Sandrine DOPPLER - Bernard ADER - Pierre RAFFARD - Jérémy DENIEULLE

STATE OF FOOD : Le podcast d'Agriculture Stratégies

News FR ↓ Epizody: 30

Porté par Agriculture Stratégies, State of Food est un podcast qui décrypte les grandes mutations agricoles et alimentaires à travers le regard de celles et ceux qui produisent, recherchent, innovent, entreprennent et décident. Dans un contexte où les questions de souveraineté, de transition écologique, de compétitivité et d'alimentation occupent une place croissante dans le débat public, le podcast prolonge les travaux du think tank en les rendant accessibles au plus grand nombre, sans renoncer à leur exigence. À l'approche de l'élection présidentielle de 2027, State of Food ouvre le dialog

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1. říj 2026

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Epizody

05 La gentrification alimentaire : quand nos assiettes racontent l’histoire de nos villes 11.03.2025 4:54

Bienvenue dans cinquième épisode de State of Food, animé par Sandrine Doppler, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd’hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : → La gentrification, c’est quoi ? → Les quartiers populaires devenus vitrines gastronomiques → La moderni...

04 Quand l’élection américaine dicte les standards alimentaires mondiaux 25.02.2025 3:17

Bienvenue dans ce quatrième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : → De l’Amérique à la France, un modèle « Made in America » qui menace l’élevage local → Les pratiq...

03 Le prix caché du confort alimentaire 11.02.2025 5:57

Bienvenue dans ce troisième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : → La quête moderne de confort, du luxe réservé à une élite à un pilier de nos vies quotidiennes → Les...

02 L’agroalimentaire français peut-il redevenir une force motrice dans la guerre économique mondiale ? 28.01.2025 4:49

Bienvenue dans ce deuxième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : → Les chiffres alarmants de 2023 et la perte de compétitivité française → Les coûts de production e...

01 La fin de la cuisine traditionnelle - Un miroir de nos nouvelles habitudes alimentaires et sociales 14.01.2025 4:49

Bienvenue dans ce premier épisode de State of Food , animé par Sandrine DOPPLER , consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : La possible disparition des cuisines traditionnelles d’ici 2030 L’essor des plats livrés et des servic...