Yottan

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は和朝食的 ・玉子かけご飯 〜玉子、正油、ご飯 ・お味噌汁 〜厚揚げ、ネギ、ふのり、信州系味噌 ・しらすおろし 〜釜揚げしらす、大根、レモン汁 ・冷奴 〜木綿豆腐、青紫蘇、塩 ・キノコ塩炒め 〜舞茸、しめじ、エリンギ、エノキダケ、なめ茸、オリーブオイル、塩、胡椒 ・サラダ 〜トマト、レタス、青紫蘇ベビーリーフ、レモン汁、オリーブオイル、スパイス塩、マヨネーズ ・わさび漬け 〜いただき...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は昨日は月曜サンドイッチディ ・サンドは２種類 ①アスパラとエビと茹で玉子マヨネーズ、玉ねぎスライス、パンは小さな食パン型の牛乳パン ②チキンカツレツ（冷凍）とレタス、玉子マヨネーズソース、バター、丸いパン ・万葉 〜金沢のお菓子、金粉のった二層の餡的キューブ型 ・バレイシアオレンジのゼリー、ナタデココ入り（市販品） ・炭酸水 。。。。。。。。 夜は残りものリメイク ・「ミラノ風ド...

✳︎魔女の考察✳︎ 涼しくなったのでね、 「ミラノ風ドリア」風、ご飯があまりなかったので、サツマイモと南瓜とメイクイーン入れてみた。 トマトソース系は最近味醂を入れるのが我が家のブーム、昨日はいつものニンニクもクミンもローリエ、トウガラシも入れないで、スパイスハーブ塩で作ってみた。 「ミラノ風ドリア」風になったかなぁ。。。 昨日の「ミラノ風ドリア」風芋南瓜入の作り方 ①フライパンにオリーブオイルを多めに入れ...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は ・オクラ素麺 〜素麺、茹でオクラ、茹で茄子の甘酢正油びたし、生姜、青紫蘇、かつお節、あごだし素麺つゆ ・大豆のペペロンチーノ 〜茹で大豆、玉ねぎ、トウガラシ、ニンニク、オリーブオイル、スパイス塩、胡椒 。。。。。。。。 夜は ・茄子鶏丼 〜ナス、鶏ムネ肉、酒、味醂、きび砂糖、正油、甘トウガラシ、油、炊き立て白ご飯、山椒の実塩漬け ・お味噌汁 〜サツマイモ、ワカメ、オクラ ・生姜...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は ・きしめん 〜香川県のメーカーの名古屋風きしめん、味付け揚げ、蒲鉾、ネギののった冷凍食品 ・弱火炒飯 〜玉子、ちりめんジャコ、胡麻、た〜〜っぷりの青紫蘇ベビーリーフ ※ 弱火で油少なめで作る混ぜご飯的なやつ 。。。。。。。。 夜は洋食屋さん的メニュー ・鮭のムニエル 〜鮭、塩、胡椒、小麦粉、オリーブオイル、 ソースは玉子、マヨネーズ、スパイス塩 つけあわせ２種 ①キノコのソテー 〜...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は ・モダン焼き 〜キジは薄力粉、ベーキングパウダー、玉子、白だし正油、水、具材はキャベツ、ウインナーソーセージ、イワシ削り節、焼きそば（先に焼いたソース味）、トッピングはマヨネーズ、中濃ソース、バラ海苔 ・焼きおにぎり 〜雑穀入りご飯、スパイス塩、オリーブオイル ・炭酸水 。。。。。。。。 夜は ・焼売 〜豚ひき肉、鶏ムネひき肉、玉ねぎ、片栗粉、鶏ガラスープの素、胡椒、生姜、カ...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は残りもの一掃 ・カレードリア 〜玉ねぎ、ニンニク、クミン、カレー粉、トマト、湯煎煮鶏ムネ肉、残ったサツマイモと南瓜とヒジキのサラダ、残った大豆と雑穀入りお粥、雑穀入り冷やご飯、チーズ ・バナナヨーグルト 〜ヨーグルトに栗の蜂蜜かけて、バニラエッセンス落として、輪切りのバナナのせて ・アイスミントティー 。。。。。。。。 夜は ・鰹のタタキの和風カルパッチョ 〜しばらく水にさらし...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は焼きそば定食 ・焼きそば 〜キャベツ、ウインナーソーセージ、ニンニク、ニラ、蒸しそば、鰹節、 粉末ソース、鶏ガラスープの素、トッピングに鰹節バラ海苔、酢漬け生姜とマヨネーズ添えて ・雑穀入りご飯 ・らっきょ ・お味噌汁 〜粉ダシ、煮干し、豆腐、ワカメ、ネギ、信州系味噌 ・炭酸水 。。。。。。。。 夜は ・サツマイモと南瓜とヒジキのサラダ 〜サツマイモと南瓜を蒸して、茹でた芽ヒジキ...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は月曜サンドイッチディ！ ・サンドイッチは4種類 ①コロッケとキャベツ、胡桃レーズン入りの丸いパンで 〜冷凍コロッケにチーズのせてフライパンで温めて、キャベツの千切り、玉ねぎのスライス、ミントの葉、マヨネーズ、辛子 ②玉子とハムとトマト、食パンで 〜マヨネーズとスパイス塩味醂を入れてふんわり焼いた玉子焼き、無塩せきロースハム、トマトのスライス、ミントの葉、バター、マヨネーズ、辛...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は ・玉子と大豆のカレー 〜玉ねぎ、塩、ニンニク、クミン、唐辛子、ローリエ、カレー粉、小麦粉、トマト、トマトジュース、味醂、赤ワイン、鶏ガラスープの素、野菜コンソメの素、水、茹で大豆、鶏ムネミンチ、ヨーグルト、バター、トッピングに茹で玉子 ・キャベツサラダ 〜キャベツ、白玉ねぎ、ピーマン、塩、胡椒、レモンジュース、液体てんさい糖、マヨネーズ ・らっきょ ・甘酢漬け生姜 ・押麦多...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ 朝、車中にて ・鮭混ぜおにぎり 〜塩鮭、白ご飯 ・コーヒー ・水 。。。。。。。。。 お昼は ・ハラミ鮭のおにぎり 〜ローソンの ・カロリーメイト 〜大塚製薬〜バニラ味、チョコレート味、メイプル味 ・お茶 〜サントリーの自販機の 。。。。。。。。 おやつに ・エビカツバーガー 〜coopスーパーの ・カレーパン 〜coopスーパーの ・アイスミントティー 〜うちの畑のミント製 。。。。。。。。 夜は ・さ...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は炒飯ラーメン ・炒飯 〜雑穀冷やご飯、ネギ、餃子、ゴーヤ餃子、玉子、ネギ、ちりめん、正油、塩、胡椒 ・ラーメン 〜サンヨー食品のカップラーメン「天下一品」京都濃厚鶏白湯 ・南瓜とジャガイモのサラダ 〜前日の残り物 。。。。。。。。 夜も中華 ・麻婆茄子春雨 〜鶏ムネミンチ、生姜、ニンニク、花椒（ホアジャオ）、玉ねぎ、ネギ、春雨、ナス、砂糖、正油、手羽中八角煮汁、片栗粉、米油、ご...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は ・冷やし中華 〜冷やしトマトスライス、ナスの南蛮漬け、ササミ湯煎煮、キュウリ、酢漬け生姜、マヨネーズ、胡麻ダレ ・鮭のおにぎり 〜塩鮭、ご飯 。。。。。。。。 夜は ・炊き立て雑穀ご飯 ・赤いスパゲティオムレツのせ 〜鶏ムネミンチ、玉ねぎ、トマトジュース、ケチャップ、スパイス塩、味醂を煮て茹でたスパゲティを入れてからめてお皿に広げて盛る、その上に玉子、塩、胡椒、でやいたオムレ...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼はお出かけ先で ・スーパーさんま寿司 ・スーパーカツ丼、焼きカレー ・カニクリームコロッケ ・お焼き 〜野沢菜、カマンベール&胡桃 。。。。。。。。 夜は ・鮭と枝豆の混ぜご飯 〜白い炊き立てご飯、塩鮭、枝豆、ネギ ・豆腐と明日葉のおすまし ・煮物 〜鶏もも肉、さつま揚げ、高野豆腐、コンニャク、油揚げ、昆布、酒、味醂、きび砂糖、白だし、正油 ・ピーマンとちりめんの炒めもの 〜ピーマン、...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は ・カレースープご飯 〜ニンニク生姜玉ねぎトマト塩キノコ炒めにトマトジュースのトマトスープに、カレー粉、ご飯、トッピングは焼き温めた冷凍コロッケ、目玉焼き ・らっきょの甘酢漬け ・ヨーグルト 〜びわのジャム、栗の蜂蜜、シナモン 。。。。。。。。 夜は ・餃子 〜豚ひき肉、豚細切れ、キャベツ、ニラ、ニンニク、生姜、片栗粉、鶏ガラスープの素、正油、胡椒、胡麻油、市販の餃子の皮 ・ゴ...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は昨日は月曜サンドイッチディ ・サンドイッチは３種 ①ササミの湯煎煮をほぐしたの、スライスチーズ、白玉ねぎのスライス、青紫蘇、バター、クリームチーズ、マヨネーズ ②トマト入りオムレツ、ケチャップ、マヨネーズ ③レーズンパンで、びわジャム、クリームチーズ ・甘夏金木犀ソーダ 〜金木犀入りの蜂蜜に漬け込んで冷凍してあった甘夏みかん、炭酸水 。。。。。。。。 夜は ・サンドイッチ 〜お昼の...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は ・お好み焼き 〜小麦粉、ベーキングパウダー、玉子、水、白出汁正油で生地を作って、キャベツ、鰯削り節、鶏ミンチを入れ、フライパンに広げて真ん中に玉子を割り入れちょっと崩す、両面焼けたらマヨネーズ、カツオ削り節、バラ海苔をトッピング ・桃とブルーベリーの豆乳入りスムージー 〜桃とパイナップル（どちらも砂糖まぶして冷凍してあったもの）ブルーベリー（ジャム）、豆乳、ヨーグルト、...