世界のあこがれ～北海道ブランド～

今回のテーマは、『北海道の牡蠣』。その高い栄養価から「海のミルク」とも言われる牡蠣。北海道の牡蠣の生産量は、2022年、殻付きの状態で、4200トンと全国6位。シェアは2.5％と決して多くはありませんが、ある調査で、「牡蠣がおいしい都道府県ランキング」の２位に入るなど、高いブランド力を誇っています。今回は、ススキノにあるオイスターバー「バールバール　プロペッチョ」のオーナーで、オイスターマスターの菊池崇久（た...

今回のテーマは、『札幌国際芸術祭』。3年に一度、札幌で開催される特別なアートのイベント「札幌国際芸術祭」。今回は、1月20日から2月25日にかけて行われ、世界の最新アート作品と出会うことができます。前回は、札幌国際芸術祭　事務局　統括マネージャー　細川麻沙美さんに、札幌国際芸術祭の始まりをと、今回中心となる会場についてお聞きしました。そして今回は、国際芸術祭の楽しみ方をたっぷりと伺います。

今回のテーマは、『札幌国際芸術祭』。3年に一度、札幌で開催される特別なアートのイベント「札幌国際芸術祭」。今回は、1月20日から2月25日にかけて行われ、世界の最新アート作品と出会うことができます。今回は、札幌国際芸術祭　事務局　統括マネージャー　細川麻沙美さんに、札幌国際芸術祭とは、どんな芸術祭なのか、どんな会場があって、どのようにして楽しんだらいいのか、そして、新たな試みなど、たっぷりとお話を伺いま...

今回のテーマは、『シマエナガ』。雪の妖精と言われ、大人気の野鳥「シマエナガ」。日本国内では、主に北海道に生息し、今や北海道を代表する野鳥の一つとなっています。前回はシマエナガの伝道師、自然写真家の山本光一さんに、かわいいだけではないシマエナガの魅力をお聞きしましたが、今回は、あのモフモフの秘密や撮影するときのアドバイスを伺います。

今回のテーマは、『シマエナガ』。雪の妖精と言われ、大人気の野鳥「シマエナガ」。日本国内では、主に北海道に生息し、今や北海道を代表する野鳥の一つとなっています。今週と来週は、シマエナガの伝道師、自然写真家の山本光一さんに、かわいいだけではない、シマエナガの魅力を伺います。

今回のテーマは、『北海道のお寿司』。全国、そして海外からの観光客にも人気の「北海道のお寿司」。冷涼な気候と、新鮮で豊かな海産物を背景に、北海道ならではの「お寿司文化」を育んできました。今回も、「寿司屋のおかみさん小話」というブログも人気の「鮨処いちい」女将　井出美香さんに「北海道のお寿司」について伺います。「鮨処いちい」は、札幌のススキノにある人気のお寿司屋さんです。

今回のテーマは、『北海道のお寿司』。全国、そして海外からの観光客にも人気の「北海道のお寿司」。冷涼な気候と、新鮮で豊かな海産物を背景に、北海道ならではの「お寿司文化」を育んできました。今回は、「寿司屋のおかみさん小話」というブログも人気の「鮨処いちい」女将　井出美香さんに「北海道のお寿司」について伺います。「鮨処いちい」は、札幌のススキノにある人気のお寿司屋さんです。

今回のテーマは、『氷と雪の造形美』。冬の北海道では、神秘的な自然現象が数多く見られます。特定の気象条件の中、雪や氷が作り出す、その美しさは、多くの観光客やカメラマンを惹きつけ、北海道の大きな魅力となっています。前回は、雪と氷に関する学問「雪氷学」がご専門の北見工業大学　教授　亀田貴雄さんに、主に氷の自然現象ついてお聞きしました。今回は、雪の自然現象やどのように観光に生かして行ったらいいのか、伺いま...

