酒逢知己

【酒逢知己】本集節目邀請優聲學音響主理人 Bass劉名振與我們分享，婚後他跟隨太太進入葡萄酒世界，發現釀製葡萄酒是以萃取方式，留下最好的風味，這跟音響激發出音樂最好音質，本質是一樣的，都是讓我們去品飲、感受他們最純粹的精華。聊到葡萄酒與威士忌的品飲哲學，他說葡萄酒是個社交酒，因為打開就要喝完，所以需要呼朋引伴；而威士忌是孤獨的酒，適合慢飲、品味人生。 想知道優聲學音響主理人 劉名振，分享更多他...

本集【酒逢知己】節目懷特馬凱大中華區業務總監 王方杰與我們分享，2000年對台灣威士忌酒市而言，是個重要的分水嶺；2000年以前，國人普遍喝的是調和威士忌，Johnnie Walker, Chivas, Matisse…等品牌，消費者逐漸認識、嚐飲蘇格蘭威士忌，也與當時流行的干邑白蘭地市場產生消長；隨著經濟、社會文化的推波助瀾，2000年以後，隨著單一麥芽威士忌進入台灣，譜出國人從乾杯文化、進階為品飲文化的序曲。 想知道懷特馬凱大中華區業務總...

本集【酒逢知己】節目邀請藝術家 蔡士弘與我們分享，他從小喜歡畫畫，就讀嘉義大學美術系，雖是國小老師的養成教育，但他仍然全心投入創作、瘋狂參加繪畫比賽、成績斐然；直到北藝大才扭轉他的藝術認知，當時他從寫實跨到抽象，指導老師問他：你能不能、有沒有be real？幾經反思，他才填滿心中對抽象的那份空虛，創作畫風與藝術概念都發生丕變，藝術家人格就此破繭而出。 想知道藝術家 蔡士弘，分享更多他如何在藝術家、...

運用想像力，當您端起酒杯，喝下整個銀河系滿天璀璨、閃閃發光星星時的驚喜？ 本集【酒逢知己】節目邀請 樹林酒廠執行董事 同時也是 「特殊酒教父」 李志剛 與我們分享，針對新世代，尤其是30歲以下，他觀察到年輕人重視每天的生活，喝酒喝的是噱頭、喝得開心，所以布满星辰的星空酒、西班牙藍色葡萄酒、置入金箔的花道物語櫻花酒，或各種顏色、造型的特殊酒，在這眼球經濟時代，成功征服年輕人飲酒市場；這些都歸功於他的文創背景...

本集【酒逢知己】節目邀請台北市文化局局長 蔡詩萍與我們分享，對他而言，跑馬拉松並非在追求速度，而是一種藉由歡樂跑、健康跑，跟途中許多朋友連結起來的關係與感情；對照有些跑者利用音樂來忘卻痛苦，他卻以清楚感受痛苦，來享受跑步的樂趣，不管是腳重腿麻、呼吸急促，這些都可以讓他意識到「自我存在」，以「我」為中心去探索、思考對生命的意義、組織與規劃。 想知道台北市文化局局長 蔡詩萍，分享更多他新書「我...

有人入社會至今只有兩次的工作經驗，而且兩次都是酒事業體的總經理… 本集【酒逢知己】節目邀請御酒國際總經理 江敏惠與我們分享，在橡木桶洋酒工作超過20年，她對董事長陳春安的重任與提攜深感幸運，聊到陳董，除了驚艷他是個商業鬼才之外，對他正面思考、與樂觀的態度，也是成就她日後創立御酒國際管理思維的關鍵；她舉了一個陳董的名言：酒賣不掉、就送掉！送不掉，就把它喝掉；不好喝了，就把它倒掉！雖說是個詼諧的笑話，...

有人說聽黑膠唱片，彷如與初戀女友重逢，過往美好的情感緩緩湧現… 本集【酒逢知己】節目邀請 38°C 音響唱片負責人 蔡淑惠與我們分享，科技發展至今，相較數位串流音樂簡單、方便，類比音樂卻更顯得自然、迷人，因此有些人回歸追求音樂的本質，黑膠的聲音除了較真實、寬鬆，可以享受音樂帶來的觸動；播放黑膠唱片同時，還有一種儀式感，尤其是將唱針輕放到唱片表面的當下，瞬間建立起個人與音樂「靠近」的感動，的確是黑膠唱片...

