Appuntazzi e vini misti

In questa puntata vi portiamo tra i rossi della Romagna, terra di grandi tradizioni vinicole e di vitigni autoctoni salvati dall’oblio!🍷 Romagna Sangiovese DOC: base, Superiore e 16 MGA (Imola, Serra, Brisighella, Modigliana, Oriolo, Predappio, Bertinoro, ecc.) – ogni zona dà un carattere unico al Re della Romagna🌿 Centesimino: detto anche “Sauvignon Rosso”, da Oriolo – note erbacee e fruttate,...

In questa puntata ci concentriamo sui bianchi della Romagna, un territorio dove l’Albana regna sovrana e il Trebbiano sorprende per la sua versatilità!👑 Romagna Albana DOCG: la prima DOCG italiana per un vino bianco, nelle versioni secco, amabile, dolce e passito – ogni zona (Imola, Brisighella, Oriolo, Bertinoro) racconta una storia diversa🍇 Albana Spumante: nella Romagna DOC in versione dolce,...

In questa puntata risaliamo la via Emilia, da Rimini a Piacenza, alla scoperta di una delle regioni più varie e sorprendenti nel panorama vinicolo italiano!🍷 Lambrusco DOC: dal Sorbara minerale al Grasparossa strutturato – mille sfumature di rosso frizzante🍇 Romagna DOC Sangiovese: 16 menzioni geografiche per esplorare il vitigno simbolo dell’Appennino romagnolo🍷 Gutturnio DOC: blend frizzante...

In questa puntata ci spostiamo nel cuore dell’Appennino lucano per parlare di una regione piccola ma potentissima quando si tratta di vini rossi… con qualche chicca in bianco!🍷 Aglianico del Vulture Superiore DOCG: il re incontrastato della regione, con note di grafite, liquirizia e frutti rossi – anche in versione Riserva (5 anni di affinamento)🍇 Grottino di Roccanova DOC: blend di Sangiovese,...

In questa puntata ci tuffiamo nel mondo dei rossi sardi: identitari, potenti, e con una storia che affonda le radici nella tradizione e nella terra rossa dell’isola.🍷 Cannonau di Sardegna DOC: il re dei rossi isolani, presente anche in versione Rosato, Passito e Liquoroso. Non perdere le sottozone Oliena, Jerzu e Capo Ferrato🍇 Bovale: nel Campidano di Terralba DOC, ma anche nel blend del Mandrol...

In questa puntata speciale ci concentriamo sui vini bianchi della Sardegna – un’isola dalla forte identità viticola, che sa sorprendere anche lontano dai Cannonau!🍋 Vermentino di Gallura DOCG: il bianco più celebre dell’isola (min. 95%), in versione Superiore, Spumante e perfino Vendemmia Tardiva🌊 Vermentino di Sardegna DOC: diffuso in tutta l’isola, ricco di mineralità e profumi mediterranei🍇...

In questa puntata vi portiamo in Toscana, la terra del Sangiovese, dei colli poetici e dei rossi che fanno sognare!🍷 Chianti DOCG e Chianti Classico DOCG: cuori pulsanti della regione, con Sangiovese protagonista (min. 70% e 80%), divisi in sottozone storiche🏰 Brunello di Montalcino DOCG: 5 anni di affinamento per un vino monumentale (min. 2 in botte)🍇 Vino Nobile di Montepulciano DOCG (Prugnol...

In questa puntata esploriamo il lato bianco del Piemonte: una regione nota per i suoi rossi, ma che sa sorprendere anche con eleganti, longevi e aromatici vini bianchi!🍇 Moscato Bianco: cuore aromatico della regione, con Asti DOCG spumante dolce e Moscato d’Asti DOCG frizzante a bassa gradazione🍾 Alta Langa DOCG: spumanti metodo classico da Pinot Nero e/o Chardonnay, con minimo 30 mesi sui lievi...

