"L'intervista"

Il dolciere, così vuole essere chiamato, Massimiliano Tagliaferro , ci parla di sorbetto, cremolata, granita e gelato; ricustruendone la storia.  giovannicertoma.it

Radio Ivo è uno dei progetti italiani più significativi di Radio scolastiche. Ho incontrato la prof.ssa Immacolata Aversa che, da sempre, si occupa di coordinare il progeto; ed anche alcuni studenti, parte attiva di questo percorso formativo ed educativo. giovannicertoma.it

Massimiliano Tagliaferro , gelatiere di Rossano - Corigliano Calabro, ci fornisce una serie di informazioni utili per capire quando stiamo consumando un gelato autenticamente "artigianale". ⁠giovannicertoma.it⁠

Primo festival enogastronomico e culturale itinerante, che celebra il territorio calabrese attraverso cibo, vino, mixologi, musica e arte, con ospiti nazionali e internazionali. giovannicertoma.it

Fabiano Pansin i, dopo la laurea, decide di seguire quella che era sempre stata la sua passione e si dedica al mondo pizza, aprendo ad Acri (CS), "Vadolì", una pizzeria già 2 spicchi "Gambero Rosso". ⁠giovannicertoma.it

TUTTOFOOD MILANO , 4 giorni (5-8 maggio 2025) densi di appuntamenti, incontri, meeting, convegni, educational e tasting che hanno impegnato i visitatori in slalom tra i 10 Padiglioni di Rho Milano Fiera e nelle loro agende. La Calabria presente con ben 102 aziende dell'Agroalimentare di eccellenza. Le interviste a Gianluca Gallo (Assessore regionale); Massimiliano Tagliaferro (Dolciere); Daniele C...

La Maratona di Londra si conferma una delle major più entusiasmanti e anche quest’anno non ha tradito le attese. Vince al maschile il keniano Sabastian Sawe (2h02’27”), davanti allo straordinario esordiente Jacob Kiplimo (2h03’37”) e a Alexander Mutiso (2h04’20”). Il nostro Yeman Crippa, che fino al trentesimo km stava conducendo una gara sotto il suo personale, si ritira intorno al 35° km. Al fem...

La prima edizione dei Campionati Europei di Corsa su strada, prosegue nella seconda giornata con la Maratona. Al maschile il trionfo del nostro Iliass Aouani (2h09'05''). Secondo e terzo posto per gli israeliani  Gashau Ayale (2h09'8'') e Maru Teferi (2h09'17''). Primo italiano Eyob Faniel, nono. Medaglia d’oro a squadre per gli israeliani. Nella prova femminile doppietta spagnola con OUHADDOU NAF...

La prima edizione dei Campionati Europei di Corsa su strada, prosegue nella seconda giornata con la 10 km e la Maratona. Al maschile ancora dominio  francese con la vittoria di  Yann Schrub (27’37”). Secondo e terzo posto per l'altro francese Etienne Daguinos (27'46'') e il belga Isaak Chimeli  (27'58''). Primo italiano Eyob Faniel, nono. Medaglia d'oro a squadre per i francesi. Nella prova femmin...

La prima edizione dei Campionati Europei di Corsa su strada, parte con la Mezza Maratona. Al maschile dominio assoluto del francese Jimmy Gressier (59'46''). Secondo e terzo posto per il norvegese Awet Nfatlem Kibrab (1h01'08) e l’altro francese Valentin Gondouin (1h01:54). Primo italiano Yohanes Chiappinelli, quinto; e medaglia di bronzo a squadre per gli azzurri. Nella prova femminile doppietta...

Alla prima edizione della Mezza Maratona d'Italia , memoria Enzo Ferrari, Vincono Emmanuel Wafula (Ken) in 59.20  e Gladys Cherop (Ken) in 1h08.23. Ascoltiamo il podcast con Gianni Demadonna , technical partner, come Elite Management Athletes. giovannicertoma.it

In archivio la 52^ Stramilano, vinta al femminile da Morine Gesare MICHIRA  (01:08:47), al maschile da Simon Mwangi WAITHIRA (01:00:54). Podio delle azzurre: Rebecca LONEDO (01:12:08), Giovanna EPIS (01:12:17) e Nicole Svetlana REINA (01:12:35). Podio degli azzurri: Stefano MASSIMI (01:04:51), Nicolò Gallo (01:05:37) e Alessandro GIACOBAZZI (01:05:52).   Ai nostri microfoni Stefano Massimi e Aless...

