On n'est pas bien là ?!

Entre asperges, artichauts, courgettes, petit pois, betteraves, noix de cajou, pickles, oignons rouges, jaunes, pommes, cannelle, vinaigre de cidre, caramélisation, produits confits au miel, ail rôti, oignons grillés, chou rouge braisé, nous parlons fait-maison, produits locaux, saisonnalité mais aussi respect du vivant, assortiment de saveurs et de couleurs à travers des recettes saines et simple...

Aujourd’hui, aux portes de Caen, à Verson entre rapports, livres, synthèses, compte rendus ordinateur et smartphone, une fois n’est pas coutume, nous allons à la rencontre d’un entrepreneur qui a su faire un sacré pas de côté. D’une entreprise de 1200 salariés avec un chiffre d’affaires à plus de 350 millions d’euros, notre invité a bifurqué à une entreprise à… 1 salarié pour réfléchir à la mise e...

Aujourd’hui, entre la plaine de Caen et la campagne de Falaise, aux portes du pays d’auge nous sommes à Saint Pierre en Auge pour visiter un tout nouveau bâtiment, tout juste sorti de terre, une savonnerie mais pas n’importe quelle savonnerie, une savonnerie artisanale et même la pionnière en Normandie. Dans ce nouvel écrin entouré d’huiles végétales d’argiles, d’épices, d’huiles essentielles, de...

Aujourd’hui, entre Avranche et Granville, nous visitons une limonaderie, enfin ici on dit plutôt Limeuhnaderie. C’est donc au milieu de verdure et de champs tout près de la vallée de la claire douve au sein d’une ancienne écurie que se trouve notre lieu de visite. Entre cuve en inox, ligne d’embouteillage, ligne d’embouteillage, bouteille en verre, étiqueteuse, capsules, eau gazeuse, sucre de cann...

Aujourd’hui, au cœur de Caen tout près de l’église Saint-Nicolas-des-Champs entouré d’un petit bois sous lequel trône dans l’ombre de la vieille église le cimetière du même nom, un lieu pittoresque de Caen. C’est dans ce quartier à l’atmosphère si particulière que nous rejoignons un dojo. Entre tapis de yoga, briques en liège, zafu de méditation, coussins, bougies, table de massage, huiles, plante...

Aujourd’hui, aux portes de Caen et de la Suisse Normande, nichés dans un cadre verdoyant et apaisé, entre chambre accueillante, cabane en bois, Transat, parasol, entouré d’un cadre naturel luxuriant, d’une déco sobre et raffinée, au milieu de sacs en tissu, gourdes, boîtes en verres, shampoing solide, savons artisanaux et locaux, lingettes en tissu, oriculis, accueillis par une hôte souriante et c...

On n’est pas bien là ?! part à la rencontre de Manu Marie, de la boulangerie Oziacus à Ouézy. Ce podcast est hébergé par Podcastics , la plateforme pour créer et diffuser votre podcast facilement.

Aujourd’hui, entre tandems, vélos duos, vélos pour chaise roulante, vélos de transport de chaise roulante, vélos à cadre abaissé ou vélos de confort mais aussi assistance électrique… ou pas, pédaliers, dérailleurs, freins à disques, guidon simple, double guidons, casque, cadenas, gilet, trousse de secours, pompe, panier ou encore conseils, guide, bonne humeur et gentillesse, vous vous demandez che...

Aujourd’hui,entre meule, extrudeuse, vis sans fin, filière en bronze, séchoir, ensacheuse, couseuse, clayette en bois, semoule de blé tendre, de petit épeautre, algues, orties, betteraves, pour donner vie à des Curvi Rigatti, Conchiglie, Radiatori, Funghi, Amori, vous l’avez peut-être deviné nous sommes chez une pastière, métier méconnu qui consiste à fabriquer des pâtes. Attention pas n’importe q...

Aujourd’hui, entre poireaux, betteraves, salades, épinards, navets, blettes,arracheuses de pommes de terres, tracteurs, fourches, sarcleuses, bineuses, caisses à mottes, bac de semis, multifraises, herse rotative, brosseuse, semoir, mais aussi tunnel,bâches biodégradables, paillage, gouttes à gouttes vous l’avez deviné nous sommes dans une ferme maraîchère mais pas n’importe laquelle chez Jean-Pau...

Aujourd’hui, nous sommes au cœur de la vallée de la Seulles entre mer et campagne, prairies et forêts au sein d’un petit village rural normand, Colombiers sur Seulles, près de Caen qui cache un écolieu insolite. Entre jardin sensoriel, soins et séances de bien-être, rencontre avec les chevaux d’Arion, balade au coeur des grandes forêts tout aussi bien que dans la plus petite micro-forêt urbaine de...

A la rencontre d'un ingénieur qui a compris que la science doit être au service de l'environnement et du bien commun.  Ce podcast est hébergé par Podcastics , la plateforme pour créer et diffuser votre podcast facilement.

Aujourd’hui, entre couteaux de cuisine, désosseur, sillon, sciure de bois, fumoir texan mais aussi machine à laver en cuivre (de papy), vous vous demandez avec qui je suis : un artisan fumeur, capable de fumer à froid comme à chaud, qui intrigue, qui envoûte, je suis avec Louis Roche de la… Roche Fumée, une très jeune entreprise de fumage, et qui depuis notre première rencontre a donné envie à tou...

