Bom Sai

Agosto quase que não é um mês, é uma ponte entre julho e setembro, um período sabático, uma espera para algo. Identificam-se? Obrigada pelos vossos comentários sobre esta altura do ano (foram tidos em conta no episódio! ❤). Espero que vos faça companhia nas férias (ou nas pausas do trabalho, quando sentirem que todos estão na praia menos vocês). 😅 -- Mencionado no episódio: - Podcast Fuso: https:...

Apaixonada pela cozinha, a Mariana criou o projeto My Feed Choices. Mas tem muitas outras paixões para além desta, que a levaram ao Erasmus na Polónia e a visitar 12 países. Mais tarde, trabalhou no Reino Unido mas a experiência foi bem diferente do que podia imaginar. Este é um episódio que fala sobre experiências e desafios na alimentação porque nem sempre seguimos o trajeto que idealizamos. --...

Anne Frank e Malala Yousafzai partilham, por razões diferentes, uma infância perdida. Inteligentes, resilientes e com uma enorme vontade de aprender, estas sãos duas figuras cujas biografias me marcaram e nos deveriam fazer pensar sobre o privilégio que temos. -- Mencionado no episódio: - Episódio 8: https://soundcloud.com/anaruasmelo/episodio-08-o-poder-da-intencao-experiencia-pessoal - Livro "O...

Hoje falo sobre projetos e ideias que chegaram até mim recentemente e que, acredito, precisam de ser partilhados pelo mundo. Espero que vos inspire. :) -- Mencionado no episódio: - MPLBeauty: https://mplbeauty.com/ - Ambientalista imperfeita: http://ambientalistaimperfeita.com/ - Joana Guerra Tadeu: https://www.instagram.com/joanaguerratadeu/?hl=pt - Livro "Margarida Espantada": https://www.wook.p...

Comer é algo muito mais sério e profundo do que possamos pensar. O livro "Em defesa da comida", de Michael Pollan, traz reflexões que considero urgentes serem partilhas. E, por isso, aqui estou eu. Espero que oiçam de coração aberto. :) -- Mencionado no episódio: - Episódio 61: https://soundcloud.com/anaruasmelo/episodio-61-8-motivos-para-mudar-habitos-alimentares-que-nao-tem-a-ver-com-o-peso - Ep...

Quando falamos em mudanças alimentares pensamos (quase sempre) no peso, seja para perder (na maioria das vezes), seja para ganhar. E quando encaramos a alimentação apenas com base neste resultado torna-se não só redutor como desmotivante porque, se o resultado não aparece, é como se não valesse a pena continuar. E não faz sentido. A pensar nisso trago 8 motivos que podem ajudar a ganhar motivação...

Chegámos ao episódio 60 e, para "comemorar", os temas aqui falados foram sugeridos por vocês. Começando por um tema mais científico (fome emocional) e acabando em experiências pessoais, reais e cruas, espero que estes minutos vos ajudem a refletir (e que se divirtam também!) -- Mencionado no episódio: - https://soundcloud.com/anaruasmelo/episodio-49-excertos-de-livros-que-me-marcaram-5-especial-ga...

Quando se trabalha por conta própria é necessário método. Mas, acima de tudo, "só" precisamos de ser nós próprios. E isso tem tanto de libertador como de assustador - será suficiente? Este episódio é uma partilha sem tabus dos bastidores de uma (grande) parte do meu trabalho diário. -- Mencionado no episódio: - Episódio Gaya Talks: https://podtail.com/pt-PT/podcast/gaya-talks/-44-posso-ser-eu-com-...

A Maria veio de uma família onde até no peixe que ia ao forno se acrescentava uma tira de bacon. O Rui, nas raras vezes em que comia feijoada (por detestar feijão), punha tudo de lado, exceto a carne. Até chegarem a uma alimentação 100% vegetal foi um longo processo, com uma paragem determinante: Amesterdão. Esta é uma parte da história da Maria e do Rui, antes de serem conhecidos como Kitchen Dat...

Num tom mais pessoal quero partilhar convosco alguns textos que escrevi e que, de alguma forma, me marcaram. E termino com a certeza de que comunicar sempre me foi inato (e indispensável), seja através da escrita ou voz. Obrigada por estarem desse lado e por me ouvirem. -- Mencionado no episódio: - Episódio 8: https://soundcloud.com/anaruasmelo/episodio-08-o-poder-da-intencao-experiencia-pessoal -...

Este é um episódio que fala sobre coragem. Somos formatados para ir para a faculdade e terminar o curso no tempo expectável. Mas as viagens ensinam-nos coisas que não vêm nos livros. A Mariana Guerra é estudante de Ciências da Nutrição, autora de receitas incríveis e decidiu suspender os estudos durante 6 meses para viajar pela Ásia. Um ato de coragem, sem dúvida, que lhe permitiu viver uma das ex...

Este é um episódio diferente e especial: conta com a vossa participação, em direto! Para todos os que não puderam assistir pelo Instagram e/ou preferem o formato áudio, aqui fica um episódio com 10 dicas para sermos mais criativos na cozinha. -- Mencionado no episódio: - Massa com legumes e molho de feijão branco: https://anaruasmelonutricionista.pt/massa-com-legumes-e-molho-de-feijao-branco/ - Li...

