Beercast Brasil

Tinha que ser o Victor, mesmo! Neste episódio de Cerveja for Dummies, descobrimos que barril não serve só para descer as cataratas! O Beercast recebeu Victor Marinho, a.k.a Cervejeiro da Dádiva, para conversar um pouco, na verdade dar uma aula sobre o envelhecimento ou maturação de cervejas em madeira. E dá pra fazer isso, nera só vinho, aguardente, uísque, gin? Não, jovem! Quem estava lá também e...

E não é que o Consulado Geral da República Tcheca nos levou a sério e recebeu o Beercast para um bate papo muito legal sobre cerveja? Não perde tempo e dá o play pra escutar esse monte de curiosidades que a gente trouxe pra vocês. Fica aqui nosso agradecimento mais que especial ao Filip, ao David e ao Viktor pela recepção!   Não deixe de procurar o Beercast no Youtube, Spotify e afins. Escuta...

Brewdog, a lenda. A História. O bar! Você curtiu a era do bar Brewdog em São Paulo? Não? Sabia que o bar era comandado por mulheres? Não? Olha aí um programa necessário pra você! Recebemos a Isabel e a Erika pra contar a história do cão escocês em terras brasileiras!   Não deixe de procurar o Beercast no Youtube, Spotify e afins. Escutar no Spotify Beercast Brasil no Apple Podcasts Escutar no...

Selvagem é o nome que se dá a algo ou alguém que ainda não foi domado; esse “ainda” é a partícula mais pretensiosa que existe, mais ainda no caso de leveduras! Neste episódio de Ciência na Mesa do Bar, a.k.a. Cerveja na Mesa do Bar ou O Programa Que Tem a Carola, vamos conversar com Bia Amorim (rainha dos podcasts tudo e dona absoluta de nossos ouvidos E corações) e Diego Cozalinda, na verdade Die...

Neste programa, teremos o Guilherme Rossi contando pra gente como é vencer o Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja! Como é o treinamento? É só beber? Precisa decorar o BJCP? Catharina Sour é Berliner Weiss com fruta? (não, essa não cai, fiquem tranquilos) Interessou? Quer ser o próximo campeão, ou campeã? Vem ouvir!   Não deixe de procurar o Beercast no Youtube, Spotify e afins. Escut...

O que pode ser mais doce do que uma cerveja belga? A resposta é bastante plural, mas o que pode ser mais doce do que uma sommeliére que se chama Candy? Nada. No programa de hoje, o Beercast teve a honra de ser recebido no Boteco da Tia Candy, a Candy Nunes, sommelière de rolê e responsável pelo Marketing da Cervejaria Zev, e entre tapetes arruinados, constrangimentos, amendoim e cachaça, ela conta...

Cerveja é pluralidade, mudança e novidade. E é por essa novidade e mudança que o Torneira Bar se posiciona: um bar para todes onde todes são bem vindos! O Beercast foi conversar com a Dani e o Cris, responsáveis pelo bar mais diverso de SP, quiça deste Brasil inteiro! (Rivais, apresentem-se, queremos isso mesmo!) Eles contaram pra gente como é ter um bar cuja equipe é toda formada por pessoas tran...

Imagina um concurso cervejeiro de responsa?! Agora, imagina outro ainda melhor?! Agora, junta os dois… é isso mesmo… teremos novidades grandes vindo por ai! Convidamos o Diego Masiero e o Daniel Trivelli pra contar pra gente essa novidade. Dá o play agora!   Não deixe de procurar o Beercast no Youtube, Spotify e afins. Escutar no Spotify Beercast Brasil no Apple Podcasts Escutar n...

E após um looooongo período de pandemia, isolamento, trevas e alguma esperança, os eventos do mercado cervejeiro aos poucos voltam a acontecer com o porte e a grandeza de sempre! (Menos aquele lá que virou piada, meme, golpe e tudo o mais) Nesta semana o crew do Beercast foi conferir as novidades na Brasil Brau, XVI Feira de Tecnologia em Cerveja, que aconteceu entre 30/05 e 01/06 aqui no São Paul...

Astrobióloga, aqui, já não é novidade, porém Astrofísica, sim! O Ciência na Mesa do Bar dessa semana orgulhosamente traz para vocês Miriam Castejon Molina, doutoranda em Astrofísica pela USP, para responder, entre outras perguntas, uma indagação que com certeza você já se fez. (Dicas: não é sobre Plutão não ser mais um planeta e nem se em Marte tem vida) Já sabe o que é? É claro que perguntamos se...

Quantas cervejas você já bebeu? Sem mentir! Cem? Mais de mil? Mais de duas mil? E 4.376?? Já provou? O Marcello Leone sim! Trouxemos este Campeão do Untapped pra contar para vocês essa experiência de degustar mais de 4 mil cervejas, dicas de lugares para beber e como otimizar a sua bebedeira, quer dizer, a pontuação nesse aplicativo amado/odiado por todos! Abre uma Brahma (acho que essa o Marcello...

“…Mais um ano se passooou…estou ficando velho e acabaaadooo…” Poderia este ser um desabafo de um dos nossos decanos, num momento etílico agudo? Sim, mas… não! O Beercast comemora mais um ano, já são NOVE anos no ar, anos a cantar, anos a encantar os corações dos apaixonados por cerveja, assim como nós! Para comemorar o primeiro níver pós fim do mundo, nos reunim...

Edson está saindo para mais uma viagem… e dessa vez será de bike! Ele quer sair de Santa Catarina e chegar até o Ushuaia, mais conhecido como “Fim do Mundo”… e claro, vai aproveitar para conhecer as cervejarias pelo longo caminho. Vem com a gente descobrir como será essa cicloviagem!   Não deixe de procurar o Beercast no Youtube, Spotify e afins. Escutar no Spotify Bee...

