Völlerei & Leberschmerz

Das vielleicht ungewöhnlichste Food-Startup Deutschlands kommt aus Ratingen: Inga und Tjomme Feige vermieten Hühner an The post #32 Chicken on Tour – Hühner zu mieten first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Sklavenarbeit – das kann es in der EU doch nicht geben, oder? Der Ethnologe Gilles Reckinger The post #31 Fury about the slaughterhouse first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Alles düster in der deutschen Gastronomie in Zeiten von Corona? Nein, nicht alles. Wir sprechen The post #30 Hemd im Brot und andere Corona-Ideen first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Mit welchem Recht essen wir Menschen Tiere? Um mit welchem Recht essen wir welche Tiere? The post #29 Tiere essen first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

In dieser Zeit braucht unser Team erstmal Alkohol – und deshalb testen wir die komplexen The post #28 Trink nach bei Shakespeare first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Stell Dir vor, Dein Vater ist Bauer – und deshalb wirst Du in der Schule beschimpft. The post #27 Berliner mit Hamburger und Landwirte als Feindbild first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

In unserer Corona-Sonderausgabe lassen wir nicht die Köpfe hängen – genauso wie Sternekoch Volker Drkosch. The post #26 – Social distancing – Aber in lecker first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Wir lassen euch ein wenig abschalten von Corona: Die Patissiers Tim Tegtmeier und Alex Glagla The post #25 Von Törtchen und Eiscreme-WM first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Hippe Coffee Shops mit eigenen Röstmaschinen boomen weiter quer durch Deutschland. Doch bedeutet das wirklich The post #24: Kaffeereich und Nasenweich: von fairen Bohnen und starken Gerüchen first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Deutschland regt sich auf – über die Bon-Pflicht. Doch ist sie wirklich ein bürokratisches Monster, das The post #23: To Bon or not to Bon first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Wir gucken in die Töpfe bzw. auf den Grill der Argentinier, denn Thomas nimmt uns The post #22: Das beste Steakhaus Argentiniens – und wer ist eigentlich Otto Gourmet? first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Selbstbewusste Frauen, kleine Wohnungen, unkundige Gäste – dass die Welt des Essens sich verändert hat The post #21: Wie die Welt des Essens sich verändert – mit Miguel Calero first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Fisch macht viele Menschen unsicher: Zuchtfisch soll Antibiotika enthalten, Fangfisch Delfine gefährden. Welchen Fisch darf The post #20: Nein, diesen Delfin ess‘ ich nicht first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Kann das falsche Mehl die Weihnachtsplätzchen versauen? Diese Frage beantwortet uns Manfred Schellin, einer von The post #19: Ist Mehl gleich Mehl? Und wann ist Wein gut? first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Pilzesammeln – wie geht das? Wir sind mit einer Pilzexpertin durch das Herbstlaub gekrabbelt und The post #18: Selber Pilze sammeln – selber jagen first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Jazzmusiker, Top-Koch, Kabarettist, Ernährungsdozent – Tobias Sudhoff hat eine Vita, wie kaum jemand anders in der The post #17: Ein singender Sternekoch und die Liebe zu Ölsardinen first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Einer der besten Köche der Welt – das ist Heston Blumenthal. Und in seinem Restaurant The post #16: Wie isst man eigentlich eine Uhr? Urlaubspostkarten aus UK, Kreta & Kentucky first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

„Das beste deutsche Regionalbier“ – diesen Titel erhielt die Uerige-Brauerei aus Düsseldorf im Jahr 2015. The post #15: Alt-Bier heißt Heimat – oder? first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Ein wenig verrückt ist dieser Eismacher schon: Jörg Tatje hält sich eigene Nusslieferanten. Diese Bessenheit The post #14: Das beste Eis der Stadt – und das beste Tartar ever first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Einmal im Jahr treffen sich hunderte in weiß gekleidete gerne-Esser, um zusammen ein edles Massenpicknick The post #13: Über kulinarische Flashmobs und finnische Food-Kultur first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Eine irre Geschichte: Da wird ein Deutscher durch eine TV-Show zum Koch-Star in Israel. Passiert The post #12: Ein Deutscher wird Kochstar in Israel – und wir wollen in Tahini baden first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Spargel – der Sex-Ersatz der deutschen Essern. Warum sind wir derart verrückt danach? Das versuchen The post #11: Spargel zwischen Fetisch und Hype – mit Käse obendrauf first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Welches Essen ist gut oder schlecht, gesund oder ungesund? Ist Palmöl wirklich Gift? Und Paleo-Diät The post #10: Von Palmöl über Butter bis Paleo – was ist gesundes Essen? first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Slow Food gewinnt immer mehr an Bedeutung. Doch welche Philosophie verbirgt sich dahinter? Darüber plauderten The post #9: Über preussischen Whisky, russische Saatgutbanken, schnelles Slow Food und Gärtnern in der Wohnung first appeared on Völlerei & Leberschmerz .

Keine Eintrittskarte ist begehrter in Düsseldorf: Auf die ProWein dürfen nur Wein-Profis, hier trifft sich The post #8: Auf einen Wein zur ProWein – und auf ein Hühnerfutter nach Texas first appeared on Völlerei & Leberschmerz .