Yottan

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝食和食 ・鯖塩麹漬け 〜レモン ・海苔カツオ 〜バラ海苔、鰹節／醤油 ・漬物 〜大根酢醤油漬け（大根皮、塩、きび砂糖、うまか糖、醤油、米酢、唐辛子）、白菜漬け（白菜、塩） ・黒豆（市販品） ・味噌汁 〜前日の豆乳豚汁（水、豚肉、大根、ゴボウ、塩キノコ（米油、塩、黒舞茸）、信州系味噌、絹豆腐、里芋、焼きさつまいも、豆乳、細ねぎ）、水、信州系味噌、長ネギ ・炊き立て白ご飯 〜水、ニガリ、塩、伊...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・豆乳豚汁（前夜作） 〜水、豚肉、大根、ゴボウ、塩キノコ（米油、塩、黒舞茸）、信州系味噌、絹豆腐、里芋、さつまいも（ダッチオーブン焼き）、豆乳／細ねぎ ・フルーツヨーグルト 〜バナナ、リンゴ、ヨーグルト ・青汁豆乳 〜青汁粉、豆乳 ・レモンスペアミントティー 〜水、レモン、スペアミント 　　　　🍌 　　　　🍎 　　　　🌿 ◇おやつ ・肉まん（市販品） 〜辛子、醤油 ・味噌おでん-玉子大根...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝うどん ・ひもかわうどん 〜水、ひもかわうどん（冷食）、ネギ、水菜、玉子 ・焼きおにぎり 〜前日白ご飯、醤油、すりごま ・青汁豆乳 〜青汁粉、豆乳 　　　　🍙 　　　　🌿 　　　　🍲 ◇おやつ ・味噌おでん-玉子大根エリンギetc 〜6日めおでん（水、昆布、干し椎茸、白だし醤油、こんにゃく、厚揚げ、大根、エリンギ、ハナヒラダケ、玉ねぎ、ジャガイモ、里芋）に茹で玉子追加して／味噌（きび砂糖、うまか糖...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・キノコゴボウスープ 〜前日作（米油、黒舞茸、塩、水、ごぼう、野菜コンソメスープの素、長ネギ）にプラス玉子、レタス、ネギ ・ホットサンド 〜前日作①チーズ玉子焼きサンド（チーズ玉子焼き（玉子、チーズ、マヨネーズ、スパイス塩）、レタス、マヨネーズ／牛乳パンにバター）をバターで焼いた 〜前日作③カレーコロッケサンド（カレーコロッケ（冷食）焼き、レタス、水菜、黒豆煮（市販品）、マヨネ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・雑穀スープご飯 〜水、冷や雑穀ご飯、塩／梅干し、塩穂紫蘇 ・おでん-ジャガイモ 〜4日めおでん（水、昆布、干し椎茸、白だし醤油、こんにゃく、厚揚げ、大根、エリンギ、ハナヒラダケ、玉ねぎ、ジャガイモ）から ・味噌汁 〜水、煮干し、出汁粉、間引き大根、赤味噌、油あげ、玉子、細ねぎ ・塩漬け水菜 ・青汁豆乳 〜青汁粉、豆乳 　　　　🥢 　　　　🌿 　　　　🥔 ◇午後食 ・月曜サンドイッチ３種...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・おでん-玉ねぎこんにゃくキノコ 〜3日めおでん（水、昆布、干し椎茸、白だし醤油、こんにゃく、厚揚げ、大根、エリンギ、ハナヒラダケ〜）に玉ねぎ投入 ・雑穀焼き飯 〜雑穀ご飯（水、ニガリ、塩、雑穀mix、伊豆産新米ハエヌキ）、大根葉煮干し炒め、炒り胡麻 ・白菜漬け 〜塩、白菜 ・前夜の残りカンパチレモン寿司 〜カンパチ漬け（カンパチ刺身、味醂、醤油）、酢飯（水、にがり、塩、伊豆産新米ハ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ的 ・おでん（2日め） 〜水、昆布、干し椎茸、白だし醤油、こんにゃく、厚揚げ、大根、エリンギ、ハナヒラダケ〜から ・焼き芋 〜塩、水、さつまいも ・青汁豆乳 〜青汁粉、豆乳 　　　　🥢 　　　　🍠 　　　　🍢 ◇おやつ ・おでんから ・ミントティー 　　　　🍢 　　　　☕︎ 　　　　🌿 ◇夜は ・カンパチ漬けレモン寿司 〜カンパチ漬け（カンパチ刺身、味醂、醤油）、酢飯（水、にがり、塩、伊豆産新米...