In questa puntata parliamo solo dei rossi del Piemonte, regione simbolo dell’enologia italiana, dove Barolo e Barbaresco sono solo l’inizio.🍷 Nebbiolo: protagonista assoluto. Dai grandi classici delle Langhe (Barolo DOCG, Barbaresco DOCG) fino alle chicche dell’Alto Piemonte come Gattinara, Ghemme, Lessona, Boca e Bramaterra🍷 Barbera: vitigno storico e versatile – da Barbera d’Asti DOCG e Barber...

In questa puntata parliamo della Puglia, una regione dove il vino sa di sole, mare e tradizione!🍷 Negroamaro e Primitivo: i due rossi simbolo del Salento e di Manduria🌹 Il primo rosato d’Italia? Nato qui nel 1943 da Leone de Castris🍇 Uva di Troia e Castel del Monte DOCG: potenza ed eleganza dal nord della regione🥂 Verdeca, Bianco d’Alessano e Bombino: bianchi sorprendenti e perfetti per lo spu...

In questa puntata esploriamo la Calabria, terra di colline, mare e grandi rossi da scoprire.🍷 Gaglioppo, Magliocco, Greco Nero: vitigni autoctoni con carattere📍 Cirò DOC, Melissa, Lamezia: denominazioni che meritano attenzione✨ Greco Bianco e Mantonico: i bianchi che sorprendono🗺️ Zoom sulle sette sottozone della Terre di Cosenza DOC – uno dei territori più sfaccettati del Sud📚 Ideale per il r...

In questa puntata voliamo nella regione più produttiva d’Italia: il Veneto!🥂 Prosecco DOCG, Soave, Gambellara: i bianchi qui fanno numeri (e qualità!)🍷 Amarone e Ripasso della Valpolicella: i rossi che spaccano, tra potenza e struttura🫧 Fior d’Arancio, Raboso, Cartizze: piccole perle da conoscere📍 Dalla Valpolicella ai Colli Euganei, un giro tra le 14 DOCG venete📚 Episodio ideale per il ripas...

In questa puntata parliamo del Lazio, una regione sottovalutata ma piena di sorprese enoiche!🍇 Malvasia e Trebbiano: dominano i bianchi, con Frascati DOCG e Est! Est!! Est!!! DOC🍷 Cesanese del Piglio DOCG: il rosso simbolo del Lazio, anche in versione Riserva🥂 Romanella spumante, Aleatico passito, e una DOC Roma da rivalutare📖 Una storia affascinante dietro l'Est! Est!! Est!!! di Montefias...

In questa puntata parliamo della Valle d’Aosta, la più piccola regione italiana ma con una viticoltura eroica e affascinante.🍇 Vitigni autoctoni e resistenti come Prié Blanc, Petit Rouge, Fumin🧊 Vigneti ad alta quota, fino a 1200 metri: è qui che nasce il "vino dei ghiacciai"!🏅 Un’unica DOC (Valle d’Aosta DOC) con 7 sottozone, tra cui Blanc de Morgex et de La Salle, Torrette e Donnas...

In questa puntata parliamo della Sicilia, una regione vitivinicola tra le più vaste e varie d’Italia, sospesa tra vulcani e brezze marine.🍇 Vitigni autoctoni come Nero d’Avola, Frappato, Zibibbo, Grillo, Catarratto, Carricante, Nerello Mascalese, Inzolia🌋 Un terroir unico: l’Etna regala vini minerali, eleganti, con note affumicate🏅 L’unica DOCG: Cerasuolo di Vittoria (Nero d’Avola + Frappato),...

In questa puntata parliamo del Friuli Venezia Giulia, regione di confine e terra di grandi bianchi, ma anche rossi tannici che non perdonano.🍇 Vitigni protagonisti: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Vitovska, Picolit, Verduzzo, Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Tazzelenghe, Pignolo🏅 Le DOCG più importanti: Colli Orientali del Friuli Picolit, Ramandolo, Rosazzo, Lison✨ Chicc...