Aujourd’hui, entre marmites, chambres froides, ligne de dosage, fours, parmentière, coupe-légumes et bien entendu bocaux en verre et légumes de printemps, nous voici dans les locaux d’Oh My Chef ! à Bretteville sur Odon. Ici beaucoup de produits bruts et frais qui vont passer entre les mains expertes de son chef Marc.

Aujourd’hui, entre silo, trémie, cuves en inox, sacs en papier, bocaux en verres, pâtes, lentilles, riz, céréales, shampoing solide, lessive liquide, lingettes en tissus, boite à thés mais aussi légumes frais, crèmes, oeufs, le tout dans un écrin magnifique entourés de beaux rideaux, de plantes, un décoration vraiment cosy, c’est la maison du Vrac, la célèbre épicerie caennaise indépendante et bio...

Aujourd’hui, entre palettes, chariot élévateur, machine à bois, mortraiseuse, tenonneuse, raboteuse, mais aussi toilettes suspendus, vasques sanitaires, urinoirs, blocs portes, boites aux lettres vous vous demandez où nous sommes ! eh bien, dans la caverne d’Ali Baba : le plateau circulaire à Grenheville à proximité de Caen. Et pour nous accueillir avec son energie, son sourire et sa bonhommie hab...

Aujourd’hui, entre dérailleurs, assistance électrique remorques,tenue de pluie, palettes, cartons, nous voici sur la presqu’ile de Caen à la rencontre de la Scop Toutenvélo. Nous allons parler de livraison de colis, d’espace logistique urbain, de remorque de 300 kg, mais aussi de bio-déchets, de traiteurs, de maraîchers et de restaurateurs, bref vous l’aurez compris les ramifications autour de cet...

Aujourd’hui, entre blender, hachoirs, mixeurs, poêles, cocotte, casseroles, table inox, piano de cuisson, charlotte, tube piston, tout cela brillant de mille feux, vous avez l’eau à la bouche et moi aussi car nous sommes aujourd’hui au Spot Traiteur à Hérouville Saint Clair. Ici des produits bruts. Des produits frais. Issus de filières artisanales, de l’agriculture biologique, de la pêche de nos c...

Aujourd’hui, entre décoration farfelue, légumes variés, robot de cuisine, Mixeur batteur-mélangeur, ustensiles et batterie de cuisine, nous sommes au fond de l’impasse du 15 rue de Bras à Caen avec la famille du Greedy Guts qui travaille dans la joie et la bonne humeur et accueillis par le plus chaleureux des sourires et des rires par la Greedy chef d’orchestre Diana !

Aujourd’hui, entre, bulles naturelles, bouteilles en verres, étiquettes dessinées, raisins, pommes alambic et amour de la vigne, du pétillant et du bon goût, nous rencontrons Mathieu à la Tanière dans les anciens locaux des usines Jeannette à Caen. Un lieu partagé avec Luc le brasseur de la Ruse.

Aujourd’hui, entre, céréales, cuves alu, houblon, levures naturelles, malt et saveurs belges, nous voici dans la tanière – la nouvelle tanière – de notre renard préféré de Caen : Luc et sa délicieuse bière Belgo-Normande La Ruse. Nichée au cœur des anciennes usines Jeannette, celle des délicieuses madeleines si célèbres à Caen, cette tanière accueille un projet qui nous plaît beaucoup à la Bulle :...

Aujourd’hui, entre bassin de culture et algues bienfaisantes, au milieu d’hectares de champs, et au plus près de jeux pour enfants et de gites familiaux nous voilà à la splendide ferme paysanne de Longues à… Longues sur mer près d’Arromanche dans le calvados, un superbe corps de ferme sous un splendide crachin normand pour échanger avec notre hôte Mathieu, gardien du secret de la source ancestrale...

Aujourd’hui, entre bactéries et levures, thé vert et cuves en inox, nous évoluons dans un univers où tout pétille : les boissons fermentées de nos hôtes aussi bien que leurs yeux quand il évoquent leurs passions, leur volonté de coopération et leurs étonnants parcours qui les a amenés aujourd’hui dans cette cet endroit incroyable à Longues sur mer près d’Arromanches. Nous voici au chaud et devant...

Entre grain de café, brûloir, sacs en toile de jute en provenance de Colombie, du Rwanda ou d’Indonésie, Jo nous invite au voyage. Une explosion de sens, gustative et visuelle certes ; mais aussi éthique, bio et gourmande. Les cafés ici sont d’exception, torréfiés juste sous nos yeux, ils dégagent une odeur qui nous enivre. Vous l’aurez compris aujourd’hui nous sommes à l’Arbuste à Caen, rue Monto...

Entre ciseaux, rasoirs, teinture végétale et coupe vibratoire, nous voilà chez Aurélie et son salon de coiffure qui a compris il y a bien longtemps qu’il fallait faire autrement, quitter les sentiers balisés de la coiffure traditionnelle pour proposer une offre végétale, respectueuse de la nature et des cheveux qui lui sont confiées.