大小电波

Vol.192 | 咖啡时间： 一个咖啡师决定去墨尔本Gap Year 《Colin》 我们的“老壮丁”，大小咖啡的咖啡师Colin要去墨尔本了。 和Colin的接触其实不算多，通常都是在店里喝着咖啡闲聊几句，但在前面做客几期节目中发现，他也是一个很有意思的人，喜欢风味，喜欢古典乐，喜欢冷场（笑）……还有一次，我在听友群组织了一个摄影活动，大家约个时间拍大小麦子店店外面黄了的银杏。我到的时候，Colin正在吧台里做着咖啡，等我们走到外面...

Vol.191 | 咖啡时间： 和《大坊咖啡店手记》背后的三个朋友聊聊他们喜欢的咖啡馆 各种机缘荣幸，这期邀请到《大坊咖啡店手记》的三个幕后朋友，阿花（ 童桢清） 、东洋和秋实来到录音间，和我一起聊聊关于这本书的故事、以及他们对于咖啡的理解和喜好。 也非常感谢新星出版社以及《偶然误差FM》的主播秋实，给大小电波的友友们带来了新年福利！ 这两天，我们将在听友群通过抽奖的方式送出10本《大坊咖啡店手记》，还没有入群的小伙...

Vol.190 | 城市物语：我们跟一家只卖dirty的咖啡馆做了场精品巧克力品鉴活动 《洛阳巧克力贵》 本期播客解锁全新人物——大小咖啡品牌部门的欧文。 12月，南师傅和欧文来到了古都洛阳，跟洛阳本地的纸贵drink咖啡馆做一场线下的精品巧克力品鉴活动。 纸贵drink是个很特殊咖啡馆，背后的创始团队BrandZhi紙貴，是一个常驻成都的设计服务机构。 在洛阳这个历史悠久但似乎不那么新潮的城市，纸贵drink的线下店，以不落俗套的平面设...

Vol.189 | 城市物语：回顾 2023，带来2024年大小电波的几个好消息！ 老哥仨重聚了！2024年第一期大小电波的节目，老哥仨必须重聚！ 聊聊我们过去一年的心得和收获，也汇报一下2024年大小电波的新变化。有对旧形式重新思考后的升级，也有对新方向充满好奇心的探索。 相信你已经看到了我们的新标题，在后面的节目这些新栏目就将陆续和大家见面。另外，如果再仔细些还能够发现我们漂亮封面，以及调整后的节目介绍，当然还有节目...

2023年生活变好了，马主理手底的私房钱多了一些，我也去了几个新的咖啡馆，听友群里有朋友也会时常来分享咖啡。 所以，趁着年末的最后一期节目，我们给大家推荐几支好喝的咖啡豆。有猎奇的豆子也有性价比更高的口粮豆，希望大家都能从本期节目中感受到探索咖啡风味的乐趣，找到属于自己的愉悦。 一颗咖啡豆，经历了不同辛勤的人的劳动，拥抱了各种不确定的因素，却变得更加独立自我，并最终将它生活过的故事，通过萃取出的味道传递...

王母娘娘主场酒来了，今天这期不但好听还好喝，感谢水果酿了酒常驻嘉宾Yiteng给大家带来听友福利，我们将会在听友群抽取6名幸运观众，送出TRIKKI吹奇红葡萄酒气泡酒，一套6听！ 还没有入群的小伙伴抓紧咯~ 抽奖即刻开启，周五开奖！ 入群方式：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 「本期节目介绍了王母娘娘以及参加蟠桃会的相关人物，以及王母娘娘在道教中的地位和民间爱称。对话还涉及了桃在中国文化中的寓...

大家好，”活捉主理人”是大小电波旗下一系列对主理人的访谈，主理人们来自包含不限于咖啡、烘焙、餐厅、生活方式、设计工作室等等。和主理人们对话，将从主理人们自己的关注点入手，就他们的事业展开对话。 景德镇的披萨窑和面包窑不少，不知道是不是因为手工制造和烧窑的传统，很多烘焙都做得不错，硬欧、软欧，还有意大利披萨都很正宗。感觉大家不光尊崇本土的传统，根源的技法也一应还原。 E+PIZZERIA是开在景德镇陶溪川里的一家...

By 鱼缸咖啡： 第三期的城市计划我们探访了鱼缸咖啡的老朋友——北京大小咖啡的主理人张一芃。一起聊了聊关于独立咖啡馆、内容、品牌的话题。2023并不容易，但是如“蚂蚁”一般的独立品牌却总能找到求生之道。 通过这次城市计划，我们将两款颇具北京特色的饮品带到了南京，从2023年12月-2024年2月，您都可以在南京的鱼缸咖啡的两家门店（三山街店/奥体店）喝到“北平之秋”和“赵府街拿铁”。 16:07 咖啡馆老板的关店思考 19:06 独立品牌要...

