Ты ж бармен!

Искра. Вспышка. Космополитен. 7 мая - международный день коктейля, которые больше всего ассоциируется с сериалом «Секс в большом городе» и техникой flaming orange peel. Рассмотрим сегодня подробнее 2 пункт. Ссылка на на статью про коктейль Пламя Любви и пылающую цедру https://www.nytimes.com/1999/04/28/dining/sips-flamed-not-stirred-a-cocktail-with-a-history.html?_r=0 Предложения и пожелания смело...

От Комбучи до кефира…сегодня разберем что такое ферментированные напитки, о чем нужно помнить при их создании и как использовать их в коктейлях. Предложения и пожелания смело пишите в директ @aidarova.relab_family или в telegram @yana_aidarova Поддержать автора можно подписавшись на канал и поставив оценку и лайк подкасту. Приятного прослушивания.

Этот выпуск открывает цикл, который будет посвящён истории развития алкогольной культуры на Руси, в России и СССР. Предложения и пожелания смело пишите в директ @aidarova.relab_family или в telegram @yana_aidarova Поддержать автора можно подписавшись на канал и поставив оценку подкасту.

Как сохранить ингредиенты в баре дольше? Почему мы храним свежий розмарин во влажные бумажные полотенца и какие есть, способы увеличить срок годности фруктов? TimeCode: 0:28 BoozeNews 3:00 дегидрирование 4:31 заморозка 5:02 жидкий азот 6:07 сухой лед Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Что звезды советуют вам попробовать в мае? Узнаем в этом выпуске. Time Code: 1:34 Овны 2:10 Тельцы 2:37 Близнецы 3:02 Раки 3:20 Львы 3:40 Девы 4:01 Весы 4:18 Скорпионы 4:33 Стрельцы 4:46 Козероги 5:06 Водолеи 5:28 Рыбы ⠀ Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Как создать пышную пену вашего коктейля? Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Внеплановый выпуск посвященный коктейлю Джин Тоник и содовым. Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Со сменой сезонов обновляется не только коллекции модных брендов одежды, но и направления в барной индустрии. Сегодня рассмотрим тренды весна - лето 2019 TimeCode 0:17 как выбрать тему следующего эпизода 0:40 booze news 1:36 ЗОЖ 2:10 экология 2:43 минимализ 3:18 скорость 3:54 ферментация 4:27 Азия 5:16 новая волна тики 5:53 гостеприимство Основные тренды миксологии в России + предстоящие конкурсы...

О важном факторе, влияющий на атмосферу заведения и вкус ваших напитков. TimeCode: 0:54 громкость. 01:31 музыкальный темп и его разнообразие. 2:40 тональность. 3:00 стереотипы музыкальных стилей. Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Весна идёт и сердце тает, а вместе с ним тают и снега. Обнажая не только асфальт и землю, но и мусор ставленный соседями и прохожими. А вот баре «мусор» накапливается и беспощадно выбрасывается. Но все ли является бесполезным? Рассмотрим сегодня как и что мы можем использовать повторно или перерабатывать не отходя от стойки. TimeCode: 0:39 безотходное производство 1:29 что можно сделать с ингредие...

В этом выпуске разберем распространенные «недуги» , которые встречаются в работе бартендера и как их избежать. Timecode  0:39 Booze News 1:54 О наболевшем 3:14 Слух 3:40 Порезы 4:20 Суставы 5:24 Варикоз 6:54 Спина 7:46 Нервишки Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Сегодня рассмотрим что можно использовать в качестве кислой части помимо лайма для вашего Дайкири. TimeCode 7 эпизода 1:18 - booze news 2:45 - кислая часть твоего коктейля без цитрусовых 4:22 - пищевые чистые кислоты 7:22 - завершаем эпизод Полезные материалы: Учебник по пищевой химии (глава 7 Пищевые кислоты) https://studfiles.net/preview/2987315/page:45/ Cледите за моим инстаграмом https://www.i...

Какие цветы можно использовать в коктейлях? Попробуем разобраться. Приятного прослушивания. Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

В этом выпуске: Зачем нужно участвовать в конкурсах? Как феерично облажаться во время подготовки и полезные нюансы. Приятного прослушивания. Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Разбираемся как создать оригинальную соленую каемку для вашей Маргариты. Приятного прослушивания. Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Рассматриваем вино в контексте коктейлей. Как можно использовать этот благородный напиток, не только в чистом виде и глинтвейне.   Приятного прослушивания! Основные тренды миксологии в России + предстоящие конкурсы февраля 2019 года. Приятного прослушивания. Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

В этом выпуске разберем процесс обесцвечивания смешанных напитков и методы фильтрации. Зачем, почему и как. Приятного прослушивания! Основные тренды миксологии в России + предстоящие конкурсы февраля 2019 года. Приятного прослушивания. Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Основные тренды миксологии в России + предстоящие конкурсы февраля 2019 года. Приятного прослушивания. Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.