の影響かも？妊娠中の体については人それぞれ状態が違うので 「これ！」というアドバイスは難しいのですが、 一般的に広くとらえてアドバイスをさせてもらいますね食べ物の中には「...

竹本先生は花火が大好き！ オープニングは2人が出かけた花火大会の思い出話や、 原奈津美が受けた国際薬膳調理師の資格試験に向けた セミナーについての話など…暦の上では秋になりましたが、まだまだ暑い日が続きます 今は秋の食べ物と夏の食べ物がどちらも並ぶ時期 この季節の過ごし方のポイントは「冬病夏治（とうびょうかち）」 どういう意味の言葉でしょうか？ また、薬膳で見る秋はどんな季節か？お話しています「山陰心の養...

番組冒頭は原奈津美の決意表明からスタート！この度、竹本先生と同じ国際薬膳調理師の試験に 挑戦することを決めました！お盆はセミナー三昧です…竹本先生の生徒さんも試験シーズンまた進捗お伝えしていきますね8月23日は二十四節気「処暑」厳しい暑さも峠を越したころとされていますリスナーさんからの「今は暑いが暦は秋、夏のものを食べたらいいのか、 秋のものを食べたらいいのか？」という質問などにお答えしていますまだまだ...

8月に入ったと思えばあっという間にお盆がやってきました竹本先生は鳥取県中部、原奈津美は島根県隠岐（西ノ島町）の お盆について話しました郷土料理「いぎす」、シャーラ船…皆さんの住むところでは、どんな風にお盆を過ごしますか？また、お盆を過ぎるとだんだん秋の食べ物が出てきますその中でも・梨・いちじく・ぶどうの3つに着目！実はある臓器に共通して働きかけるんです！それは秋に弱りやすい…どこだったでしょうか？その...

2025年8月7日は二十四節気の「立秋」もう暦の上では秋になるんです！体はその変化を感じ取っています秋へ向かう体を食べ物で養生していきましょうねリスナーさんのメールにお答えして 「季節ごとのいちおし食材」についてお答えしていますまた、この時期食べたくなる＆見かけると つい食べてしまう「屋台グルメ」特集！焼きそば、たこ焼き、お好み焼き、アメリカンドッグや チーズハットグなど小麦粉を使うものは、 身体を冷ます効...

お祭りではりきりすぎた？！原奈津美、声に変化が？！竹本先生の周りでは眠りが浅いという お悩みを聞くことが増えたそう 皆さんはいかがですか？毎回いろいろな食べ物の効能を紹介しているこの番組、 今回は「大豆」に着目！基本的に効能は加工しても加熱しても ほとんどの食材は変化がありませんでも大豆は豆乳、豆腐、ゆば、納豆と それぞれ効能が違うんです！自分の体の状態に合わせて使い分けたいですねまた、鳥取県倉吉市で...

夏は暑くて台所に立つのも憂鬱… そんなときはお惣菜で薬膳してみませんか？ 薬膳とは、人や季節に合わせて食べ物を選ぶこと。 なので食材を選べさえすれば、 お惣菜でも外食でも「あなたの薬膳」になるんですよ！ 今の季節のおすすめお惣菜などをご紹介します。 またリスナーさんからの質問 「夏にぴったりなフルーツ」について スイカ、メロン、ぶどう、キウイフルーツ、 バナナ、パイナップル、桃を例に挙げました。 暑いところ...