这是一期与《食日谈》串台的节目，我们一起探索发酵食物充满创意和美味的世界。 本期节目的嘉宾南衫作为巧克力品牌“巧力可”刚刚带着她的巧克力参加了食通社的“酵醒生活节”发酵市集，在那里她见到了很多同样制作发酵食物的朋友以及发酵爱好者。 巧克力虽然常见，却鲜有人知道它也是一种发酵食物。为了讲解可可豆是如何经过复杂的制作变成真正的巧克力，饮食节目的主播们把录制现场变成了一场品鉴会——打开一枚可可果，第一次品尝到可...

03:28 @志野志野  倒闭、搬家，不善经营的雕塑瓷厂服装工作室，把播客当成平行世界，而陶瓷是自留地。 20:01 @朱金金 承包景德镇园艺半壁江山的家传园艺师，和手艺人们共同成长，感应自然与生灵的召唤 41:05 @Lightaste电光火石 景德镇玻璃事业初期的一线建设者，追求光的表达，让能量被看见、被感知 59:20 互动提问1：实用性重要吗？为什么我们总是对未知的失败感到恐惧？ 01:20:05 第一次接触玻璃，如果不做戒指小蝴蝶，还...

吉隆坡、延吉、保定，三个可能只有这期才会被联系在一起的城市。分别是我、小A、马主理在国庆假期的目的地。 作为咖啡爱好者兼咖啡主播，每到一个新的地方肯定是要找咖啡馆喝两壶的。 也每次在归程后，回味着喜欢的咖啡馆，庆幸自己没有踩雷。 这几间咖啡馆的地址如下，如果你对于这三个地方的咖啡馆有了解也欢迎给我们推荐。 【延吉】 - 郑叔咖啡工作室 公园街道大学城11号楼5单元102室 - 五手指咖啡 爱丹路45号 - 本己 天池路天...

欢迎推荐主理人！请加大小咖啡大师傅微信： Hellodashifu 大家好，”活捉主理人”是大小电波旗下一系列对主理人的访谈，主理人们来自包含不限于咖啡、烘焙、餐厅、生活方式、设计工作室等等。和主理人们对话，将从主理人们自己的关注点入手，就他们的事业展开对话。 本期是和捌比特咖啡阚老板、胖妹面庄主理人杜贝贝的录制，内容有以下几个重点： 一个辽宁人怎么做了川渝小面 这一切是怎么开始的 贝贝对于怎么火的一无所知 极致的产...

录制是我和裸辞小张见第一面时候。录制开始前十分钟，小张疯狂地对我进行判断：E人、身强之人、喜欢社会学相关的问题。——全部猜错了。而同样裸辞的我对她也充满偏见：用裸辞当噱头真是丢我们裸辞人的脸。没有看完她发过来的采访和文章，大剌剌地开始了对话。可是后来，当她说，“我一直在逃离。”我明白我们在往同一个方向去，用不同的速度，唱着不一样的歌。我们迁徙，才明白数字游民只是标签；我们懒散，但是热爱工作；我们自作主...

“当我第一次满怀期待的带上围裙时，我总想着店内所有的射灯都在照射着吧台，所有人都会观赏着自己那慢条斯理的制作以及会被自己的工匠精神所影响，但实际可能和我预想的大不相同。” 此次节目的主播分别为 咖啡爱好者/「台长手冲」唯一指定冲煮选手/拉高咖啡馆客单价的高净值消费大户：古寺 咖啡师/客单价怎么也提不上去的销售员：马主理 二人不同身份的角度去探讨咖啡师的对日常工作的看法以及店铺中可能发生过的一些鸡毛蒜皮小事...

本节目由京东赞助播出；“京东11.11，真便宜” “有时候，集市充当了小城客厅的作用，忙碌一周的人们，常常在这里碰面，站在摊子前就聊起来，卖货的也不着急，听凭他们尽情地聊完。买卖之间那种和谐以及因为熟悉而显得的亲密，似乎混淆乃至消失了纯粹物与钱的交换的本意。” 本期我想把“在市集上，遇到有趣的摊主就攀谈起来”，这样愉悦的体验用播客形式表现出来。 于是我约了不久前在二手市集上认识的小飞，一起来录节目。 过程中我还...

欢迎推荐主理人！ 请加大师傅vx：Hellodashifu，回复“听友群”即可 大家好，”活捉主理人”是大小电波旗下一系列对主理人的访谈，主理人们来自包含不限于咖啡、烘焙、餐厅、生活方式、设计工作室等等。和主理人们对话，将从主理人们自己的关注点入手，就他们的事业展开对话。 本期是和瓶瓶有奇的主理人Blair、瓶瓶有奇的Ashley, 以及大小电波长期的朋友和伙伴竹子的录制，内容重点如下： 瓶瓶有奇来景德镇做什么 为什么会被浮梁吸引...

本节目由 “科学有源，营养有声”的 汤臣倍健赞助播出。 我们有幸请到了美食纪录片《灿烂的季节》的导演张祎，来一起聊聊节目中的云南傈僳族和那里的蜂蜜。 《灿烂的季节》 通过寻找不同食材背后的成长故事，驱动着我们去探究不同特色美食独特的烹饪、食物加工方法；这些味道往往是几代人的经验积累，是最能包容古老的文化，蕴藏着最浓重的生活仪式。给当下观众带来动人的、贴近的生活故事，从而更好的理解社会主义新时代下村落的发...