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は ・きつねうどん 〜冷凍うどん、味シミ揚げ、とろろ昆布、明日葉、削り節、白出汁正油仕立て ・鯖水煮缶丼 〜酢飯（前夜の残り）、青紫蘇、鯖水煮、マヨネーズ、正油、バラ海苔、甘酢生姜添えて 。。。。。。。。 夜は ・炊き立て押し麦入りご飯 ・玉ねぎとジャガイモのお味噌汁 〜煮干し、玉ねぎ、ジャガイモ、信州味噌仕立て ・鯵南蛮漬けサラダ仕立て 〜玉ねぎ、人参、ピーマンの千切りの上に、鯵...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は ・フレンチトースト 〜バケット、豆乳、玉子、スパイス塩、チーズ、蜂蜜 ・レモンミントソーダ水 。。。。。。。。 夜はお寿司 ・鯖ちらし寿司 〜つや姫白ご飯（昆布と塩少々を炊き込んだ）、リンゴ酢、玄米酢、梅酢、きび砂糖、味醂、塩、胡麻、生姜、青紫蘇、冷凍シメサバ、冷凍枝豆、バラ海苔、甘酢生姜 ・ナスと甘トウガラシの味噌炒め 〜米油、豚ミンチ、ナス、甘トウガラシ、酒、味醂、きび砂...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ 朝は車中で ・おにぎり 〜押し麦入りご飯に胡麻、鰹節、ちりめん混ぜて青紫蘇大葉で包んで ・カロリーメイト 〜チョコ味、フルーツ味 ・ホットコーヒー 。。。。。。。。 お昼はお気に入りパン屋さんの ・パテサンド ・生ハムとブリーチーズのバケットサンド ・ヘーゼルナッツ入りディニッシュ 。。。。。。。。 夜はあるもの適当に ・炊き立て白ご飯 〜山形県産つや姫無洗米 ・お味噌汁 〜ワカメ、揚げ、...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は ・炒飯 〜押し麦入の冷やご飯、玉子、キャベツ、ちりめん、胡麻〜 ・天ぷらそば 〜coopとマルちゃんのコラボのカップ麺〜 ・桃バナナ豆乳ミックスジュース ・タンサン水 。。。。。。。。 夜は ・チキンソースカツ丼 〜鶏胸肉に塩麹、塩、味醂、酒、マヨネーズを揉み込んで、パン粉、細かい高野豆腐、胡麻などつけて揚げて、ソースダレ（砂糖、正油、ソース、ケチャップ、水）につけて、丼に炊き立...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は冷製パスタのガスパチョつけ麺風 ・冷製パスタ 〜茹でて、きゅっとしめた細めのスパゲティにオリーブオイルをからめて、皿に盛り上に塩炒めキノコをトッピング〜 ・ガスパチョ 〜冷凍トマト、トマトジュース、ニンニク、玉ねぎ、スパイス塩、胡椒、リンゴ酢、トッピングはミントの葉、チップス、ヨーグルト、唐辛子ニンニク風味のオリーブオイル〜 ・甘夏グラニテと冷凍蜜漬け桃の盛り合わせ〜ヨーグ...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼はサンドイッチ ・ササミチーズカツサンド 〜胡桃とレーズンの丸いパンにバター、マヨネーズ辛子ぬって、キャベツの千切り、冷凍ササミチーズカツを揚げてソースをかけたものと青紫蘇のベビーリーフをはさんで〜 ・玉子サラダサンド 〜胡桃とレーズンの丸いパンにバターをぬって、茹でてつぶし、塩胡椒マヨネーズを混ぜた玉子をはさんで〜 ・トマト＆チーズサンド 〜雑穀入りのパンにバターとマヨネー...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は朝定食的 ・炊き立て白ご飯 ・揚げ焼きナスのお味噌汁 〜和風出汁、鰯節、信州系味噌、揚げ焼きナス、明日葉〜 ・鯵の開きの干物 ・ベーコンエッグ 〜スパイス塩、胡椒〜 ・翡翠ナス冷奴 〜ナス、白出汁、生姜、絹豆腐、青紫蘇、ゴマ油〜 ・パラパラ海苔とかつお節 〜ゴマ油、正油〜 ・きゅうりの生姜正油漬け 夜は ・鰹たたきの漬け丼 〜白ご飯、玉ねぎ薄切り、ワカメ、鰹たたきをだし醤油＋味醂＋...

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は ・カレースープご飯 〜玉ねぎ、トマト、ナス、鶏肉入りのカレースープに洗った冷やご飯を入れ温まったら玉子を落として蒸らす〜煮詰めないでサラリとした仕上がりが我が家では人気 ・ラタトゥーユ 〜オリーブオイル、ニンニク、クミン、ローリエ、唐辛子、ナス、玉ねぎ、プチトマト、ヒラタケ、ピーマン〜冷蔵庫に作り置きしてあったの ・蒸し南瓜 〜スパイス塩、マヨネーズかけて〜これも冷蔵庫に...