Sainey Sawaneh & René Kollegger

Einfach Trinken

Society DE ↓ Epizody: 107

Der Mann ist vom Fach, Österreichs Top-Sommelier René Kollegger bricht im unterhaltsamen Getränkepodcast „EINFACH TRINKEN“ mit Mythen und Missverständnissen zu unseren Lieblingsgetränken. Viel trinken ist gesund, denn „you gotta hydrate“! Nur was, woher, womit und wozu? Mit René ist das alles leicht und unkompliziert - er hat schon in Velden am Wörthersee, am Pfarrhof im Sausal, im bekannten Haubenlokal Döllerer, bei Maitz und im Schlosskeller Südsteiermark vielen Gästen als Chefsommelier weitergeholfen. René bringt uns seine Steiermark in ihrer Vielfalt näher – will Jahrgangstiefe in bester Q...

Autor

Sainey Sawaneh & René Kollegger

Kategorie

Society

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Epizody

#7 Perfekter Wein zur Martinsgans 09.11.2023 30:57

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger sprechen über die Reifung der Weine. Die Themen: Sankt Laurent zur Martinigans; Kreuzung aus Burgunder und Sämling; Eleganz + Würze; Ab 10. August verfärben sich die Beeren; Autochthone österreichische Rebsorten; Rotgipfler; Heimische traditionelle Weine; Reife Weine; Je älter, desto harmonischer; Roter, Gelber und Gewürztraminer; Sp...

#6 Nachgefragt: Orange & Natural Wines 03.11.2023 27:43

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger in ihrer sechsten Ausgabe. Es gibt viel zu schmunzeln und zu lernen. „Schmeckt der Wein nach Bio?“ Die Themen: Natur, Orange, Bio; Herstellung der Orangeweine; Weiß aus Rot; Naturwein-Zertifizierung; Thema Schwefel; Fehltöne; Irrsinnige Speisegleiter; Rede mit deinem Winzer; Veganer Wein; Eiweiß und Fischblase Dir stehen folgende Inf...

#5 Alkoholfreie Überraschungen zum Menü 01.11.2023 29:12

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger in ihrer fünften Ausgabe über alkoholfreie Getränke, die begeistern. Die Themen: Große Liebe Sturm Graz; Alkoholfreie Begleitungen; Alkoholfreie Säfte überraschen; Vielfalt aus den Säften perfekt herausholen; Pizza und Cola; Wein entalkoholisieren ist grauslig; Most kann gut sein; Säfte pur aus Weingläser Dir stehen folgende Informat...

#4 Weinbau ist keine Cola machen 27.10.2023 26:39

Teil II für diese Woche mit Host Sainey Sawaneh live aus Sardinien und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger aus der Südsteiermark - über die Wiege des Weins. Die Themen: Herkünfte angeben; 16 DAC Systeme in Österreich; Gebietstypische Qualitätsweine mit Lage, Ort, Klimaten u.a.; Herkunft erkosten; Leben in den Stock bringen; Tim Raue ist Sherryfan; Woher der Wein kommt Dir stehen folgende Info...

#3 Schmecken und kontrollierte Herkunft 25.10.2023 37:07

Host und Sherryqueen Sainey Sawaneh live aus Sardinien und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger aus der Südsteiermark. Die Themen: Goldener Herbst; Bei Erkrankung keine Verkostung; Portwein und Sherry; Ein Schnaps zum Desinfizieren; Portugal – das Land der Rebsorten; Sherry Gläser; Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG); Geschütze Herkunftsbezeichnung; Tafelweine; Steiermark R...

#2 Weinlese 2023 in der Südsteiermark 12.10.2023 28:35

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger sprechen über eine der schönsten Regionen der Welt. Die Themen: Zuhause in der Südsteirischen Weinstraße; Würziges 2023; Handlese; Jedes Jahr einen neuen Charakter; Sturm- und Kastanien-Gäste; Herstellung und Prozesse; Trauben begleiten - je länger, desto besser; Weine für die Zukunft; Wein bekommt auch einen Jetlag; Aus den richtige...

#1 Persönliches von Top-Sommelier René Kollegger 12.10.2023 31:14

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger starten ihren Weinpodcast. Die Themen: Trinkverhalten; Kosten und Reden seit 1997; Kultur, Herkunft, Geselligkeit; In Colorado auf den Geschmack gekommen; Weinakademiker; Lebenseinstellung; Getränkebegleitung; Pet Nat plus Zigarre; Vom schweren Rotwein zum leichten Weißburgunder; Sprudelwasser nach dem Sport Dir stehen folgende Infor...