人活一个个瞬间。 总有那些时刻会让人觉得 不枉人间走一遭 「 把这些时刻整理好 藏在抽屉里 每当人生变得艰难 日子变得面目模糊 又会拿出来看一遍 告诉自己 美好的瞬间 会再次发生 」 这期邀请我的朋友们分享自己的这些难忘的瞬间 以及 我们征集了听友群朋友们看到的美丽日落 和大家分享一些浪漫 大家有哪些难忘瞬间呢？ 欢迎在评论区分享。 祝大家国庆快乐！ 主播：古寺、Vivi、马主理、李不白 剪辑：唐狸子 推荐歌曲：On & O...

「中午吃啥？」 我们的预算系列又来了，本期是默契考验！ 凭借对对方的口味的了解，给TA准备一份称心如意的工作日午餐。 预算50RMB。 坐标： 老马 798 古老师 北三环马甸 Vivi 赛博春秀路 规则： 1. 每人说出 对方会喜欢的理由 2. 菜色尽可能丰富 3. 评选 哪个人为自己选的午饭 更加称心如意 4. 50元可堂食 可外卖 5. 50元可多家店 6. 选出风格 选出水平 友谊第一 比赛第二 如果你也想不出中午吃什么，不妨也和好朋友饭搭子们玩一...

7月录制的节目，拖到了9月，在发布的即刻，突然体会到：放一放，不是错过 ，而是换一个思路。 就像是这期标题——其实原本是为了追赶7月的第三个周日，那天是“世界冰淇淋日”…… 但现在…… 放了一段时间…… （差点忘了最初的内容） 现在回味起来…… 反而…… 好像……更想吃阿芙佳朵了！！！哈哈哈！ 燥热的夏天过去了，凉爽的秋天虽然最高温度还是在25度以上，但是时不时走出门口、探出窗台、或坐在咖啡馆的户外，会突然迎接一阵微凉的风，似...

贝望录的一次拜访录制，在大小咖啡景德镇的录音间，张老板和阚老板作为两个主理人被“拷问”。一直“活捉”别人的张老板终于被捉了一次。两家远离城市中心的咖啡馆被Bessie 和Sammy当作商业项目的样本考察：在“开疆扩土”时老板们究竟成果颇丰还是冷暖自知？是否和文旅地产的目标一致？像景德镇这样“低行政级别”但高创造力的城市，和品牌们一样热爱生活，不缀表达的人，都是越折腾越有生命力。 秋天快乐。贝望录前来拜访时仍是夏末，旧...

大小咖啡景德镇新店的太小地方迎来了第一个展览， 刘婉虹的诗歌展「密意幽悰」。 空间里共布置了二十首短言现代诗，诗歌以女性内在体验的浪漫抒情为主。羞于公开表达，耻于给第三个人看的小心思、情意，甚至密谋，都被我们拿出来展览。 不止有诗 ，我们还搭配了雅集似的意境氛围：“主视觉的画作来自云南咖农——母系与山野的包容，自然与童真的呼和；在古建筑中，文字我们选择用书法涂鸦来表现，不过落在透明物上，和二楼的空间相融...

欢迎推荐主理人！请加大小咖啡大师傅微信： He ll od as hifu 大家好，”活捉主理人”是大小电波旗下一系列对主理人的访谈，主理人们来自包含不限于咖啡、烘焙、餐厅、生活方式、设计工作室等等。和主理人们对话，将从主理人们自己的关注点入手，就他们的事业展开对话。 本期是和阚老板、咖啡烘焙品牌德林造味的主理人柴老板的录制，本期内容几个重点： 1. 一边是全国打比赛拿名次 一边是回到家乡 2. 全国冠亚军名词对一个景德镇人创...

大小咖啡新店8月5号顺利开业，在景德镇，快满月了。有院子，有二楼，有包间，有石榴树。还有个十平米的播客间。开业一个月以来，我们已经在这个小小的房间里生产了许多有趣的内容，等待着被大家听见。这期放送的就是在景德镇的播音间里诞生的第一期节目。 当天的派对期间我们连续录制了三个小时，采访了： 公路漂流到景德镇的野酒摊儿姐弟的弟弟Vicente（@三面北风），以景德镇店创始到全国十家门店的小红旗咖啡馆主理人行真（@Lit...

“没有一书架的伊坂幸太郎？” “要不咱们帮谜芸馆实现以下？！” 故事是从在银杏树下评论区里的一句玩笑开始的，于是一周后，我和普洱猫约定好要一起偷袭这家位于上海杨浦区伟德路，叫做“谜芸馆”的推理书店。 说是偷袭，一般作案者会在现场毁坏或带走些什么，但是我们并没有。 我们的目标是将伊坂幸太郎老师的书无脑免费的推销给每个来到这家书店的朋友，希望「不论谁来读，都能乐在其中」。 播客就是主播驱使自己的观点和想象力，创...