Doutorado em Lúpulo? Temos! Aqui no Ciência na Mesa do Bar o negócio é sério, tá pensando o quê? O Raul Santiago Rosa (rosa é planta, tudo na família. Você não, Cannabis, já conversamos sobre isso.), doutorando em Tecnologia de Alimentos da USP veio conversar com a Doutora Carola e nossos queridos Moe, Larry e Curly sobre os extratos e compostos dos lúpulos que ele está estudando e como isso pode...

Mais uma vez, uma dica de receitas cervejeiras by Beercast: Reúna cervejeiros campeões de sorteio, com receitas laureadas, mais uma cervejaria que se importa com seus consumidores e não tem medo de potência, nem alcoólica e nem aromática! Pronto, tá aí o Pack Pancada, trazido a nós pela Cervejaria Prússia em parceria com os Acervianos mineiros Zolet, Marco Tulio, Claudio Pena e Marcelo Rocha, que...

Acho que se tem alguém que já pode pedir música aqui no Beercast, é a Carola! Mas o que se há de fazer se ela é sensacional e toda hora vem com um experimento maluco e genial pra mostrar pra gente? Neste episódio a gente se finge de Carl, Russel e Dug pra acompanhar as altas aventuras de Carola e Patrick Bannwart em busca de onde nenhuma levedura foi antes! Pera, filme errado. Mas serve! Não deixe...

Quando a pessoa é empreendedora, ela é empreendedora! Lá temos Bruna Garcia embarcando em mais uma aventura cervejística, e desta vez vem acompanhada do Bob (Ele é um conceito autoexplicativo, tipo uma entidade: o grande BOB). Eles trazem um novo conceito de venda de cerveja para bares, com um guarda-chuva de produtos amplo e novidades sempre! Quer entender melhor como funciona? Vem ouvir o episód...

A Abelha Rainha é a mãe da colméia, isso já sabemos. E se o assunto for mãe, nós temos a melhor, Carola Carvalho, a nossa pós-doutoranda e Astrobiologa preferida! Mas dá pra fazer cerveja com levedura de inseto? Ô se dá! E a Carola explica neste episódio do Cerveja na Mesa do Bar, ops, CIÊNCIA na Mesa do Bar todo esse rolê de fazer PCR numa colméia de abelhas Jataí (Não serão feitos trocadilhos co...

O que Duas Cabeças tem mais do que uma? Exato, dor de cabeça. Nem Novalgina e nem Dorflex resolvem! A gente chamou o Bernardo Couto, patrono e cabeçudo pra conversar com a gente sobre as aventuras e dificuldades de se manter há 10 anos fazendo cerveja! Sem abusar da piada do “duas pensam melhor do que uma”, o papo abrangeu o começo do sonho, os marcos, a atualidade com cerveja de churr...

Cerveja na praia, tem como ser melhor? Tem! Só ir pra Toca da Cerveja O Beercast chamou o Renato Rocha diretamente de Ilhabela, o paraíso dos pernilongos e bicicleteiros! Tá aí a prova de que todo lugar tem cerveja especial. Há dois anos por ali e tendo se tornado o queridinho dos turistas e praticantes de esportes radicais, traz a Dona Bica – esposa do Seu Bico – como carro chefe, e claro q...

Receita para uma ótima IPA: Pegue a sua panela, coloque o Felipe Dylon, uma abelha rainha Jataí, uma astrobióloga apaixonada por leveduras, uma mestra cervejeira, e uma sommelière. Não entendeu? Eu explico! Fomos convidados pelas Cervejaria Nacional para o lançamento deste ano do projeto Musas do Verão, que nesta edição trouxe Carola Carvalho, Marina Pascholati, e a Candy Nunes com a proposta de d...

O que o Dia Internacional das Mulheres e o menino do Acre tem em comum? Cerveja! Uma data tão importante por aqui não passaria em branco. Mas como sabemos que flores e chocolates não apagam todas as dificuldades que as mulheres passam diariamente, inclusive no mercado cervejeiro, abrimos nossos microfones para a Elisane Grecchi, dona e mestre-cervejeira da Seringal Bier, que fica no…Acre! Si...

Quer um guia pra beber breja boa em Santa Catarina por um ano, sem repetir nenhuma?? O Beercast mais uma vez faz a boa, trazendo pra vocês informação de qualidade e o nosso já estreladíssimo serviço de utilidade pública cervejeira. Convidamos o Jorge Mattos, vulgo Velho Cervejeiro, pra explicar pra gente. Esse mártir da pesquisa cervejeira saiu por aí batendo de porta em porta pra conseguir compil...

Vocês estavam sentindo falta de festivais? Mas festival bom BOM em um lugar lindo, sem natureza agressiva, com segurança e variedade de torneiras? O Beercast estava! E matamos essas sede toda no All Beers Sessions, que aconteceu no dia 12/02/2022, aqui em São Paulo, no Espaço Escandinavo! O evento, promovido pelo Rafa (que foi devidamente entrevistado por nós), contou com torneiras, latas e garraf...

No episódio desta semana a gente te convida a conhecer o Alberto e o Mario (o Coppini, antes que perguntem qual), da MelkenBier, e pais orgulhosos das Apiaí, Ara e Buri, respectivamente uma Witbeer, Session IPA e uma Kölsch – sim, um dos dos estilos preferidos da Ana Castilho e bom, não muito comum. Da linha sazonal veio a Hoppy Halloween, um dos melhores trocadalhos que eu já ouvimos, uma Pumpkin...