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・トマトチキンスープ（昨夜作） 〜オリーブオイル、ニンニク、クミン、塩キノコ（米油、黒舞茸、塩）、玉ねぎ、鶏ミンチ、蒸し焼き鶏胸肉、蒸し焼きジャガイモ、トマトホール缶、味醂、クレイジーソルト／＋玉子、ヨーグルト ・青汁豆乳 〜青汁粉、豆乳 ・スペアミントレモンティー 〜水、スペアミント、レモン 　　　　🍋 　　　　🌿 　　　　🍅 ◇夜は ・おでん的 〜水、昆布、干し椎茸、白だし醤油、...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・玉子豆乳 〜豆乳、白だし醤油、塩麹、玉子、おろし生姜 ・青汁ヨーグルト豆乳 〜青汁粉、ヨーグルト、豆乳 ・レモンスペアミントティー 〜水、スペアミント、レモン 　　　　🥄 　　　　🌿 　　　　🥚 ◇夜は ・トマトチキンスープ 〜オリーブオイル、ニンニク、クミン、塩キノコ（米油、黒舞茸、塩）、玉ねぎ、鶏ミンチ、蒸し焼き鶏胸肉、蒸し焼きジャガイモ、トマトホール缶、味醂、クレイジーソルト...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・豆乳スープご飯 〜前日豆乳汁（水、生姜、ニンニク、鶏がらスープの素、白だし醤油、塩キノコ（米油、黒舞茸、塩）、玉ねぎ、絹豆腐、豆乳）、雑穀ご飯、細ねぎ ・蒸しジャガイモ 〜バター ・塩穂紫蘇 ・スペアミントティー 　　　　🥔 　　　　🌿 　　　　🍄 ◇おやつ ・フリュイ（ブーランジェリーアダチ） ・レモネード 〜レモン、蜂蜜生姜、水 　　　　☕️ 　　　　🍌 　　　　🥚 ◇夜は ・お粥 〜水...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝 ・フリュイ（ブーランジェリーアダチのパン） ・青汁豆乳 〜青汁粉、豆乳 　　　　🍇 　　　　🍊 　　　　🥤 ◇夜は ・カマス、鯖、干物 〜レモン添え ・焼豚（冷食） 〜辛子、千切りキャベツ、レモン、明日葉添えて、マヨネーズ、ピンクペッパートッピング ・豆乳汁 〜水、生姜、ニンニク、鶏がらスープの素、白だし醤油、塩キノコ（米油、黒舞茸、塩）、玉ねぎ、絹豆腐、豆乳、細ねぎ ・炒飯 〜米油、玉子、雑...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝食バイキング ・白ご飯、混ぜご飯、グリーンサラダ、サツマイモ、スクランブルエッグ、オクラ胡麻和え、なすの何か、鶏の唐揚げ的なもの、コーンスープ、トマトスープ、お味噌汁 　　　　🍆 　　　　🌿 　　　　🍠 ◇おやつ的 ・栗きんとん ・ソフトクリーム 　　　　🌰 　　　　🍦 　　　　🍫 　　　　 ◇夜は ・タジン鍋蒸し焼き 〜玉ねぎ、鶏胸肉、ジャガイモ、ブラックペッパー／レモン汁、白だし醤油 ・キャ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝ホテルバイキング ・白ご飯、混ぜご飯、グリーンサラダ、ポテトサラダ、サツマイモ、切り干し大根、ウインナーソーセージ、魚、玉子焼き的、オニオンスープ 　　　　