北歐咖啡在台灣

「有些事情說起來很容易，做起來卻很難！」 這是Andy最近自己DIY刷油漆時，邊刷邊做所產生的想法。 這句話也可以套用在烘豆上。 其實烘豆沒有大家所看起來的那麼簡單容易， 大家往往只看到了烘的過程，可能覺得只要把豆子倒進去即可， 卻忽略了在烘豆前需要準備的事前作業，以及烘好後的一些善後處理， 絕不是大家想的那般輕鬆！ 大家可以按下播放鍵聽聽Andy對於這整件事的看法是什麼！說不定大家會有新的體悟哦！ 請搜尋：直達咖...

到底什麼是杯測？ 杯測很重要嗎？ 杯測是測缺點最少的豆子， 而不是說哪一個好喝分數就高。 在杯測時，是把豆子烘到比淺焙還淺， 一爆時的前三十秒或前一分鐘，是豆子缺點最多最多的時候，誰的缺點最少就表示誰的豆子最好。 杯測分數高，真的就代表是好豆子嗎？ 你們知道杯測分數其實是可以做校正回歸的嗎？ 這其中其實是有許多的秘辛！ 想知道更多秘密的話就趕緊按下播放鍵，聽聽咱們娓娓道來！ 請搜尋：直達咖啡 https://open.fi...

這集來介紹一下各式烘焙咖啡!! 你們知道咖啡其實是有不同模式的烘焙方法嗎? ex.北歐式烘焙、美式烘焙、日式烘焙 「北歐式烘焙」就是極淺的烘焙，其背後真正隱藏的意義就是代表這支豆子是很好的，所以才有勇氣去做極淺式烘焙，喝起來可能只有極少的咖啡味，但卻最能喝出豆子原有的風味。 「美式烘焙」講求的是豆子的數據、色澤(色卡)、標準值。 「日式烘焙」就是美式烘焙的延伸版，在烘豆時會降低火力，拉長烘焙的時間，一個慢火式...

在家裡磨出來的咖啡粉細粉很多!是怎磨回事! 磨豆機有很多種刀盤，哪種才是適合手沖得呢? 磨豆機用了好久，是不是要好好清理一下， 要用哪種方式清理才好呢? 咖啡豆的保存兩個大忌你知道嗎?該不會你也犯了吧! 趕緊進來聽聽讓直達告訴你! https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting

豆子好硬在家磨好痛苦? 你知道是什麼原因讓豆子這麼硬嗎? 好的豆子要具備的兩個條件:高海拔以及溫差大 並不是只要豆子硬，就是好豆子! 進來聽聽讓我們告訴你更多如何分辨好豆子的方法吧 中秋節將至來歡迎大家找位於香山的竹魚水產 訂購中秋節禮盒(直達會員限定) 內容物: 蝦子(L) 500G約17尾 一尾平均30G 售價:350元 冷凍宅配:160元 直達會員滿5包一件免運再優惠1650元 有興趣的同仁歡迎至直達官方LINE找我們詢問! https://open.fir...

留言告訴我你對這一集的想法：當衣索比亞還有肯亞喝多了，不妨換換口味來點自Qima的葉門？ 在味道這方面更是一絕，野味十足又有強烈的酒香，愛喝酒的人何嘗不愛呢？ 葉門到底是何方神聖呢？跟著直達一起認識葉門豆吧！ https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting

來談談藝妓咖啡豆！ 有在喝咖啡的朋友們一定常常聽到藝妓咖啡豆，對它的想法不外乎就是「貴」！ 藝妓咖啡豆，也有人叫它瑰夏咖啡或藝伎豆，其實都是同一種咖啡豆。 其名來自於衣索匹亞的藝伎山 (Geisha Mountain)，唸起來就跟著名的日本藝妓一樣，因而得名。 巴拿馬數十年來一直都有在栽種並供應咖啡，當地人稱之為Gesha，與藝妓的Geisha只差了一個字母，而被翻成藝妓、藝伎或是瑰夏。 如果還想瞭解更多有關藝妓的事情 ex.它是從哪...

那些有名的豆子去哪裡了！？ 藍山咖啡、KONA可娜、古巴水晶山、厄瓜多巨龜之島，這四款有名的咖啡豆究竟去哪裡了？ 趕快按下撥放鍵，聽咱們的大boss娓娓道來！ 請搜尋：直達咖啡https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting

夏天來了！最想在下午最熱的時候來杯冰咖啡。你會自己做冰咖啡嗎？你有想過「茶包」也可以泡冰咖啡嗎？ 真的好熱好熱，我想來點冰咖啡！ 請搜尋：直達咖啡 https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting

之前說到大家怎麼看沖咖啡，這次就來說說「我們自己」怎麼看沖咖啡。沖咖啡真的沒這麼難，就是這麼回事！ https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting

訂閱制真的安全嗎？ 如果我找不到人、覺得不適合、覺得產品不喜歡怎麼辦？ 今天我們就來為大家答疑解惑！ 請搜尋：直達咖啡 https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting

新豆快報EP.01 (寬自己的亂分類)：藝伎來了？！ 直達居然進藝伎豆？！ 其實不喝藝伎沒有比較高級，就跟「只喝藝伎」沒有比較高級一樣 只有貨好不好，沒有名堂閃亮不閃亮！ 請搜尋：直達咖啡 https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting

這次我們邀請了我們的「羽量級來賓」 來跟大家分享一下他眼中的直達咖啡 請搜尋：直達咖啡 https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting

「藝伎」咖啡聽起來很厲害，但那是什麼？葉門也有咖啡，還有人說那裡才是咖啡樹的原產地？ 那些咖啡背後，還有一些有趣的故事，你想來聽嗎？ 請搜尋：直達咖啡 https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting

衣索比亞一直是我們的主打，然而還有一個產區也是擁有一群鐵打的死忠粉，那就是肯亞。 肯亞到底特別在哪？我們為什麼要選擇他？就讓我們來看看這個極為特殊的產地吧！ 請搜尋：直達咖啡 https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting

現在這個時代在台灣在家沖咖啡好像是一件稀鬆平常的事情，但大家對於在家手沖還是有點迷思：一定要買超貴的器材？還是我連濾水器也要換？ 別再拚咖啡器材的軍備競賽啦！ 好的豆子自然可以給你好的風味！ 請搜尋：直達咖啡 https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting

好豆子才能泡出好咖啡，但你確定那些「咖啡大師」說的就是好豆子嗎？ 天天喝藝伎、音樂家系列喝到麻痺了？ 別再被那些花俏的東西騙啦！ 請搜尋：直達咖啡 https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting

上集提到了直達咖啡用的是「咖啡豆訂閱制」，訂閱制是什麼？我們為什麼要用訂閱制？訂閱制有什麼好處？這次來幫大家解答~ 臉書： https://www.facebook.com/www.directcoffee.com.tw/ IG： directcoffeetw https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting

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