Brassagem Forte

Nós prometemos e (eventualmente) cumprimos. Não ia ser diferente com esse assunto tão importante. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, trouxemos a Gabriela Lando para nos ajudar a irrigar nossos conhecimentos sobre esse assunto tão pedido e tão prometido por nós. Vamos falar de Água! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassage...

Usando as sábias palavras de Cléber Machado para trazer um recado. Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Um apanhado de histórias de vulcões e geladeiras com cheiros malditos. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Enxofre! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] How to Brew - John...

Ué? Seria esse uma versão leve do programa 34? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, vamos suavizar as coisas, entender os estilos checos e saber o que o Chittó mais quer em uma cervejaria. Vamos falar sobre Czech Pale Lager! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livros] Editora Krater (use o...

A triste história do pacote de lúpulo que ficou aberto. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Isovalérico! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] How to Brew - John Palmer[livr...

Continuando nossa "série" de entrevistas, trouxemos o Thiago Galbeno da Perro Libre e da Hops Company Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre colheitas de lúpulo, que fazendeiros americanos não são o que os desenhos mostram e que tradição cervejeira passada de pai pra filho. Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom br...

É do bem ou do mal? Dependendo do estilo, os dois. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Fenólico! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)[livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] How to Brew - John Palmer[livro] Brewing Better Beer -...

Por essa o Henrique não estava esperando, o Estevão tem muito afeto por esse estilo. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar de um estilo novo da escola americana, ouvir que o Estevão também faz promessas (e não cumpre) e ter a prova definitiva de ele não assiste televisão. Vamos falar sobre American Amber Ale! Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (...

Tem cheiro de vômito de bebê? Siga a mesma máxima do cheiro de morte. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Butírico! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] How to Brew - John Palmer[livro] Brewing Better Beer - Gordon Strong[livro] American Sour beers - Michael Tonsmeire Viu que temos um A...

Qual o estilo mais sem prestigio do mundo? Estariam os dadinhos de volta? É o fim das piadas do Boaventura? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos para o Volume 5 de Perguntas e Respostas! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] Water por John Palmer e Colin Kaminski[livro] How to Brew por John Palmer Vi...

Lightstruck, skunk, atingido por luz, gambá ou perfume do Pepe le Pew? Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Lightstruck! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] How to Brew - John Palmer[livro] Brewing Better Beer - Gordon Strong Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em...

"Quanto mais eu estudo sobre Porters e Stouts, menos eu sei." Boaventura, Henrique - 2020. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos direto para o Reino Unido falar sobre o estilo que vem evoluindo ao longo dos últimos séculos, escutar sobre os desejos sórdidos de cervejas dos hosts e entender porque não podemos brassar esse estilo agora. Vamos falar sobre Irish Stou...

Como diz o Henrique, tudo é culpa das IPAs, ou das cervejas com couve. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Gramíneo! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de desconto)[livro] How to Brew - John Palmer[livro] Brewing Better Beer - Gordon Strong Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em aj...

No canto esquerdo, com toda a experiência de anos de mercado, um pouco fora de forma temos o Beersmith. No canto direito, estreando no ringue, no auge da sua forma, temos o Brewfather. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos pronunciar corretamente os estrangeirismos, ouvir o Chittó tirar mais estilos do bolso e não tomar nenhum lado. Vamos falar so...

Vocês tanto pediram programas semanais que demos o nosso jeito. Esse será um programa intermediário entre os que vocês já estão acostumados, um pouco mais curto, com menos besteira (mas com todas as piadas ruins de sempre). No primeiro episódio episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos falar sobre Diacetil! [livros] Editora Krater (use o código brassagemfor...

Seria Napoleão Bonaparte o responsável por esse podcast existir? Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos ver uma competição acirrada de piadas ruins, entender como Napoleão fez uma "Reforma Agrária" na Bélgica e como foi ele o responsável por estarmos aqui fazendo esse podcast! Vamos falar sobre Belgian Tripel! [livros] Editora Krater (use o código...

Praticamente unanimidade nas manhãs (tardes, tardes, madrugadas) do Brasileiro, mas ainda engatinhando nos copos dos bares. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos ter um campeonato de piadas ruins, descobrir mais um hobby caro, nos perguntar o que raios é uma Golden Stout e mostrar que o programa tem café no bule (Rá!). Vamos falar sobre café. [liv...

Uma cerveja histórica, de trigo, com alta drinkability e acima de tudo: defumada. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos mergulhar em um estilo histórico, retirado do esquecimento pelas mãos dos maiores cervejeiros: os caseiros! Vamos falar sobre Piwo Grodziskie! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10% de de...

Diga-nos como resfria teu mosto que diremos quem tu és! Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos acompanhar a evolução dos métodos de resfriamento, entender porque odiamos trocador de placas e declamar nosso amor por chillers de imersão. Vamos falar sobre Resfriamento de Mosto! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para gan...

Nós sabemos: o prestígio passou longe. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da Levteck e da Editora Krater, vamos discutir o porque desse estilo existir, vamos ter amostras de um Chittó sonoplasta e ouvir o Boaventura proclamar a frase "Esse estilo não tem prestígio" (ou não). Vamos falar Bière de Garde! [livros] Editora Krater (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10%...

É com imenso prazer que trazemos a vocês o primeiro entrevistado do Brassagem Forte: Baruffa da Overhop! Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vamos ouvir as história dessa cervejaria internacional, saber qual dos host do Brassagem Forte o Baruffa prefere e entender que jamais, sobre hipótese alguma, devemos elogiar o Chittó. [livro] Beyond the Pale: The Story of Sierra N...

Só existe uma maneira de pronunciar esse estilo e não é a que ouvimos nos bares. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vamos praguejar o uso de maltes caramelo, tretar forte com IPA vs. NEIPA e descobrir que um dos hosts tem futuro na carreira de locutor. Vamos falar American IPA! [livro] Lúpulo por Stan Hieronymus (use o código brassagemforte no carrinho para ganhar 10%...

Chegamos naquele fim de ciclo em que tentamos de alguma forma não criar mais confusão na cabeça dos ouvintes. ... e falhamos (ou não). Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vamos para o Volume 4 de Perguntas e Respostas! [post] The Mad Fermentationist - Citra-Galaxy NEIPA: Bioconversion Viu que agora temos um Apoia.se e PicPay? Se você em algum momento pensou em ajudar o...

Saindo da Inglaterra e navegando até as partes mais geladas da Europa e Ásia. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vamos entender como um um estilo tomou rumos próprios depois de viajar pelo Mar Báltico, divagar sobre Stouts vs. Porters, entender o que é dislexia e mais uma vez falhar em cobrar promessas (mas gerando mais algumas). Vamos falar de Baltic Porter! [livro] P...

Chega um momento que receita pronta de cerveja já não dá mais a mesma adrenalina e queremos fazer a nossa. Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, abrimos os alfarrábios cervejeiros buscando os melhores caminhos a se seguir quando estamos dando esse passo no mundo cervejeiro e querendo criar nossa própria receita. [livro] Radical Brewing - Recipes, Tales & World Altering Me...