今回のテーマは、『氷と雪の造形美』。冬の北海道では、神秘的な自然現象が数多く見られます。特定の気象条件の中、雪や氷が作り出す、その美しさは、多くの観光客やカメラマンを惹きつけ、北海道の大きな魅力となっています。今回は、雪と氷に関する学問「雪氷学」がご専門の北見工業大学　教授　亀田貴雄さんに、北海道で見られる「氷と雪の造形美」について伺います。

北海道の冬に欠かせない暖房。北海道の歴史は、寒さとの戦いと言っても過言ではありません。日本で最初に、鋳物（いもの）によるストーブが作られたのも北海道と言われています。ストーブが広がりを見せたのは、明治の後半からと伝わっていて、主な燃料は、薪から石炭、そして石油へと移り変わってきました。しかし、現在、エネルギー価格の高騰や地球温暖化対策の観点から、北海道の森林資源を生かした薪ストーブやペレットストー...

北海道の冬に欠かせない暖房。北海道の歴史は、寒さとの戦いと言っても過言ではありません。日本で最初に、鋳物（いもの）によるストーブが作られたのも北海道と言われています。ストーブが広がりを見せたのは、明治の後半からと伝わっていて、主な燃料は、薪から石炭、そして石油へと移り変わってきました。しかし、現在、エネルギー価格の高騰や地球温暖化対策の観点から、北海道の森林資源を生かした薪ストーブやペレットストー...

明治時代から本格的に始まった北海道の道路整備。そのため、私たちが普段利用している道路には、北海道ならではの特徴があると言われています。美唄市から滝川市に至る日本一長い直線道路や雄大な景色を楽しめることから、人気の観光スポットになっている道路など、魅力あふれる北海道の道路。2000年代からは、道路からの景観と地域づくりを組み合わせた「シーニックバイウェイ北海道」の取り組みも進められています。今回も、北海...

明治時代から本格的に始まった北海道の道路整備。そのため、私たちが普段利用している道路には、北海道ならではの特徴があると言われています。美唄市から滝川市に至る日本一長い直線道路や雄大な景色を楽しめることから、人気の観光スポットになっている道路など、魅力あふれる北海道の道路。2000年代からは、道路からの景観と地域づくりを組み合わせた「シーニックバイウェイ北海道」の取り組みも進められています。今回は、北海...

北海道では「ホッキガイ」と呼ばれて親しまれていますが、正式には「ウバガイ」と呼ばれる二枚貝。主に北海道や東北で水揚げされ、北海道が水揚げ量 日本一！圧倒的なシェアを誇っています。まさに、北海道を代表する海産物の一つ「ホッキガイ」。今回も、30年にわたってホッキガイを研究している東海大学　海洋生物学科　教授　櫻井泉さんにお話を伺います。

北海道では「ホッキガイ」と呼ばれて親しまれていますが、正式には「ウバガイ」と呼ばれる二枚貝。主に北海道や東北で水揚げされ、 北海道が水揚げ日本一！圧倒的なシェアを誇っています。まさに、北海道を代表する海産物の一つ「ホッキガイ」。今回は、東海大学　海洋生物学科　教授櫻井泉さんに「ホッキガイ」について伺います。

「縄文時代」に続く「続縄文」の終わりごろ、北海道のオホーツク沿岸を中心に広がった「オホーツク文化」。「流氷に乗ってやってきた」と語られる古代のオホーツク人たちは、どんな暮らしを営み、どんな文化を形作ったのか。今回も、オホーツク文化の遺跡発掘にも携わった、札幌国際大学　縄文世界遺産研究室　室長　越田賢一郎さんにお話を伺います。

「縄文時代」に続く「続縄文」の終わりごろ、北海道のオホーツク沿岸を中心に広がった「オホーツク文化」。「流氷に乗ってやってきた」と語られる古代のオホーツク人たちは、どんな暮らしを営み、どんな文化を形作ったのか。今回は、オホーツク文化の遺跡発掘にも携わった、札幌国際大学　縄文世界遺産研究室　室長　越田賢一郎さんにお話を伺います。  

今年の1月、北海道の愛別町と鹿追町から発見された新しい鉱物が「北海道石」と名付けられ、国際機関に登録されました。紫外線を当てると鮮やかにひかり、石油ができるメカニズムの解明にもつながる可能性がある鉱物として、大きな話題になっています。しかし、これまでに北海道から発見された新しい鉱物は、北海道石だけではありません。北海道からは、いくつもの新しい鉱物が発見されています。今回も、岩石鉱物学が専門の北海道...