🍚 　　　　🍠 　　　　🥬 ◇お昼 ・冷やしたぬき ・海老天巻き 　　　　🥢 　　　　🌿 　　　　🍤 ◇夜はイタリアン ・前菜盛り合わせ ・へしこのアヒージョ ・へしこのサラダ ・牛ロース焼き ・タラコとほうれん草のクリームパスタ ・なすベーコ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝　車中にて ・おにぎり 〜ご飯（水、塩、伊豆産新米、ハエヌキ、押し麦）、練り梅、塩穂紫蘇、焼き海苔 ・サンドイッチ 〜青リンゴと鴨の生ハムサンド（ブーランジェリーアダチ） ・炭酸水 ・ホットコーヒー 　　　　☕️ 　　　　🍙 　　　　🥖 ◇お昼 ・サンドイッチ 〜ハムとチーズなど（ブーランジェリーアダチ） ・ホットコーヒー 　　　　☕️ 　　　　🥪 　　　　🧀 ◇夜は ・パン 〜栗のパン、オリーブとチ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・お味噌汁 〜水、昆布、煮干し、信州系味噌、赤味噌、油揚げ、玉子、明日葉 ・おにぎり 〜ご飯（水、塩、伊豆産新米、ハエヌキ、押し麦）、塩穂紫蘇、焼き海苔 ・ミントティー 〜スペアミント、水 　　　　🥢 　　　　🌿 　　　　🍙 ◇おやつ ・サツマイモ 〜クレイジーソルト ・炭酸水 　　　　🍠 　　　　🧂 　　　　🍠 ◇夜は ・タコライス 〜ご飯（水、塩、ニガリ、伊豆産新米ハエヌキ、押し麦）、タ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・芋大豆スープご飯 〜水、茹で大豆、前日芋ご飯（水、ニガリ、塩、伊豆産新米ハエヌキ、雑穀mix、サツマイモ）、塩／炒りごま ・肉じゃが（過去作） 〜水、玉ねぎ、じゃがいも（キタアカリ）、茹でこんにゃく、牛肉、きび砂糖、味醂、醤油／茹で小松菜添え ・練り梅＆塩穂紫蘇 　　　　🫘 　　　　🥔 　　　　🍠 ◇夜は ・麦とろご飯 〜麦ご飯（水、伊豆産新米ハエヌキ、押し麦）、水、白だし醤油、塩、...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・生姜ニンニクネギスープ 〜水、ニンニク、生姜、鶏がらスープの素、ペースト状まで潰した木綿豆腐、塩、胡麻油、ネギ ・牡蠣ご飯おにぎり 〜前日作牡蠣ご飯（水、酒、白だし醤油、塩、伊豆産新米ハエヌキ、押し麦、生姜、牡蠣）、塩穂紫蘇 ・ミントティー 〜スペアミント、水 　　　　🍙 　　　　🧄 　　　　🫚 ◇おやつ ・バナナヨーグルト 〜バナナ、ヨーグルト、メイプルシロップ、シナモン ・青汁豆...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・トマト味豆キノコスープ（前日作） 〜豆キノコスープ（お昼作：水、ホエー（カッテージチーズ作った時の副産物）、茹で大豆（塩、水）、塩キノコ（米油、塩、黒舞茸）、トマト、野菜コンソメスープの素、白だし醤油、クレイジーソルト、ブラックペッパー）、塩キャベツ、ジャガイモ、里芋、トマトジュース ・ホット角煮月見サンド 〜前日作角煮月見バーガー（豚バラ角煮（冷食）、辛子、玉子、ブラック...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・ゆし豆腐 〜豆乳、ニガリ、塩、出汁（水、白だし醤油）、玉ねぎ、おろし生姜 ・フルーツスパイスケーキ 〜過去作　玉子、リンゴ、生姜、グラノーラなど 　　　　🍎 　　　　🫚 　　　　🥚 ◇お昼は月曜サンドイッチディー ・サンドイッチは３種類 ①豚バラ角煮目玉サンド 〜豚バラ角煮（冷食）、辛子、玉子、ブラックペッパー、青ネギ、玉ねぎ、レタス／雑穀入りバンズ、マヨネーズ ②アボガドチーズ 〜ア...