您知道台灣第一家酒廠是成立於1906年、盛產紅麴酒的樹林酒廠嗎 本集【酒逢知己】節目邀請樹林酒廠執行董事 李志剛與我們分享，從1920年開始，樹林酒廠的紅麴酒因為品質好、銷量佳，一舉打響名號，銷售網遍及全台，1922年更被日本政府收歸國營，開啟樹林地區紅麴酒馳名百年，至今仍為臺灣地酒代名詞的故事，因為樹林正是紅麴的故鄉，從清光緒年間就開始有釀酒技術與事業；此外，樹林酒廠是台灣目前唯一一家以地名為名的民營酒...

想像在世貿展覽館裡，舉目看到超過400個酒展攤位，這是何等壯觀… 本集【酒逢知己】節目邀請 展昭酒展負責人 李建謀與我們分享，台灣酒界今年開春後第一個大型酒展，是4月17至21日在世貿一館舉辦的展昭純酒展，預計超過400個酒款攤位，有葡萄酒、清酒、威士忌、燒酎、利口酒，及其他烈酒等；緊接著4月26、27日在華山文創園區舉辦的第五屆O Whisky世界威士忌烈酒展，有來自全球不同產區包括經典與創新風味的威士忌，更是威士忌...

百年企業的台酒，有製酒、產品專家，更有優良傳統，與時俱進的創新能力… 本集【酒逢知己】節目邀請前台灣菸酒公司總經理 林士傑與我們分享，台酒除了3家啤酒廠外，還有9家酒廠，當中有5家超過百年歷史，分別能釀製米酒、紹興、高粱、葡萄酒、白蘭地，單一麥芽、調和以及穀物威士忌，加上過桶台灣水果葡萄、荔枝、柑橘、梅子，讓台灣風味桶威士忌獨步全球，這種有各自文化特色、又可以差異化生產，讓台酒成為全方位品項的製酒...

威士忌圈內品飲的經典名句是：up to you 隨心所欲，那葡萄酒呢？ 本集【酒逢知己】節目邀請富邑精品葡萄酒台灣市場部經理 蔡瑋竑Eric與我們分享，品酒會上，他經常被問到：甜的葡萄酒是加了糖？粉紅酒是調色出來的？氣泡酒是打氣進去的？酒精濃度越高，酒質就越好？葡萄酒一定要醒酒、在對的溫度、用高腳杯喝？以上這些，都是對葡萄酒的迷思。喝葡萄酒就是生活的一部份，只要天時地利、對的心情，簡單來一杯，就是歡樂生活的...

酒界品牌大使講酒宛如八仙過海，有人擅長以歷史人文為切角詮釋各種威士忌，但也有人不是大使，卻能遊走各個品牌講酒… 本集【酒逢知己】節目邀請威士忌達人 李妍元與我們分享，威士忌的起源是蒸餾術，而蒸餾法流落民間是來自英格蘭宗教改革，當年英王亨利八世為了迎娶安妮博林，不惜脫離羅馬教廷，自創英國國教，解散修道院，迫使許多天主教修道士還俗，這些修道士自力更生，就開始在農場與自家釀造威士忌，讓蒸餾酒普及民間，...

您是金耳朵嗎？對發燒友來說，聲音之美究竟可以多麼令人痴迷… 本集【酒逢知己】節目邀請優聲學音響主理人 劉名振與我們分享他的音響哲學：聲音的感官跟多巴胺刺激有關，它會讓我們「想要去」追求「更多」的開心、或滿足的事物；但「聽音樂的真正滿足」跟多巴胺是不太一樣，它應該是腦內啡的作用，讓聽音樂當下自然的產生、所帶來的愉悅、快樂的感受。對應叔本華所說的，人要逃避在無聊跟痛苦間的擺盪，就只能審美，就是讓音樂...

威士忌圈內，還有個全球入選者不到百人的《威士忌雜誌》名人堂？ 本集【酒逢知己】節目邀請懷特馬凱大中華區業務總監 王方杰與我們分享，他在2024年榮登威士忌名人堂殊榮，成為第96位成員，這獎項需在酒業內擁有25年以上的傑出工作經驗，以往得主多為歐美人士，他則是第七位華人獲獎者；聊到兩岸威士忌酒市的異同，由於WTO，台灣接觸威士忌較早，經過將近半世紀的演化，台灣威士忌市場除了相當成熟，更已成為日常生活的一部份...