Martedì 18 febbraio a Buccinasco, in provincia di Milano, si è svolta la finale nazionale di  Artista del Panino , ben otto tra i migliori baristi italiani, si sono sfidati, per conquistare la vittoria.  Ha trionfato  Luca Giuliani , del  pub  Porco Rosso di Colleferro (RM). Ascoltiamo il podcast! giovannicertoma.it

A Roccella Jonica si sono svolti i Campionati Regionali di Cross . E' stata una giornata all'insegna dell'atletica e della socialità. La prova assoluta è stata vinta da Nicola Mazzara (Cosenza K42), allenato da Francesco Ingargiola. In questo podcast ascoltiamo Nicola Mazzara, Francesco Ingargiola, Maurizio Leone e Fausto Certomà giovannicertoma.it

Tano Simonato , quasi un predestinato, lui che nacque in un ristorante. La voglia di osare oltre gli schemi, lo porta a sperimentare. E poi viene folgorato sulla via di un frantoio dall'Olio Extravergine di Oliva. Nel 2008 arriva la stella Michelin. Seguono molti altri premi e riconoscimenti, tra cui quello di Miglior Tavola dell’Anno per la Guida Critica&Golosa 2015, di Paolo Massobrio e Marc...

Era il 27 febbraio del 2005 e a Villalagarina (Trento), si svolgevano i Campionati Italiani di Cross. Nella prova assoluta, vinse con convinzione e caparbietà, l'atleta dei Carabinieri, Maurizio Leone . In questo podcast ricordiamo con Maurizio quella giornata e l'agognato titolo. giovannicertoma.it

Martedì 18 febbraio a Buccinasco, in provincia di Milano, si è svolta la finale nazionale di Artista del Panino, ben otto tra i migliori baristi italiani, si sono sfidati, per conquistare la vittoria. Tra i partecipanti e in rappresentanza della Calabria, Mario Giulio Osso  che, valorizzando dei prodotti di eccellenza, alcuni presidio slowfood, ha presentato la sua creazione: AbbraCalabria. Mario...

Tano Simonato , quasi un predestinato, lui che nacque in un ristorante. La voglia di osare oltre gli schemi, lo porta a sperimentare. E poi viene folgorato sulla via di un frantoio dall'Olio Extravergine di Oliva. Qua ci prepara gli  Involtini del desiderio : noce di fassona, catalogna, mozzarella, uova, parmigiano, formaggio di montagna (fonduta), peperoncino, basilico.  giovannicertoma.it

Irene Malfarà è la proprietaria e pizzaiola della pizzeria Miseria & Nobiltà , situata lungo la Costa degli Dei, nella cittadina di Parghelia, in Calabria. Riconoscimenti Pizzaiola stellata 2022/2024 Arcimboldo 2022 / 2023 / 2025 Premio alla carriera 2024 Star chef lion golden 2024 6^ Miglior Pizzeria D'Italia 2018 Ambasciatrice della Cipolla Rossa di Tropea IGP 2019 Pizzaiola Ufficiale Casa S...

Seminario presso il dipartimento di Agraria dell'Università Mediterranea di Reggio Calabria. Ne parliamo con  Walter Cricrì , Presidente dell' Istituto Nazionale Assaggiatori Pani (INAP). giovannicertoma.it

Irene Malfarà , pizzaiola stellata, ci presenta la sua pizza Gioia : zucca, stracciatella, filamenti di peperoncino, caciocavallo silano, olioextravergine di oliva.   ⁠giovannicertoma.it

Vincenzo Fotia , maestro pizzaiolo e istruttore dell'Accademia Pizza Doc, propone una pizza provola e pepe rivisitata : pomodoro sammarzano, pomodorini del piennono, mozzarella di bufala affumimcata, basilico, olio extravergine (monocultivar "Geracese"). giovannicertoma.it

Sabato 4 gennaio si è svolta, presso il Convento dei Minimi, la prima edizione dell'evento Roccella premia lo Sport.  E' stata l'occasione per scoprire come, a Roccella Jonica (R.C.), tanti giovani praticano sport individuali, quasi di nicchia: ippica, motocross, motociclismo, gokart, pugilato. Premiati i ragazzi dell'atletica, del calcio, della pallavolo, del tennis, della danza, degli scacchi. ...

Alla Maratona di Siviglia del 1 dicembre scorso, Chiappinelli, Aouani e RIva hanno, con le loro performance, rivoluzionato la storia della Maratona Azzurra. Ne parliamo con Guglielmo Formichella, fisioterapista sportivo e specialista dei muscoli respiratori.  Yohanes Chiappinelli (2h05’24” | Primato italiano) Iliass Aouani (2h06’06”) Pietro Riva (2h07’37”) giovannicertoma.it

Il keniano Sebastian Sawe , campione mondiale di mezza maratona, si è aggiudicata l'edizione 2024 della Maratona di Valencia, col crono di 2h03'05'' . L'atleta, allenato dal coach Claudio Berardelli, era al debutto sulla distanza di maratona. Ascoltiamo l'intervista esclusiva a Claudio Berardelli giovannicertoma.it