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・ロールキャベツ豆乳スープ 〜過去作ロールキャベツ（水、キャベツ、鶏胸ミンチ、豚ミンチ、牛細切れ肉、塩、ブラックペッパー、ナツメグ、カルダモン、タイム、スパイス塩、玉ネギ、牛乳、オリーブパン、ひまわり種入りパン）、豆乳ブラックペッパー ・色々パントースト 〜オリーブ入りバケット、栗のパン、バター入りパン、ナッツとドライフルーツのパン／カッテージチーズ（牛乳、塩、レモン汁） 　...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・冬瓜おでん的スープ 〜前日作：水、昆布、白だし醤油、こんにゃく（地場産品屋にあった手作り）、玉ねぎさつま揚げ、油揚げ、冬瓜、小松菜／に里芋親芋プラス ・青汁豆乳グラノーラ 〜青汁粉、豆乳、グラノーラ 　　　　🥢 　　　　🌿 　　　　🍲 ◇夕食は ・シシトウ炒め 〜米油、シシトウ、スパイス塩、醤油 ・いくらカッテージチーズ和え 〜いくら（冷凍）、カッテージチーズ（牛乳、レモン汁、リン...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・ニラ玉味噌汁 〜前日残りの味噌汁（豚シャブの湯、塩キノコ（黒舞茸、エノキダケ、ブラウンマッシュルーム、しめじ、米油、塩）、じゃがいも、にんじん）、玉子、ニラ、追い信州系味噌 ・キノコ炊き込みおにぎり 〜前夜の帆立キノコ炊き込みご飯（水、ニガリ、酒、味醂、白だし醤油、伊豆産新米キヌムスメ、生姜、ニンジン、ごぼう、塩キノコ（米油、黒舞茸、エノキダケ、ブラウンマッシュルーム、しめ...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・豆腐玉子入り味噌汁 〜昨夜の味噌汁（豚シャブの湯、塩キノコ（黒舞茸、エノキダケ、ブラウンマッシュルーム、しめじ、米油、塩）、じゃがいも、にんじん）、豆腐、玉子、青ネギ ・青汁豆乳 　　　　🥕 　　　　🌿 　　　　🥚 ◇おやつ ・オーザック＆mixナッツ ・レモンソーダ 〜凍レモン、炭酸水 　　　　🥜 　　　　🍋 　　　　🥔 ◇夜は ・帆立キノコ炊き込みご飯 〜水、ニガリ、酒、味醂、白だし醤...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・サツマイモ豆乳玉子スープ 〜水、白だし醤油、絹豆腐、豆乳、蒸しサツマイモ、玉子、ニラ ・トースト 〜バター入りパン、オリーブ入りパン ・青汁豆乳 〜青汁粉、豆乳 　　　　🥖 　　　　🌿 　　　　🥚 ◇お昼はハムエッグ ・ハムエッグプレート 〜厚切りロースハム、玉子、ブラックペッパー、スパイス塩／レタス、ポテトサラダ（昨夜作：茹でジャガイモ、蒸しカボチャ、玉ねぎ、塩キャベツ、レーズン...

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇朝スープ ・じゃがいもトマトスープ（昨夜作） 〜お昼のキノコのトマトスープ（塩キノコ、水、ホールトマト缶、トマトジュース、きび砂糖、ニンニク、玉ねぎ、スパイス塩、タイム、唐辛子、ローリエ）、水、野菜コンソメスープの素、蒸しジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ ・トースト 〜栗のパン、ひまわり種のパン ・青汁豆乳 〜青汁粉、豆乳 　　　　🥖 　　　　🍅 　　　　🥕 ◇お昼はパスタ ・ハム入りペペロンチー...