Peguei num café e num pedaço de chocolate preto e sentei-me em frente ao microfone para falar convosco. Quis trazer-vos o que me tem inspirado nos últimos dias e o que tem sido mais desafiante. Por fim, respondi, sem qualquer ensaio, a duas questões do maravilhoso jogo The Ask Game. Convido-vos a juntarem-se a mim e, se quiserem, vão buscar um café também. :) -- Mencionado no episódio: - Episódio...

A Cátia Neto surgiu na minha vida ainda no secundário mas foi só quando ingressamos para o mesmo curso que a nossa amizade começou a crescer. Quis o destino que seguíssemos rumos diferentes, em ambientes diferentes. E é exatamente sobre isso que falamos: como é mudar da cidade para o campo, o que se aprende e do que se tem mais saudades. Voltando, no fim, para um dos temas que nos uniu desde sempr...

Hoje quero partilhar convosco como é que a alimentação dos portugueses mudou durante o confinamento, com base no relatório do PNPAS de 2020. Falo ainda sobre a importância da Vitamina D e dou estratégias para lidarmos com estes tempos desafiantes, sem nunca esquecer que agora, mais do que nunca, é tempo de cuidarmos de nós. -- Mencionado no episódio: - Entrevista Porta 24: https://www.youtube.com/...

Neste episódio converso com a Eliane, cabo-verdiana e nutricionista. Falamos sobre diferenças culturais, gastronomia e saúde. E porque a Eliane é apaixonada pelas suas origens e pela sua profissão, criou um programa que promete melhorar a vida de muitas mulheres em Cabo Verde. -- Mais sobre a Eliane: Instagram: https://www.instagram.com/nutri_elly/ Facebook: https://www.facebook.com/elianepatricia...

Episódio 50 merece um tema especial. Foi meramente ocasional mas calhou lindamente. :) Já pensou se pudesse partilhar comigo a sua despensa e frigorífico e, com isso, ter um plano de almoços e jantares equilibrados? Neste episódio explico como funciona o programa e como se pode inscrever. -- Para inscrições no programa: https://anaruasmelonutricionista.pt/plano-de-refeicoes-equilibradas/ -- Podem...

Hoje o convite é refletirmos sobre um dos temas mais banalizados do dia-a-dia mas que tem uma importância enorme, se pensarmos profundamente sobre isso. Vamos falar sobre comida. -- Livro mencionado no episódio: "Chefs sem Reservas", Nelson Marques -- Mencionado no episódio: Episódio 19: https://soundcloud.com/anaruasmelo/episodio-19-comida-de-verdade-aconchego-e-felicidade-com-francisca-feiteira...

Fazer o Bom Sai Podcast e não convidar a Vânia Ribeiro (autora do blog Made by Choices, dedicado a receitas vegetarianas) seria incompatível. Este episódio é para todas as pessoas que se interessem pelos bastidores de quem trabalha com comida: quanto tempo leva a fotografar, filmar, onde se busca inspiração, o que se faz com a falta de motivação e esperança. Uma conversa muito humana e que espero...

Surgiu de forma espontânea, enquanto bebia café e o sol entrava pela janela da minha sala. Sentei-me, liguei o microfone e deixei fluir. Espero que gostem e, se puderem, fechem os olhos. Bom ano a todos! :) -- Mencionado no episódio: - "The Happiness Project", Gretchen Rubin - "Simplifica a tua vida", Rute Caldeira - "Ontem chorei", Iyanla Vanzant -- Podem seguir-me em: anaruasmelonutricionista.pt...

É - quase - Natal! E não resisti a partilhar convosco lembranças desta época, quando era criança. Não se iludam: nunca acreditei no Pai Natal mas não era por isso que deixava de ser especial. Desde pequena que o que mais gostava era de estar à mesa, por isso este episódio (também) está recheado de comida. :) Vêm comigo? -- E-book Planeamento de Refeições Vegetarianas EDIÇÃO ESPECIAL NATAL: https:/...

A Maria traz a Dinamarca no coração: foi aí que conheceu o marido, tiveram um filho e só depois de ele completar 3 anos é que regressaram a Portugal. Com tantos hábitos dinamarqueses ainda enraizados, não podíamos deixar de falar sobre o Natal. E porque o respeito pelo planeta sempre foi uma preocupação, a Maria criou a Planeta R, uma loja online, que promete ser uma excelente solução para a época...

Hoje venho desabafar sobre os tempos que vivemos e mostrar-vos aspetos muito úteis que descobri em utilizar máscara. Porque mesmo no meio do caos há sempre um espeto positivo. Espero fazer-vos companhia com este episódio, onde quer que estejam no mundo. -- Mencionado neste episódio: - Episódio 20: https://soundcloud.com/anaruasmelo/episodio-20-uma-pausa-em-tempos-de-pandemia - Portuguese mask: htt...

A Daniela estava no topo da lista de pessoas que eu queria convidar para o podcast. Ela é amante de viagens e de descobrir os costumes e tradições gastronómicas de outros países... Tudo a ver comigo, não acham? É mesmo. E foi um prazer falar com ela. Entrem connosco nesta viagem de sabores e culturas e descubram o seu trabalho. -- Mais sobre a Daniela: - Site: https://danielaricardo.pt/ - Instagra...

A Sofia é autora do projeto Criar Comer Crescer, um site de receitas muito inspirador, onde para além de não entrar açúcar refinado, é excluído o leite e a soja (alergias do seu filho mais novo que foi, no fundo, o grande impulsionador deste projeto). Falámos sobre todas estas questões e ainda com um bónus: como é ser emigrante na Suíça. Venham connosco nesta viagem. :) -- Sobre a Sofia: - Site: h...