今年の1月、北海道の愛別町と鹿追町から発見された新しい鉱物が「北海道石」と名付けられ、国際機関に登録されました。紫外線を当てると鮮やかにひかり、石油ができるメカニズムの解明にもつながる可能性がある鉱物として、大きな話題になっています。しかし、これまでに北海道から発見された新しい鉱物は、北海道石だけではありません。北海道からは、いくつもの新しい鉱物が発見されています。今回は、岩石鉱物学が専門の北海道...

秋を彩る木々の紅葉。北海道も紅葉の季節を迎えました。2017年、コロナ禍前になりますが、日本政府観光局のデータによると、 秋に日本を訪れる外国人観光客は増加傾向にありました。その理由の一つが「紅葉」。日本の紅葉の美しさが海外にも伝わり、多くの外国人観光客が訪れるようになったのです。そうした中、日本で最も早く紅葉が楽しめ、ここにしかない、特別な紅葉があると言われる北海道。今回も、長年、樹木や森林の研究を...

秋を彩る木々の紅葉。北海道も紅葉の季節を迎えました。2017年、コロナ禍前になりますが、日本政府観光局のデータによると、秋に日本を訪れる外国人観光客は増加傾向にありました。その理由の一つが「紅葉」。日本の紅葉の美しさが海外にも伝わり、多くの外国人観光客が訪れるようになったのです。そうした中、日本で最も早く紅葉が楽しめ、ここにしかない、特別な紅葉があると言われる北海道。今回は、長年、樹木や森林の研究をし...

北海道は、大豆の生産日本一！北海道の大豆は、豆そのものとして食べられるほか、味噌や醤油など様々なものに加工され、日本の食文化を支えています。しかし、大豆による油の生産も含めた国内自給率は、わずか６％。油の生産を除いた食用品の自給率でも２０％台と、大きく輸入に頼っています。国産大豆の需要が高まる中、さらに重要性を増す北海道の大豆。先週に引き続き、今回も大豆の栽培を研究する、酪農学園大学　准教授　飛谷...

北海道は、大豆の生産日本一！北海道の大豆は、豆そのものとして食べられるほか、お味噌や醤油など様々なものに加工され、日本の食文化を支えています。 しかし、大豆による油の生産も含めた国内自給率は、わずか６％。油の生産を除いた食用品の自給率でも２０％台と、大きく輸入に頼っています。国産大豆の需要が高まる中、さらに重要性を増す北海道の大豆。今回は、大豆の栽培を研究する、酪農学園大学　准教授　飛谷淳一さんに...

北海道の幕別町で生まれたスポーツ「パークゴルフ」。今年、誕生から40年を迎えました。この40年間に、全道、全国、そして海外へ広がり、人気のスポーツになりました。今回も、パークゴルフの誕生にも関わった、日本パークゴルフ協会 常務理事　羽磨知成（はま・ともあき）さんに北海道生まれの「パークゴルフ」について伺います。今回は特に、海外に広がったパークゴルフのお話です。

北海道の幕別町で生まれたスポーツ「パークゴルフ」。今年、誕生から40年を迎えました。この40年間に、全道、全国、そして海外へ広がり、人気のスポーツになりました。今回はゴルフの誕生にも関わった、日本パークゴルフ協会 常務理事　羽磨知成（はま・ともあき）さんに北海道生まれの「パークゴルフ」について伺います。