In questa puntata parliamo della Liguria, terra di viticoltura eroica, terrazze sul mare e vitigni che non ti aspetti.🍇 Vitigni protagonisti: Vermentino, Pigato, Rossese, Ormeasco, Ciliegiolo, Bianchetta Genovese, Bosco, Scimixià🏅 Le DOC più importanti: Rossese di Dolceacqua DOC, Riviera Ligure di Ponente DOC, Ormeasco di Pornassio DOC, Cinque Terre DOC, Colli di Luni DOC, Portofino DOC✨ Chicch...

In questa puntata parliamo del Trentino-Alto Adige, la regione più montana d’Italia, regno delle varietà aromatiche e delle bollicine metodo classico.🍇 Vitigni protagonisti: Teroldego, Marzemino, Schiava, Lagrein, Kerner, Sylvaner, Veltliner, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Nosiola🏅 Le DOC più importanti: Trento DOC, Teroldego Rotaliano DOC, Trentino DOC, Alto Adige DOC, Lago di Caldaro DOC✨ Ch...

In questa puntata parliamo della Lombardia, una regione che unisce grandi bollicine, vini eroici e vitigni internazionali con stile sorprendente.🍇 Vitigni protagonisti: Chardonnay, Pinot Nero, Nebbiolo (Chiavennasca), Groppello, Trebbiano di Lugana, Riesling Italico, Croatina, Barbera🏅 Le DOC e DOCG più importanti: Franciacorta DOCG, Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG, Valtellina Superiore DOCG...

In questa puntata parliamo delle Marche, una regione affacciata sull’Adriatico che regala un equilibrio perfetto tra eleganza e intensità, sia nei bianchi che nei rossi.🍇 Vitigni autoctoni e protagonisti: Verdicchio, Passerina, Pecorino, Lacrima, Vernaccia Nera, Montepulciano🏅 Le DOC e DOCG più importanti: Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG, Verdicchio di Matelica Riserva DOCG, Offida Peco...

In questa puntata parliamo dell’Abruzzo, una regione che unisce mare, colline e montagna… e regala vini rossi di carattere e bianchi sorprendenti.🍇 Vitigni autoctoni come Montepulciano, Trebbiano Abruzzese, Cococciola, Passerina, Pecorino🏅 Le DOC e DOCG più importanti: Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG, Tullum DOCG, Cerasuolo d’Abruzzo DOC, Controguerra DOC✨ Chicche da non perdere:...

In questa puntata parliamo dell’ Umbria , una regione collinare al centro dell’Italia che sorprende per l’equilibrio tra bianchi eleganti e rossi di grande struttura. 🍇 Vitigni autoctoni come Sagrantino , Grechetto , Trebbiano Spoletino , Canaiolo nero , Ciliegiolo , Gamay del Trasimeno 🏅 Le DOC e DOCG più importanti: Montefalco Sagrantino DOCG , Torgiano Rosso Riserva DOCG , Orvieto DOC , Colli...

In questa puntata parliamo del Molise, una delle regioni più piccole d’Italia ma con alcune denominazioni da non dimenticare.🍇 Vitigni autoctoni come Tintilia, Montepulciano, Trebbiano Toscano, Bombino Bianco🏅 Le DOC e DOCG più importanti: Molise DOC, Biferno DOC, Pentro di Isernia DOC 📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza. 🎙️ A...

In questa puntata parliamo della Campania, una delle regioni più ricche e complesse del panorama vitivinicolo italiano:🍇 Vitigni autoctoni come Aglianico, Fiano, Greco, Piedirosso🏅 Le DOC e DOCG più importanti: Taurasi, Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Costa d’Amalfi 📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza. 🎙️ APPUNTAZZI e Vini M...

Ah niente, da qualche parte si inizia sempre, noi da qua. 🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli. È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazion...